| 一問一答クイズ [No.11326] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マグネシウムについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 48.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①血圧上昇に関与する。
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
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正解：レタス
①ピターヤ
②キワノ
③レタス
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②バナナ
③牛
④馬
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③メジ
④豚
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正解：①
①ハッラー
②ハツ
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ナン
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
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正解：③
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①弥生時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④探り箸
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正解：①
①縄文時代
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①ダージリン
②シッキム
③濃縮化
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④栗饅頭
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正解：②
①ビスケット
②サブレ
③食欲を抑える
④スコーン
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①便通を抑える
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①鱸
②鯉
③５月９日
④鯵
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正解：④
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
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正解：①
①求肥
②きんつば
③鯛
④羊羹
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正解：①
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④蕨餅
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正解：①
①コッパ
②シチー
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：②
①アイスバイン
②パツァス
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②グラニータ
③古米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④スフォリアテッレ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②中国
③日本
④イギリス
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正解：①
①差し水
②湯せん
③塩出し
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①フォン
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④メレンゲ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④胡麻よごし
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①グリーン
②背
③レッド
④ブルー
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正解：④
①尾道
②喜多方
③池田
④横浜
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正解：③
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、オモシロクイズ４より、出題しております。
説明：とても楽しいし暇つぶしになります
①バケツ
②ホワイト
③スコップ
④シャベル
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正解：④
①ハサミ
②飛行機
③船
④ブラックホール
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正解：浮わ
①テレビ
②浮わ
③車エビ
④車庫
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正解：④
①ヘリコプター
②おかき
③ジュース
④アイス
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正解：もなか
①スパゲッティ
②ラーメン
③そうめん
④うどん
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正解：③
①もなか
②サンゴ
③フズリナ
④エビ
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正解：アンモナイト
①７時
②９時
③６時
④８時
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正解：②
解説：イルカもオルカもクジラ（９時だ）です。
①庭球
②野球
③アンモナイト
④武道
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正解：④
解説：憲法→拳法、剣法＝武道です。
①野菜
②豆腐
③果物
④水泳
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正解：③
解説：果物→柿→花器
①砂糖
②図書館
③消防署
④税務署
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正解：③
解説：消防署→１１９番→いいく→良い句