| 一問一答クイズ [No.11315] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 もつの１つで、動脈のことをある野菜の名からなんという？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 52.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④セロリ
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正解：②
①鶏
②バナナ
③豚
④馬
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正解：③
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④牛
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ピタ
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正解：①
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ハッラー
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：③
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②弥生時代
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②濃縮化
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④ダージリン
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③身延饅頭
④歯の健康
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①ビスケット
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①６月１日
②鯉
③鯵
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鱸
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③若布
④求肥
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正解：④
①京都
②羊羹
③米原
④奈良
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②鎌倉
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②コッパ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①クネーデル
②アイスバイン
③グーラッシュ
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①ヒメナンダ
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①砂出し
②イギリス
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②塩出し
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②ガレット
③フリッター
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②カラメリゼ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④肋骨の周囲
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正解：②
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①尾道
②喜多方
③池田
④横浜
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正解：③
①ナンテュアソース
②平作り
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②160?
③162?
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：②
①浦和学院
②155?
③飯田長姫
④常総学院
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正解：①
①桐蔭学園
②ベスト８
③準優勝
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①優勝
②掛川西
③埼玉栄
④市立船橋
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②桜美林
③済美
④滝川西
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②桑田真澄
③ダルビッシュ有
④観音寺中央
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正解：②
①杉内俊哉
②吉田洸二
③比嘉公也
④我喜屋優
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正解：④
①門馬敬治
②龍谷大平安（平安）
③智弁和歌山
④松山商
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正解：②
①PL学園
②大阪
③岡山
④兵庫
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正解：④
①宇和島東
②観音寺中央
③京都
④鳴門
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正解：②
①愛知工業電気高校
②名古屋電気高校
③愛知電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：②
①２０
②２２
③桜美林
④１８
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①２５
②１２
③８
④７
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正解：③
①早鞆
②帝京
③福岡大大濠
④９
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。