| 一問一答クイズ [No.11329] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 硫黄は何の構成要素？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 107人中 |
| 正解数 | 56人 |
| 正解率 | 52.34％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④ビタミンＢ１２
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正解：②
①バナナ
②パセリ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①鶏
②ピターヤ
③牛
④馬
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正解：豚
①ハツ
②メジ
③豚
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①ハッラー
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
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正解：①
①塩
②味醂
③砂糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①ショーユ
②カンジャン
③昆布出汁
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：②
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②奈良時代
③受け箸
④空箸
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正解：③
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④探り箸
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④ヘロイン
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
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正解：②
①ダージリン
②ニルギリ
③チンダル現象
④シッキム
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正解：②
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：①
①身延饅頭
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①スコーン
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①飲み物の代用
②８月１日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②２月２８日
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①蕨餅
②蟹
③きんつば
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②米原
③奈良
④羊羹
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正解：①
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①京都
②パツァス
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②ガンボ
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：③
①カンノーロ
②パネットーネ
③新米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④スフォリアテッレ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②ヒャッポダ
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①イギリス
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①砂出し
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④塩出し
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正解：マリネ
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④マリネ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④ナパージュ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②黄身あえ
③平作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④さくどり
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正解：③
①ブルー
②大腰筋
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①尾道
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③グリーン
④オーロラソース
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正解：④
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①マッキンリー
②うま味は強く、香りが強い。
③植村直己
④田部井淳子
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正解：ジョージ・マロリー
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①注文の多い料理店
②銀河鉄道の夜
③ジョージ・マロリー
④銀河鉄道999
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正解：風の又三郎
①７２０
②風の又三郎
③７２００
④１５
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正解：①
解説：２１０って20面体の和だね
①おつ
②かれ
③２１０
④いち
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正解：①
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①祝日
②終日
③さま
④充実
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正解：②
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①四条河原の落書
②三条河原の落書
③五条河原の落書
④一日中
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正解：二条河原の落書
①二条河原の落書
②青函トンネル
③清水トンネル
④清水ネルトン
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正解：③
①フロッタージュ
②日本橋トンネル
③ブラッシング
④タッピング
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正解：①
①私はからす
②エリゼー
③私はすずめ
④私はかもめ
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正解：④
①アメリカンフットボール
②クリケット
③カバディ
④ラグビー
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正解：③
①アルゴン
②セシウム
③臭素
④キセノン
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正解：①
①4本
②9本
③3本
④私はひとで
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正解：③
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレンテルル
②2本
③ポリエチレントリニトロトルエン
④ポリエチレンテレフタラート
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正解：④
①86400秒
②85400秒
③82400秒
④ポリエチレンテレクタラート
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正解：①
①アコンカグア
②88400秒
③K2
④マッキンリー
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正解：③
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インフレーション
②インストレッド
③インカムレーション
④サガルマータ
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正解：インフラレッド
①4号線
②インフラレッド
③339号線
④174号線
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正解：③
①507号線
②174号線
③507号線
④1号線
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正解：②
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イワン＝パブロフ
②イワソ＝パブロフ
③イクソ＝パブロフ
④339号線
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正解：①
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝パシー
②アンリ＝デュナン
③フレデリック＝サンガー
④イクン＝パブロフ
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正解：①
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している