| 一問一答クイズ [No.11325] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カリウムと関係が最も深いのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 56人中 |
| 正解数 | 27人 |
| 正解率 | 48.21％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②鉄
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②パッションフルーツ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解：②
①ハッラー
②キワノ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ピタ
③乳糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①昆布出汁
②味醂
③賞味期限がない。
④塩
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正解：②
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④砂糖
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正解：①
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①飛鳥時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③探り箸
④ヘロイン
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正解：②
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①ラムスデン現象
②栗饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①美肌効果
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③歯の健康
④スコーン
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正解：②
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②便通を抑える
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
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正解：②
①５月９日
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①鯛
②若布
③蒟蒻
④人参
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正解：②
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①米原
②鎌倉
③京都
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①カポナータ
②奈良
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：①
①グーラッシュ
②シチー
③パツァス
④ガンボ
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正解：②
①アイスバイン
②クネーデル
③シュニッツェル
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④コートレット
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正解：②
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：①
①パネットーネ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②日本
③中国
④イギリス
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正解：①
①湯せん
②砂出し
③差し水
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④フォン
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正解：②
①塩出し
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③胡麻よごし
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②頬から肩のネック部分
③レッド
④ブルー
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正解：④
①尾道
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④グリーン
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、オモシロクイズ４より、出題しております。
説明：とても楽しいし暇つぶしになります
①うま味は強く、香りが少ない。
②スコップ
③ハサミ
④バケツ
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正解：シャベル
①浮わ
②シャベル
③飛行機
④船
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正解：①
①車庫
②テレビ
③ブラックホール
④ヘリコプター
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正解：①
①車エビ
②ジュース
③おかき
④もなか
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正解：④
①ラーメン
②アイス
③うどん
④スパゲッティ
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正解：そうめん
①エビ
②そうめん
③アンモナイト
④サンゴ
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正解：③
①８時
②７時
③９時
④６時
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正解：③
解説：イルカもオルカもクジラ（９時だ）です。
①庭球
②武道
③野球
④フズリナ
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正解：②
解説：憲法→拳法、剣法＝武道です。
①野菜
②果物
③水泳
④豆腐
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正解：②
解説：果物→柿→花器
①砂糖
②税務署
③警察署
④消防署
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正解：④
解説：消防署→１１９番→いいく→良い句