| 一問一答クイズ [No.11313] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 もつの１つで、「ホッペ」はどこのことを言う？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③脾臓
④パセリ
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正解：②
①バナナ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④玉ねぎ
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正解：③
①鶏
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③キワノ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③チャパティ
④ショ糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①昆布出汁
②味醂
③果糖
④塩
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正解：②
①砂糖
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：②
①奈良時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②探り箸
③空箸
④縄文時代
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正解：①
①持ち箸
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①コカイン
②有職料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①草津温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①伊東温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④チンダル現象
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正解：③
①唐饅頭
②シッキム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
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正解：①
①クラッカー
②美肌効果
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鱸
②鯵
③鯉
④２月２８日
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①羊羹
②若布
③蕨餅
④きんつば
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正解：求肥
①京都
②求肥
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①ガンボ
②カポナータ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①パツァス
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①カンノーロ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①中国
②日本
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②砂出し
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①ナパージュ
②マリネ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④メレンゲ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②黄身あえ
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
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正解：②
①さくどり
②レッド
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①尾道
②横浜
③ホワイト
④池田
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正解：④
①喜多方
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①オーロラソース
②植村直己
③田部井淳子
④ジョージ・マロリー
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正解：④
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①風の又三郎
②銀河鉄道の夜
③銀河鉄道999
④注文の多い料理店
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正解：①
①１５
②マッキンリー
③７２００
④７２０
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正解：④
解説：２１０って20面体の和だね
①おつ
②いち
③かれ
④さま
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正解：①
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①２１０
②終日
③一日中
④祝日
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正解：②
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①三条河原の落書
②二条河原の落書
③五条河原の落書
④充実
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正解：②
①四条河原の落書
②日本橋トンネル
③青函トンネル
④清水トンネル
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正解：④
①清水ネルトン
②タッピング
③ブラッシング
④フロッタージュ
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正解：④
①エリゼー
②私はひとで
③私はかもめ
④私はすずめ
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正解：③
①私はからす
②カバディ
③クリケット
④ラグビー
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正解：②
①キセノン
②アメリカンフットボール
③セシウム
④アルゴン
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正解：④
①9本
②3本
③臭素
④4本
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正解：②
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレントリニトロトルエン
②ポリエチレンテレクタラート
③ポリエチレンテルル
④2本
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正解：ポリエチレンテレフタラート
①ポリエチレンテレフタラート
②85400秒
③86400秒
④82400秒
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正解：③
①K2
②88400秒
③アコンカグア
④マッキンリー
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正解：①
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インストレッド
②インカムレーション
③サガルマータ
④インフレーション
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正解：インフラレッド
①174号線
②4号線
③インフラレッド
④507号線
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正解：339号線
①174号線
②339号線
③339号線
④1号線
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正解：①
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イクソ＝パブロフ
②507号線
③イワソ＝パブロフ
④イクン＝パブロフ
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正解：イワン＝パブロフ
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝ノーベル
②フレデリック＝サンガー
③フレデリック＝パシー
④アンリ＝デュナン
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正解：③
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している