| 一問一答クイズ [No.11324] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 鉄の致死量は体重１ｋｇあたり何ｍｇ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 27人 |
| 正解率 | 42.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②８０ｍｇ
③キャベツ
④パセリ
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正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④玉ねぎ
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正解：③
①豚
②鶏
③馬
④牛
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正解：①
①ハツ
②メジ
③バナナ
④ヨコ
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正解：メブト
①ハッラー
②メブト
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①ナン
②昆布出汁
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①味醂
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：②
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③空箸
④探り箸
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正解：①
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③持ち箸
④コカイン
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正解：①
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③ヘロイン
④インディアンコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
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正解：①
①ニルギリ
②アッサム
③乳膜形成
④シッキム
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正解：①
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④ダージリン
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
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正解：①
①食欲を抑える
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯵
②６月１日
③鯉
④蟹
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正解：①
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②鯛
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①羊羹
②蒟蒻
③求肥
④きんつば
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正解：③
①蕨餅
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③米原
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③カポナータ
④パツァス
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正解：シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④シチー
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正解：②
①コブラ
②パネットーネ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③ヒメナンダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①日本
②塩出し
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④差し水
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ポワレ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③メレンゲ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ぬた
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②細作り
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①池田
②レッド
③喜多方
④尾道
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正解：①
①ナンテュアソース
②横浜
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①うま味は少なく、香りが強い。
②空を飛ぶ程度の能力
③貧乏な程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：②
①水木金土日月火を操る程度の能力
②妖怪を退治する程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：③
①八雲 紫
②八雲 藍
③月火水木金土日を操る程度の能力
④西行寺 幽々子
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正解：②
①純狐
②蓬莱山輝夜
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④藤原妹紅
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正解：③
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④堀川雷鼓
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正解：①
①三つの身体を持つ程度の能力
②高麗野あうん
③丁礼田舞
④矢田寺成美
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正解：③
①東方天空璋
②東方憑依華
③摩多羅隠岐奈
④東方深秘録
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正解：①
①東方紺珠伝
②東方緋想天
③東方風新録
④東方地霊殿
解答を表示する
正解：③
①東方花映塚
②香港アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②くろまく〜
③呼ばれて飛び出て…
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？