| 一問一答クイズ [No.11326] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マグネシウムについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 48.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①血圧上昇に関与する。
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
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正解：①
①馬
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①ヨコ
②メジ
③キャベツ
④ハツ
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正解：メブト
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④メブト
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正解：③
①ショ糖
②ハッラー
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④乳糖
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①持ち箸
②縄文時代
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④精進料理
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正解：②
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：②
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④ニルギリ
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正解：③
①美肌効果
②唐饅頭
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯵
②鯉
③蟹
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②クラッカー
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②蒟蒻
③鯛
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④人参
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正解：①
①奈良
②京都
③鎌倉
④羊羹
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正解：③
①米原
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②パツァス
③カポナータ
④ガンボ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②アイスバイン
③シチー
④コートレット
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②クネーデル
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①カンノーロ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒメナンダ
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②中国
③日本
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①塩出し
②砂出し
③差し水
④ポルトガル
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②フリッター
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②胡麻よごし
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①背
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①池田
②尾道
③横浜
④レッド
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正解：①
①ナンテュアソース
②喜多方
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組大葬
②組大層
③モルネーソース
④組体繰
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正解：組体操
①応緩
②王援
③応援
④応暖
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正解：③
①組体操
②リラー
③リロー
④リリー
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正解：リレー
①１０００ｃｍ走
②リレー
③１００Ｍ走
④１００ｃｍ走
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正解：③
①効能
②１０００ｋｍ走
③興農
④降納
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正解：④
①解会式
②開会式
③怪会式
④貝会式
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正解：②
①紐引き
②綱引き
③功能
④縄引き
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正解：②
①約分
②半分
③水分
④成分
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正解：③
①点数
②店数
③天枢
④天数
解答を表示する
正解：①
①家庭
②技術
③美術
④体育
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正解：④
①掲陽
②掲揚
③携陽
④網引き
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正解：②
①球入れ
②携楊
③玉入れ
④王入れ
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正解：③
①棒倒し
②俸倒し
③棒到し
④弾入れ
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正解：①
①駱馬戦
②騎馬線
③騎馬戦
④騒馬戦
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正解：③