| 一問一答クイズ [No.11321] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼肉の部位で横隔膜のことを「ハラミ」という。では、コブクロとはどの部位を言う？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 57.14％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④卵巣
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正解：②
①パッションフルーツ
②玉ねぎ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①バナナ
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④馬
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正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③メブト
④ナン
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正解：①
①乳糖
②ハッラー
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④味醂
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正解：④
①昆布出汁
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
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正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：縄文時代
①空箸
②縄文時代
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①持ち箸
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④別府温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①濃縮化
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②チンダル現象
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②身延饅頭
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④スコーン
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③唾液を出やすくする
④２月２８日
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正解：①
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②８月１日
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②蒟蒻
③鯛
④若布
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蕨餅
③求肥
④羊羹
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正解：③
①米原
②奈良
③きんつば
④京都
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①鎌倉
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④シチー
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正解：②
①パネットーネ
②新米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④グラニータ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①ヒャッポダ
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②中国
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②湯せん
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③フォン
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④平作り
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正解：①
①レッド
②背
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①尾道
②横浜
③池田
④ブルー
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正解：③
①モルネーソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：②
①喜多方
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①空を飛ぶ程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①木金土日月火水を操る程度の能力
②八雲 藍
③八雲 紫
④藤原妹紅
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正解：②
①蓬莱山輝夜
②西行寺 幽々子
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④堀川雷鼓
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正解：③
①三つの身体を持つ程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④純狐
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正解：③
①丁礼田舞
②摩多羅隠岐奈
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：①
①東方深秘録
②東方憑依華
③東方天空璋
④東方紺珠伝
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正解：③
①東方地霊殿
②東方花映塚
③東方緋想天
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③東方風新録
④東京アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①上海アリス幻樂団
②くろまく〜
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？