| 一問一答クイズ [No.11315] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 もつの１つで、動脈のことをある野菜の名からなんという？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 52.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④セロリ
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正解：①
①豚
②パッションフルーツ
③鶏
④馬
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正解：①
①メジ
②牛
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②ヨコ
③ナン
④ハッラー
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正解：チャパティ
①チャパティ
②ショ糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①昆布出汁
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②カンジャン
③塩
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②シーユー
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④縄文時代
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正解：②
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④探り箸
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正解：②
①有馬温泉
②草津温泉
③コカイン
④別府温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④乳膜形成
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正解：③
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②栗饅頭
③クラッカー
④サブレ
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①飲み物の代用
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蒟蒻
③鯛
④人参
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正解：若布
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①若布
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②シチー
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③新米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：②
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③カンノーロ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②中国
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②日本
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③フォン
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①白あえ
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②背
③レッド
④ブルー
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正解：④
①横浜
②喜多方
③池田
④尾道
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正解：③
①グリーン
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①万
②十
③百
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①千
②MANE
③MANO
④MONA
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正解：MONO
①三
②五
③MONO
④四
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正解：①
①キン
②ギン
③二
④テツ
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正解：①
①鉛
②鋼
③銑
④鉄
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正解：①
①イク
②クル
③アル
④ドウ
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正解：②
①スポーツ
②ミル
③スーパー
④ハイパー
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正解：③
①こ
②スーバー
③き
④く
解答を表示する
正解：③
①シャープ
②シャーブ
③シャーレ
④か
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正解：①
①シャーク
②ぐ
③ぎ
④ご
解答を表示する
正解：が