| 一問一答クイズ [No.11320] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 肉の部位ごとにタレで味付けをした、焼いたあとにタレにつけて食べるなど、現在の日本の焼肉の型を作ったとされる焼肉チェーン店はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 41.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②安楽亭
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④レタス
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正解：①
①牛
②バナナ
③豚
④馬
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正解：③
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④鶏
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正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③メブト
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ナン
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①塩
②砂糖
③賞味期限がない。
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②カンジャン
③昆布出汁
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ショーユ
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正解：②
①奈良時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③縄文時代
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④本膳料理
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正解：①
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④別府温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①ダージリン
②ニルギリ
③ベトナムコーヒー
④アッサム
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正解：②
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④シッキム
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正解：①
①食欲を抑える
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：ビスケット
①ビスケット
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④飲み物の代用
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正解：③
①蟹
②８月１日
③鯉
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②若布
③蒟蒻
④鱸
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正解：②
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
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正解：②
①鎌倉
②米原
③京都
④鯛
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②奈良
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②ガンボ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②クネーデル
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②コートレット
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②グラニータ
③古米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④コブラ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①差し水
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ポワレ
④フォン
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①マリネ
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③胡麻よごし
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②頬から肩のネック部分
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①尾道
②横浜
③レッド
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②喜多方
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②９〜１１月
③６〜８月
④７〜９月
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正解：③
①ｓｕｍｍｅｒ
②８〜１０月
③ｓｕｎｎｅｒ
④ｓｕｍｎｅｒ
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正解：①
①湿度が低い
②湿度が高い
③気圧が高い
④ｓｕｎｍｅｒ
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正解：②
①かき氷
②休み
③木枯し
④気圧が低い
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正解：③
①シベリア高気圧
②大西洋高気圧
③花火
④太平洋高気圧
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正解：④
①冷害
②移動性高気圧
③被害
④損害
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正解：①
①還元反応
②酵素反応
③酸化反応
④炎色反応
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正解：④
①サクラ
②ヒマワリ
③キク
④公害
解答を表示する
正解：②
①ヨルガオ
②コスモス
③アサガオ
④ヒルガオ
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正解：③
①草
②風邪
③痩せ
④将軍
解答を表示する
正解：④
①８月
②ユウガオ
③５月
④６月
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正解：③
①ありません！
②３つ
③２つ
④７月
解答を表示する
正解：①
①１つ
②なつくいな
③なみどり
④かすどり
解答を表示する
正解：②
①はんげしょう
②はなか
③なつみずどり
④はかなま
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正解：①