| 一問一答クイズ [No.11330] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 体内で最も多い陰イオンはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 45.21％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②水酸化物イオン
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：①
①キワノ
②キャベツ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①馬
②ピターヤ
③牛
④豚
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正解：④
①ハツ
②ヨコ
③鶏
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④メジ
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正解：①
①乳糖
②ナン
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④塩
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①空箸
②探り箸
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④持ち箸
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正解：受け箸
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③受け箸
④コカイン
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正解：①
①伊東温泉
②コーラ・ビーンズ
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②別府温泉
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④ラムスデン現象
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正解：③
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④アッサム
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正解：③
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②もみじ饅頭
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①６月１日
②便通を抑える
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①２月２８日
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①蒟蒻
②鯛
③若布
④人参
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正解：③
①蕨餅
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①求肥
②京都
③米原
④奈良
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③鎌倉
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①グーラッシュ
②シュニッツェル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①クネーデル
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①コブラ
②ヒャッポダ
③カンノーロ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②中国
③日本
④イギリス
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正解：①
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④フリッター
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④カラメリゼ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③白あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③大腰筋
④面取り
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正解：①
①グリーン
②ホワイト
③ブルー
④肋骨の周囲
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正解：③
①喜多方
②レッド
③横浜
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①尾道
②牧師
③画家
④教師
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正解：②
①スペイン
②オランダ
③ドイツ
④フランス
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正解：②
①イギリス
②フランス
③医師
④スペイン
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正解：②
①ピサロ
②オーストリア
③グーピル
④テオドル
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正解：④
①１８５６年
②１８５５年
③１８５３年
④スーラ
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正解：③
①１８９１年
②１８９０年
③１８９２年
④１８５７年
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正解：②
①コスモス
②１８９３年
③オニユリ
④ヒマワリ
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正解：④
①タンポポ
②１０カ月
③５カ月
④１５カ月
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正解：④
①茶道
②浮世絵
③１カ月
④陶器
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正解：②
①糸杉の花粉
②糸杉のある道
③糸杉の林
④糸杉のある畑
解答を表示する
正解：②