| 一問一答クイズ [No.11318] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 魏志倭人伝に実際に日本には牛馬がいなかったことが明記されている。しかし、肉食が行われていたことを意味する文もあった。「近親者の死後何日ほどは肉を食べない」。さて、何日ほど肉を食べないと書かれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 54.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②７日
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①キワノ
②パセリ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③馬
④バナナ
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正解：②
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
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正解：③
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④牛
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正解：①
①乳糖
②ハッラー
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショ糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：①
①ケチャップマニス
②カンジャン
③塩
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：②
①一汁四菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①奈良時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①飛鳥時代
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②空箸
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①ラムスデン現象
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①２月２８日
②美肌効果
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②鯵
③蟹
④６月１日
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正解：②
①鱸
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②蒟蒻
③若布
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①求肥
②人参
③蕨餅
④羊羹
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正解：①
①奈良
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シチー
②きんつば
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④パツァス
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②古米を洗わないで用いる。
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒメナンダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①イギリス
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②日本
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③フリッター
④ポワレ
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正解：②
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②湯せん
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①ホワイト
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①1975年4月6日
②1976年4月29日
③1988年6月30日
④1972年9月19日
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正解：①
①紀藤昭子
②加藤明子
③児玉清
④池田
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正解：②
①ABC
②水樹奈々
③テレビ東京
④テレビ朝日
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正解：①
①28分番組
②30分番組
③45分番組
④TBS
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正解：②
①赤、水色、黄、白
②赤、緑、白、青
③赤、緑、黄、青
④赤、黄、白、青
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正解：②
①57人
②105人
③12人
④29分番組
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正解：③
①紫色
②黄色
③茶色
④黒色
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正解：②
①1，000円
②0円（賞金はない）
③3人
④10，000円
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正解：④
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①谷川 浩司（たにがわ こうじ）
②神吉 宏充（かんき ひろみつ）
③5，000円
④羽生 善治（はぶ よしはる）
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正解：森内 俊之（もりうち としゆき）
①森内 俊之（もりうち としゆき）
②アンガールズ
③ハリセンボン
④ブラックマヨネーズ
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正解：②
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。