| 一問一答クイズ [No.11327] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 セレンについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 48.39％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③レタス
④セレンの欠乏症は単独でみられる。
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正解：③
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：②
①豚
②パセリ
③鶏
④馬
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正解：①
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
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正解：②
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④牛
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正解：②
①ピタ
②ショ糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①塩
②味醂
③麦芽糖
④砂糖
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正解：②
①シーユー
②ショーユ
③昆布出汁
④ケチャップマニス
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁二菜
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正解：③
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②精進料理
③空箸
④有職料理
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正解：④
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②コーラ・ナッツ
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②別府温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①インディアンコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
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正解：②
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①サブレ
②スコーン
③栗饅頭
④ビスケット
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正解：④
①クラッカー
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②飲み物の代用
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鯉
③６月１日
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：①
①人参
②米原
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③京都
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②ガンボ
③グーラッシュ
④バーニャ・カウダ
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正解：シチー
①シチー
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①コブラ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③新米を洗って用いる。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①イギリス
②日本
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②砂出し
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③湯せん
④フォン
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正解：マリネ
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④マリネ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②ぬた
③平作り
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③細作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②大腰筋
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③池田
④横浜
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正解：③
①スビーズソース
②オーロラソース
③レッド
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②うま味は強く、香りが少ない。
③組大葬
④組体繰
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正解：①
①応緩
②組大層
③応暖
④王援
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正解：応援
①リレー
②リロー
③応援
④リリー
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正解：①
①１００ｃｍ走
②１００Ｍ走
③１０００ｃｍ走
④リラー
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正解：②
①興農
②功能
③降納
④１０００ｋｍ走
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正解：③
①解会式
②開会式
③怪会式
④効能
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正解：②
①貝会式
②網引き
③綱引き
④紐引き
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正解：③
①半分
②約分
③水分
④成分
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正解：③
①天枢
②店数
③縄引き
④点数
解答を表示する
正解：④
①天数
②体育
③美術
④家庭
解答を表示する
正解：②
①携楊
②技術
③掲陽
④携陽
解答を表示する
正解：掲揚
①王入れ
②弾入れ
③球入れ
④掲揚
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正解：玉入れ
①棒倒し
②俸倒し
③棒到し
④棹倒し
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正解：①
①騒馬戦
②騎馬戦
③玉入れ
④駱馬戦
解答を表示する
正解：②