| 一問一答クイズ [No.11320] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 肉の部位ごとにタレで味付けをした、焼いたあとにタレにつけて食べるなど、現在の日本の焼肉の型を作ったとされる焼肉チェーン店はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 41.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①安楽亭
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解：②
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④玉ねぎ
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正解：③
①パッションフルーツ
②牛
③豚
④馬
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正解：③
①メブト
②メジ
③鶏
④ハツ
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正解：①
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
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正解：①
①ショ糖
②乳糖
③ヨコ
④果糖
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正解：④
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：味醂
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④味醂
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正解：①
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①空箸
②探り箸
③飛鳥時代
④持ち箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④受け箸
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ラムスデン現象
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①クラッカー
②ビスケット
③ニルギリ
④スコーン
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正解：②
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：①
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①サブレ
②鯵
③鱸
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②若布
③蟹
④蒟蒻
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正解：②
①鯛
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①京都
②米原
③羊羹
④鎌倉
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正解：④
①奈良
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ガンボ
②パツァス
③ズッパ・ディ・パーネ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シチー
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①シュニッツェル
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③カンノーロ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④コブラ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解：②
①砂出し
②湯せん
③塩出し
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ナパージュ
③差し水
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ガレット
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ぬた
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①ホワイト
②ブルー
③レッド
④細作り
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正解：②
①尾道
②グリーン
③喜多方
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②横浜
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①ジョージ・マロリー
②植村直己
③マッキンリー
④田部井淳子
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正解：①
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①注文の多い料理店
②風の又三郎
③銀河鉄道の夜
④銀河鉄道999
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正解：②
①２１０
②１５
③７２００
④７２０
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正解：④
解説：２１０って20面体の和だね
①おつ
②さま
③かれ
④いち
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正解：①
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①充実
②祝日
③一日中
④終日
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正解：④
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①ナンテュアソース
②四条河原の落書
③五条河原の落書
④二条河原の落書
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正解：④
①清水ネルトン
②三条河原の落書
③清水トンネル
④青函トンネル
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正解：③
①日本橋トンネル
②エリゼー
③タッピング
④フロッタージュ
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正解：④
①私はひとで
②私はかもめ
③私はすずめ
④ブラッシング
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正解：②
①アメリカンフットボール
②クリケット
③ラグビー
④私はからす
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正解：カバディ
①セシウム
②キセノン
③カバディ
④アルゴン
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正解：④
①9本
②3本
③4本
④臭素
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正解：②
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレンテレクタラート
②ポリエチレンテレフタラート
③ポリエチレントリニトロトルエン
④2本
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正解：②
①86400秒
②82400秒
③88400秒
④85400秒
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正解：①
①K2
②アコンカグア
③サガルマータ
④マッキンリー
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正解：①
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インフレーション
②ポリエチレンテルル
③インフラレッド
④インストレッド
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正解：③
①174号線
②507号線
③インカムレーション
④339号線
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正解：④
①339号線
②174号線
③4号線
④1号線
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正解：②
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イワソ＝パブロフ
②イクン＝パブロフ
③イワン＝パブロフ
④イクソ＝パブロフ
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正解：③
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝パシー
②フレデリック＝ノーベル
③507号線
④フレデリック＝サンガー
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正解：①
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している