| 一問一答クイズ [No.11321] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼肉の部位で横隔膜のことを「ハラミ」という。では、コブクロとはどの部位を言う？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 57.14％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③卵巣
④玉ねぎ
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正解：①
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②パセリ
③豚
④馬
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正解：③
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④鶏
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④チャパティ
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正解：③
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁三菜
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①懐石料理
②受け箸
③精進料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有職料理
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③ラムスデン現象
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②食欲を抑える
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②５月９日
③６月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②飲み物の代用
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②蒟蒻
③人参
④若布
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正解：④
①羊羹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③きんつば
④蕨餅
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正解：求肥
①奈良
②米原
③求肥
④京都
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①ガンボ
②鎌倉
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②シチー
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③新米を洗って用いる。
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③コブラ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②イギリス
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④日本
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正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③ポルトガル
④ポワレ
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正解：②
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②フォン
③黄身あえ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③ぬた
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③さくどり
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②頬から肩のネック部分
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①喜多方
②グリーン
③横浜
④尾道
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正解：池田
①スビーズソース
②池田
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①ナンテュアソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②153?
③155?
④162?
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②飯田長姫
③浦和学院
④常総学院
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正解：③
①ベスト８
②ベスト４
③準優勝
④優勝
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②市立船橋
③桐蔭学園
④掛川西
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①滝川西
②桜美林
③観音寺中央
④横浜
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②杉内俊哉
③松坂大輔
④済美
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正解：①
①吉田洸二
②門馬敬治
③ダルビッシュ有
④比嘉公也
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正解：我喜屋優
①PL学園
②我喜屋優
③智弁和歌山
④松山商
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正解：龍谷大平安（平安）
①大阪
②兵庫
③京都
④龍谷大平安（平安）
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正解：②
①観音寺中央
②岡山
③宇和島東
④桜美林
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正解：①
①愛知大学名古屋電気高等学校
②愛知工業電気高校
③鳴門
④愛知電気高校
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正解：名古屋電気高校
①２０
②１８
③名古屋電気高校
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②２５
③９
④１２
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正解：①
①早鞆
②帝京
③福岡大大濠
④７
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。