| 一問一答クイズ [No.11318] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 魏志倭人伝に実際に日本には牛馬がいなかったことが明記されている。しかし、肉食が行われていたことを意味する文もあった。「近親者の死後何日ほどは肉を食べない」。さて、何日ほど肉を食べないと書かれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 54.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①７日
②パセリ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①ピターヤ
②玉ねぎ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①キワノ
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①ハツ
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①鶏
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④ハッラー
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正解：果糖
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④味醂
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正解：④
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④昆布出汁
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：③
①一汁一菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①探り箸
②一汁二菜
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①精進料理
②受け箸
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④懐石料理
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③ラムスデン現象
④ダージリン
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正解：①
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①サブレ
②シッキム
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④便通を抑える
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正解：③
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④６月１日
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正解：③
①蒟蒻
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①求肥
②鯛
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①米原
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④羊羹
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正解：②
①パツァス
②ズッパ・ディ・パーネ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：②
①ガンボ
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①中国
②日本
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②塩出し
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④差し水
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正解：②
①フリッター
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②白あえ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②ぬた
③細作り
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②背
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②肋骨の周囲
③レッド
④グリーン
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正解：①
①横浜
②池田
③ホワイト
④尾道
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正解：②
①モルネーソース
②喜多方
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②162?
③うま味は強く、香りが少ない。
④155?
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正解：①
①桐蔭学園
②153?
③常総学院
④飯田長姫
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正解：浦和学院
①浦和学院
②準優勝
③優勝
④ベスト８
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①滝川西
②市立船橋
③ベスト４
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①掛川西
②観音寺中央
③桜美林
④横浜
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②済美
③杉内俊哉
④桑田真澄
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正解：④
①松坂大輔
②比嘉公也
③我喜屋優
④吉田洸二
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正解：③
①門馬敬治
②松山商
③龍谷大平安（平安）
④PL学園
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正解：③
①大阪
②兵庫
③岡山
④智弁和歌山
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正解：②
①宇和島東
②鳴門
③京都
④桜美林
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正解：観音寺中央
①愛知工業電気高校
②観音寺中央
③愛知大学名古屋電気高等学校
④愛知電気高校
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正解：名古屋電気高校
①２０
②名古屋電気高校
③２５
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１８
②１２
③９
④８
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正解：④
①帝京
②仙台育英
③７
④早鞆
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。