| 一問一答クイズ [No.11329] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 硫黄は何の構成要素？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 107人中 |
| 正解数 | 56人 |
| 正解率 | 52.34％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②ビタミンＢ１２
③レタス
④パセリ
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正解：③
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：①
①豚
②鶏
③キャベツ
④牛
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正解：①
①ハツ
②馬
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①メジ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ピタ
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②味醂
③昆布出汁
④塩
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正解：②
①砂糖
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①弥生時代
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④本膳料理
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正解：③
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コーラ・ビーンズ
④インディアンコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②アッサム
③トルコ・コーヒー
④ニルギリ
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正解：④
①ダージリン
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①唐饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④スコーン
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正解：②
①２月２８日
②５月９日
③便通を抑える
④８月１日
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正解：②
①鱸
②６月１日
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
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正解：①
①鯛
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①奈良
②京都
③蕨餅
④鎌倉
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正解：④
①米原
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②ガンボ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①パツァス
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③コートレット
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②塩出し
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②カラメリゼ
③湯せん
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④ガレット
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④黄身あえ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③さくどり
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①横浜
②肋骨の周囲
③尾道
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③喜多方
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②155?
③153?
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①常総学院
②飯田長姫
③桐蔭学園
④162?
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正解：浦和学院
①準優勝
②浦和学院
③ベスト８
④優勝
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①ベスト４
②掛川西
③埼玉栄
④滝川西
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②桜美林
③横浜
④市立船橋
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①済美
②桑田真澄
③松坂大輔
④杉内俊哉
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正解：②
①我喜屋優
②門馬敬治
③吉田洸二
④ダルビッシュ有
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正解：①
①PL学園
②松山商
③龍谷大平安（平安）
④智弁和歌山
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正解：③
①京都
②比嘉公也
③大阪
④兵庫
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正解：④
①桜美林
②観音寺中央
③鳴門
④岡山
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正解：②
①宇和島東
②愛知電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④名古屋電気高校
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正解：④
①２０
②愛知工業電気高校
③２２
④１８
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①２５
②７
③９
④８
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正解：④
①仙台育英
②福岡大大濠
③帝京
④１２
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正解：①
解説：最高成績は夏準優勝です。