| 一問一答クイズ [No.11314] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 小腸の別名ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②ホソ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②玉ねぎ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①バナナ
②鶏
③馬
④牛
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③豚
④ハツ
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正解：①
①メジ
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①乳糖
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁一菜
③カンジャン
④一汁四菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
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正解：①
①弥生時代
②奈良時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
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正解：④
①飛鳥時代
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④空箸
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④コカイン
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正解：②
①ヘロイン
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④アッサム
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正解：①
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③唐饅頭
④食欲を抑える
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正解：①
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①唾液を出やすくする
②美肌効果
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①鱸
②蟹
③２月２８日
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①若布
②羊羹
③求肥
④きんつば
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正解：③
①奈良
②京都
③蕨餅
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②カポナータ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②ズッパ・ディ・パーネ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②ヒャッポダ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①イギリス
②中国
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④日本
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正解：ポルトガル
①塩出し
②湯せん
③ポルトガル
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③砂出し
④ポワレ
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正解：マリネ
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④マリネ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③カラメリゼ
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①大腰筋
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①横浜
②池田
③喜多方
④レッド
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③尾道
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①うま味は強く、香りが少ない。
②空を飛ぶ程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：②
①妖怪を退治する程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：③
①藤原妹紅
②月火水木金土日を操る程度の能力
③八雲 紫
④西行寺 幽々子
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正解：八雲 藍
①純狐
②蓬莱山輝夜
③堀川雷鼓
④八雲 藍
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①幻想郷を創る程度の能力
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③三つの身体を持つ程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①高麗野あうん
②摩多羅隠岐奈
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④矢田寺成美
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正解：丁礼田舞
①丁礼田舞
②東方憑依華
③東方深秘録
④東方天空璋
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正解：④
①東方地霊殿
②東方風新録
③東方紺珠伝
④東方花映塚
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正解：②
①日本アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③東方緋想天
④香港アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①上海アリス幻樂団
②おかしいと思ったら人に聞く！
③呼ばれて飛び出て…
④くろまく〜
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？