| 一問一答クイズ [No.11325] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カリウムと関係が最も深いのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 57人中 |
| 正解数 | 27人 |
| 正解率 | 47.37％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①鉄
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①キャベツ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①馬
②豚
③牛
④鶏
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正解：②
①メジ
②バナナ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ナン
②ハツ
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ハッラー
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ショーユ
②シーユー
③塩
④カンジャン
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正解：②
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
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正解：③
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①飛鳥時代
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①伊東温泉
②草津温泉
③懐石料理
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②チンダル現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②
①栗饅頭
②ラムスデン現象
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④美肌効果
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正解：②
①飲み物の代用
②スコーン
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
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正解：５月９日
①鯵
②５月９日
③鯉
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②若布
③鱸
④鯛
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正解：②
①羊羹
②蒟蒻
③求肥
④きんつば
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正解：③
①奈良
②米原
③蕨餅
④京都
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②アイスバイン
③鎌倉
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②クネーデル
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④パネットーネ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④ヒメナンダ
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①日本
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④中国
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正解：ポルトガル
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④ポルトガル
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④差し水
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正解：①
①カラメリゼ
②ナパージュ
③フォン
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②さくどり
③面取り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③細作り
④背
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正解：①
①グリーン
②大腰筋
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①喜多方
②レッド
③横浜
④尾道
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①スビーズソース
②162?
③160?
④153?
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正解：③
①桐蔭学園
②常総学院
③飯田長姫
④155?
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正解：浦和学院
①優勝
②準優勝
③ベスト４
④ベスト８
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②埼玉栄
③滝川西
④浦和学院
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②済美
③観音寺中央
④横浜
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②掛川西
③桑田真澄
④松坂大輔
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正解：③
①比嘉公也
②門馬敬治
③杉内俊哉
④吉田洸二
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正解：我喜屋優
①我喜屋優
②PL学園
③龍谷大平安（平安）
④松山商
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正解：③
①京都
②智弁和歌山
③兵庫
④大阪
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正解：③
①観音寺中央
②鳴門
③岡山
④宇和島東
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正解：①
①愛知電気高校
②愛知工業電気高校
③桜美林
④名古屋電気高校
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正解：④
①２２
②２５
③愛知大学名古屋電気高等学校
④２０
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正解：①
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１２
②１８
③９
④７
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正解：８
①８
②福岡大大濠
③帝京
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。