| 一問一答クイズ [No.11330] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 体内で最も多い陰イオンはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 45.21％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④水酸化物イオン
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正解：レタス
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②牛
③豚
④レタス
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正解：③
①メブト
②メジ
③馬
④ハツ
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正解：①
①ナン
②チャパティ
③ヨコ
④ピタ
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正解：②
①ハッラー
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④賞味期限がない。
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正解：③
①ケチャップマニス
②ショーユ
③塩
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④カンジャン
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①縄文時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
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正解：①
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①精進料理
②受け箸
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①濃縮化
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
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正解：②
①チンダル現象
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①もみじ饅頭
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①サブレ
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：５月９日
①鱸
②５月９日
③鯵
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①鯉
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①蕨餅
②蒟蒻
③羊羹
④求肥
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正解：④
①米原
②京都
③きんつば
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：①
①ガンボ
②奈良
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①クネーデル
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①パツァス
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③古米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：①
①グラニータ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ポルトガル
③中国
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：②
①砂出し
②塩出し
③差し水
④イギリス
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②湯せん
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ポワレ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③カラメリゼ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③黄身あえ
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①尾道
②喜多方
③横浜
④背
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正解：池田
①ナンテュアソース
②池田
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②スビーズソース
③162?
④155?
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正解：160?
①桐蔭学園
②浦和学院
③飯田長姫
④160?
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正解：②
①常総学院
②優勝
③ベスト４
④ベスト８
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②掛川西
③滝川西
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②準優勝
③桜美林
④済美
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②横浜
③松坂大輔
④桑田真澄
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正解：④
①ダルビッシュ有
②我喜屋優
③門馬敬治
④吉田洸二
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正解：②
①松山商
②智弁和歌山
③比嘉公也
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①大阪
②PL学園
③岡山
④京都
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正解：兵庫
①宇和島東
②鳴門
③観音寺中央
④桜美林
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正解：③
①愛知大学名古屋電気高等学校
②名古屋電気高校
③愛知電気高校
④兵庫
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正解：②
①愛知工業電気高校
②２２
③１８
④２０
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②２５
③９
④１２
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正解：８
①仙台育英
②早鞆
③帝京
④福岡大大濠
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正解：①
解説：最高成績は夏準優勝です。