| 一問一答クイズ [No.11330] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 体内で最も多い陰イオンはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 45.21％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④水酸化物イオン
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
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正解：②
①豚
②レタス
③牛
④鶏
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正解：①
①馬
②メブト
③ヨコ
④メジ
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正解：②
①チャパティ
②ハツ
③ハッラー
④ピタ
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正解：①
①ナン
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③乳糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①賞味期限がない。
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁二菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②本膳料理
③探り箸
④精進料理
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①コカイン
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①草津温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ラムスデン現象
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④シッキム
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正解：②
①食欲を抑える
②歯の健康
③もみじ饅頭
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②ゼリーを作る代用品
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①サブレ
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②蟹
③鯵
④６月１日
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正解：③
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①求肥
②蕨餅
③若布
④羊羹
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正解：①
①鎌倉
②きんつば
③京都
④奈良
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①グーラッシュ
②シチー
③パツァス
④ガンボ
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正解：②
①アイスバイン
②米原
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③クネーデル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③新米を洗って用いる。
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③イギリス
④中国
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正解：①
①塩出し
②砂出し
③日本
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④湯せん
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ガレット
③ナパージュ
④マリネ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③胡麻よごし
④メレンゲ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④ぬた
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②レッド
③ブルー
④頬から肩のネック部分
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正解：③
①池田
②喜多方
③横浜
④ホワイト
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正解：①
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③尾道
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①うま味は少なく、香りが強い。
②妖怪を退治する程度の能力
③貧乏な程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①月火水木金土日を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：②
①藤原妹紅
②水木金土日月火を操る程度の能力
③八雲 藍
④八雲 紫
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正解：③
①堀川雷鼓
②純狐
③蓬莱山輝夜
④西行寺 幽々子
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：②
①高麗野あうん
②丁礼田舞
③矢田寺成美
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：②
①摩多羅隠岐奈
②東方天空璋
③東方憑依華
④東方紺珠伝
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正解：②
①東方風新録
②東方深秘録
③東方緋想天
④東方地霊殿
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正解：①
①東京アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②くろまく〜
③おかしいと思ったら人に聞く！
④東方花映塚
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？