| 一問一答クイズ [No.11320] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 肉の部位ごとにタレで味付けをした、焼いたあとにタレにつけて食べるなど、現在の日本の焼肉の型を作ったとされる焼肉チェーン店はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 41.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②安楽亭
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④レタス
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正解：ピターヤ
①馬
②鶏
③ピターヤ
④牛
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正解：豚
①ハツ
②豚
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ピタ
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正解：①
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ハッラー
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①砂糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④味醂
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正解：④
①昆布出汁
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
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正解：①
①飛鳥時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②奈良時代
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④受け箸
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正解：②
①懐石料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①別府温泉
②有馬温泉
③コカイン
④伊東温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④インディアンコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①美肌効果
②シッキム
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②ゼリーを作る代用品
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④唾液を出やすくする
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正解：③
①鱸
②鯉
③８月１日
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：②
①羊羹
②京都
③米原
④奈良
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正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②パツァス
③鎌倉
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③アイスバイン
④シチー
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正解：③
①クネーデル
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②カンノーロ
③古米を洗って用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒャッポダ
③パネットーネ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ヒメナンダ
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②湯せん
③塩出し
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③ポワレ
④フリッター
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正解：①
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④黄身あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①背
②レッド
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①横浜
②池田
③尾道
④ブルー
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正解：②
①ナンテュアソース
②喜多方
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①モルネーソース
②155?
③162?
④160?
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正解：④
①153?
②常総学院
③浦和学院
④飯田長姫
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正解：③
①ベスト８
②ベスト４
③準優勝
④優勝
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②滝川西
③市立船橋
④掛川西
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②観音寺中央
③桐蔭学園
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①済美
②松坂大輔
③ダルビッシュ有
④杉内俊哉
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正解：桑田真澄
①門馬敬治
②吉田洸二
③比嘉公也
④桑田真澄
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正解：我喜屋優
①松山商
②PL学園
③我喜屋優
④智弁和歌山
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正解：龍谷大平安（平安）
①大阪
②龍谷大平安（平安）
③京都
④兵庫
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正解：④
①観音寺中央
②岡山
③鳴門
④桜美林
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正解：①
①名古屋電気高校
②愛知大学名古屋電気高等学校
③宇和島東
④愛知工業電気高校
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正解：①
①愛知電気高校
②１８
③２０
④２５
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②２２
③８
④７
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正解：③
①早鞆
②帝京
③仙台育英
④１２
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。