| 一問一答クイズ [No.11320] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 肉の部位ごとにタレで味付けをした、焼いたあとにタレにつけて食べるなど、現在の日本の焼肉の型を作ったとされる焼肉チェーン店はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 41.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④安楽亭
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②豚
③パッションフルーツ
④鶏
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正解：②
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④牛
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正解：メブト
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④メブト
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正解：①
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ピタ
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショ糖
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正解：③
①塩
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①有職料理
②精進料理
③縄文時代
④懐石料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④本膳料理
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正解：①
①有馬温泉
②コーラ・ビーンズ
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④草津温泉
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正解：②
①ダージリン
②アッサム
③チンダル現象
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②食欲を抑える
③ニルギリ
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①美肌効果
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①鯉
②乾パン自体を軟らかくする
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②若布
③蒟蒻
④鱸
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④鯛
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正解：①
①京都
②きんつば
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①パツァス
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：①
①コブラ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④鎌倉
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒメナンダ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②中国
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④イギリス
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①フォン
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④背
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正解：②
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①細作り
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①モルネーソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②喜多方
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①1972年9月19日
②1975年4月6日
③うま味は強く、香りが強い。
④1988年6月30日
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正解：②
①加藤明子
②1976年4月29日
③水樹奈々
④児玉清
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正解：①
①テレビ朝日
②TBS
③テレビ東京
④ABC
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正解：④
①紀藤昭子
②29分番組
③45分番組
④30分番組
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正解：④
①赤、黄、白、青
②赤、緑、白、青
③赤、緑、黄、青
④28分番組
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正解：②
①12人
②3人
③105人
④57人
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正解：①
①黄色
②茶色
③赤、水色、黄、白
④紫色
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正解：①
①5，000円
②0円（賞金はない）
③10，000円
④1，000円
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正解：③
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①谷川 浩司（たにがわ こうじ）
②神吉 宏充（かんき ひろみつ）
③羽生 善治（はぶ よしはる）
④森内 俊之（もりうち としゆき）
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正解：④
①ブラックマヨネーズ
②黒色
③アンガールズ
④カンニング竹山・ダンディ坂野ペア
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正解：③
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。