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 一問一答クイズ [No.11314]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 小腸の別名ではないのはどれ?
  1. コテッチャン
  2. シマチョウ
  3. ヒモ
  4. ホソ
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 69人中
正解数 29人
正解率 42.03%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう!
①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④ホソ
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正解:②

①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解:①

①馬
②牛
③鶏
④バナナ
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正解:豚

①豚
②ヨコ
③ハツ
④メブト
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正解:④

①ピタ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
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正解:②

①ショ糖
②メジ
③乳糖
④果糖
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正解:④

①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。

①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
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正解:①

①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
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正解:②

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

①一汁一菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解:①

①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解:①

①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④弥生時代
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正解:①

①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解:①

①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
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正解:②

①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④空箸
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正解:②

①別府温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④草津温泉
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正解:有馬温泉

①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解:②

①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解:③

①濃縮化
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
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正解:ニルギリ

①ニルギリ
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解:③

①食欲を抑える
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解:歯の健康

①ビスケット
②歯の健康
③サブレ
④クラッカー
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正解:①

①スコーン
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解:唾液を出やすくする

①5月9日
②2月28日
③唾液を出やすくする
④8月1日
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正解:①

①鱸
②鯵
③蟹
④6月1日
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正解:②

①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解:よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③若布
④人参
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正解:③

①羊羹
②蒟蒻
③きんつば
④蕨餅
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正解:求肥

①奈良
②京都
③米原
④鎌倉
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正解:④

①ズッパ・ディ・パーネ
②求肥
③コッパ
④カポナータ
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正解:④

①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④バーニャ・カウダ
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正解:②

①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④パツァス
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正解:アイスバイン

①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解:②

①アイスバイン
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解:スフォリアテッレ

①マルオアマガサ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
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正解:ヒャッポダ

①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解:④

①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解:熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。

①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解:③

①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解:②

①塩出し
②差し水
③砂出し
④日本
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正解:②

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①湯せん
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解:④

①フォン
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解:③

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①白あえ
②胡麻よごし
③カラメリゼ
④ぬた
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正解:④

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①さくどり
②平作り
③面取り
④黄身あえ
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正解:①

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①頬から肩のネック部分
②細作り
③肋骨の周囲
④背
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正解:①

①大腰筋
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解:ブルー

①ブルー
②池田
③尾道
④横浜
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正解:②

①オーロラソース
②喜多方
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解:①

①ナンテュアソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解:②

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以下のクイズは、早押し練習クイズより、出題しております。
説明:問題文の途中で答えを導け。
①人権宣言
②薩長同盟
③王政復古の大号令
④太政奉還
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正解:②

①ホウ素
②うま味は強く、香りが少ない。
③ベリリウム
④ヘリウム
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正解:リチウム

解説:原子番号1番は水素、原子番号2番はヘリウムですが、原子番号3番は何でしょう? 答え リチウム

①小野妹子
②聖徳太子
③福沢諭吉
④リチウム
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正解:夏目漱石

解説:『坊っちゃん』や『吾輩は猫である』 などをてがけた、有名な作家は誰でしょう? 答え 夏目漱石

①ペーパードライバー
②罰金
③懲役3年
④ゴールド免許
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正解:①

解説:運転免許は持っているが、あまり運転しない人のことをなんと言うでしょう? 答え ペーパードライバー

①ロッキー山脈
②ヒマラヤ山脈
③夏目漱石
④アパラチア山脈
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正解:①

解説:北アメリカ大陸の代表的な山脈のうち 、アパラチア山脈とあと一つをなんと言うでしょう? 答え ロッキー山脈

①アルプス山脈
②回転入れ
③テトリス
④Tスピン
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正解:④

解説:テトリスにおける紫のテトリミノを回転しながら列を消すことをなんと言うでしょう? 答え Tスピン

①セガ
②カシオ
③テトリミノ
④ヤマハ
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正解:④

解説:ボーカロイドはどこの登録商品でしょう? 答え ヤマハ

①1組の辺とその両端の角がそれぞれ等しい
②3組の辺がそれぞれ等しい
③平行
④任天堂
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正解:①

解説:三角形の合同条件において「3組の辺がそれぞれ等しい」「2組の辺とその間の角がそれぞれ等しい」とあと一つは何でしょう? 答え 1組の辺とその両端の角がそれぞれ等しい。

①安部晋三
②2組の辺とその間の角がそれぞれ等しい
③原敬
④桂太郎
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正解:伊藤博文

解説:日本の初代内閣総理大臣は誰でしょう? 答え 伊藤博文

①交響曲第5番ロ短調作品67
②伊藤博文
③交響曲第5番ニ短調作品67
④交響曲第5番イ短調作品67
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正解:交響曲第5番ハ短調作品67

解説:ドラえもんでジャイアンがベントウベンと勘違いした、歌の出だしが「しろめし」で始まる、原曲が日本で『運命』で親しまれている、曲の正式名称 を答えなさい 答え 交響曲第5番ハ短調作品67