| 一問一答クイズ [No.11314] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 小腸の別名ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④ホソ
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②豚
③鶏
④パッションフルーツ
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正解：②
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解：②
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④馬
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正解：チャパティ
①ショ糖
②チャパティ
③乳糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①塩
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁四菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②持ち箸
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④受け箸
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正解：②
①伊東温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④草津温泉
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正解：②
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：②
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④濃縮化
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正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③身延饅頭
④美肌効果
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
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正解：②
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②サブレ
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④鯛
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正解：③
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①人参
②米原
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③京都
④コッパ
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正解：②
①ガンボ
②パツァス
③シチー
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①アイスバイン
②コートレット
③グーラッシュ
④クネーデル
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②パネットーネ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①ヒャッポダ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①差し水
②塩出し
③ポルトガル
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ポワレ
②白あえ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③ぬた
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③面取り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①横浜
②肋骨の周囲
③喜多方
④尾道
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正解：池田
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④池田
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②うま味は強く、香りが少ない。
③155?
④162?
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正解：160?
①常総学院
②160?
③浦和学院
④飯田長姫
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正解：③
①優勝
②準優勝
③ベスト４
④桐蔭学園
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②ベスト８
③市立船橋
④滝川西
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正解：埼玉栄
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①埼玉栄
②観音寺中央
③済美
④横浜
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桜美林
②ダルビッシュ有
③杉内俊哉
④松坂大輔
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正解：桑田真澄
①我喜屋優
②吉田洸二
③門馬敬治
④比嘉公也
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正解：①
①PL学園
②桑田真澄
③松山商
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①岡山
②兵庫
③智弁和歌山
④大阪
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正解：②
①鳴門
②桜美林
③宇和島東
④観音寺中央
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正解：④
①愛知電気高校
②愛知大学名古屋電気高等学校
③京都
④愛知工業電気高校
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正解：名古屋電気高校
①名古屋電気高校
②２５
③２２
④１８
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①２０
②７
③９
④１２
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正解：８
①福岡大大濠
②８
③帝京
④早鞆
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。