| 一問一答クイズ [No.11327] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 セレンについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 48.39％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①豚
②牛
③鶏
④セレンの欠乏症は単独でみられる。
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正解：①
①メブト
②馬
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①ハッラー
②ナン
③メジ
④チャパティ
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正解：④
①ピタ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②乳糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③塩
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
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正解：③
①縄文時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
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正解：①
①探り箸
②奈良時代
③受け箸
④空箸
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正解：③
①本膳料理
②懐石料理
③持ち箸
④精進料理
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正解：有職料理
①有職料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②草津温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
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正解：①
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④乳膜形成
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
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正解：①
①栗饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
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正解：②
①美肌効果
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①８月１日
②２月２８日
③便通を抑える
④６月１日
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正解：５月９日
①鱸
②鯉
③５月９日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①若布
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
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正解：①
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
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正解：④
①米原
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④蒟蒻
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正解：①
①シチー
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①パツァス
②クネーデル
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：②
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④カンノーロ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②塩出し
③砂出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④差し水
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正解：マリネ
①ガレット
②マリネ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②カラメリゼ
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④面取り
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②レッド
③頬から肩のネック部分
④ホワイト
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正解：①
①尾道
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②155?
③153?
④162?
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正解：①
①常総学院
②浦和学院
③グリーン
④飯田長姫
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正解：②
①ベスト８
②桐蔭学園
③ベスト４
④優勝
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②滝川西
③準優勝
④掛川西
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正解：埼玉栄
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②済美
③桜美林
④埼玉栄
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②ダルビッシュ有
③観音寺中央
④杉内俊哉
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正解：①
①門馬敬治
②比嘉公也
③我喜屋優
④松坂大輔
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正解：③
①智弁和歌山
②吉田洸二
③龍谷大平安（平安）
④松山商
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正解：③
①京都
②岡山
③大阪
④兵庫
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正解：④
①観音寺中央
②鳴門
③桜美林
④PL学園
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正解：①
①愛知工業電気高校
②愛知電気高校
③名古屋電気高校
④宇和島東
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正解：③
①２０
②２２
③２５
④１８
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①愛知大学名古屋電気高等学校
②１２
③９
④７
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正解：８
①福岡大大濠
②仙台育英
③帝京
④８
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。