| 一問一答クイズ [No.11320] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 肉の部位ごとにタレで味付けをした、焼いたあとにタレにつけて食べるなど、現在の日本の焼肉の型を作ったとされる焼肉チェーン店はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 41.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②安楽亭
③レタス
④パセリ
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正解：③
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キャベツ
④バナナ
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正解：①
①牛
②豚
③キワノ
④鶏
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正解：②
①メジ
②ヨコ
③馬
④ハツ
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正解：メブト
①ハッラー
②ピタ
③メブト
④ナン
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②チャパティ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
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正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③賞味期限がない。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
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正解：②
①受け箸
②奈良時代
③持ち箸
④空箸
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正解：①
①有職料理
②探り箸
③本膳料理
④懐石料理
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④精進料理
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
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正解：③
①濃縮化
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④唐饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
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正解：②
①美肌効果
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯉
②６月１日
③鯵
④鱸
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②蒟蒻
③人参
④蟹
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正解：若布
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①京都
②米原
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②若布
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①シチー
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①コブラ
②グラニータ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒメナンダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②中国
③日本
④イギリス
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正解：①
①砂出し
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③湯せん
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①差し水
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①ブルー
②グリーン
③さくどり
④レッド
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正解：①
①池田
②横浜
③喜多方
④尾道
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正解：①
①モルネーソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①ホワイト
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①うま味は少なく、香りが少ない。
②こうめ
③こうもく
④すめ
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正解：③
①たちもち
②すもく
③しんがり
④きんでん
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正解：③
①あらたか
②ともしび
③つゆはらい
④もゆる
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正解：①
①つくろう
②おおう
③かくまう
④おぎなう
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正解：③
①ほおばる
②だんろ
③ちぎる
④たかる
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正解：④
①すめらぎ
②みかど
③まとめる
④きらやか
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正解：①
①しきち
②ほり
③こうごうしい
④しろ
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正解：やしき
①たい
②やしき
③いなだ
④なまず
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正解：④
①とろろ
②きいみ
③あゆ
④こがねむし
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正解：①
①かめむし
②かげろう
③たまむし
④たんぽぽ
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正解：③
①くすぐる
②さする
③いじる
④げんごろう
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正解：①
①ひじき
②まとん
③かおな
④まさぐる
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正解：①
①せろり
②きらやか
③なごやか
④うららか
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正解：④
①さるすべり
②はるか
③ひゃくにちぜき
④ひゃくにちそう
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正解：①
①ばら
②すだち
③すみれ
④ぜんまい
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正解：④
①わらび
②せり
③こすもす
④なずな
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正解：①
①やまいも
②なずな
③よもぎ
④わさび
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正解：④
①つが
②さんしょう
③つげ
④たで
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正解：①
①ぎゅうたん
②ろーす
③うしくさ
④ごぼう
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正解：④
①アーモンド
②あけび
③あすなろ
④あざみ
解答を表示する
正解：④