| 一問一答クイズ [No.11313] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 もつの１つで、「ホッペ」はどこのことを言う？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②脾臓
③レタス
④パセリ
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正解：③
①パッションフルーツ
②玉ねぎ
③キワノ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①豚
②ピターヤ
③馬
④牛
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正解：①
①ハツ
②メブト
③鶏
④ヨコ
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正解：②
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④メジ
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正解：チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③チャパティ
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：味醂
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③味醂
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①縄文時代
②一汁二菜
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①空箸
②受け箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：②
①持ち箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①精進料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①栗饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④スコーン
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正解：③
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：①
①人参
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④若布
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正解：④
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：②
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②羊羹
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②シチー
③ガンボ
④コッパ
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正解：②
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④パツァス
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正解：①
①カンノーロ
②グラニータ
③古米を洗って用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①パネットーネ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒメナンダ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②ポルトガル
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④イギリス
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正解：②
①差し水
②塩出し
③中国
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③砂出し
④ポワレ
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正解：②
①フォン
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②黄身あえ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④肋骨の周囲
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正解：②
①喜多方
②尾道
③レッド
④横浜
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④池田
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正解：②
①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②155?
③うま味は少なく、香りが少ない。
④153?
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正解：①
①桐蔭学園
②常総学院
③飯田長姫
④浦和学院
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正解：④
①優勝
②準優勝
③ベスト８
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②162?
③市立船橋
④滝川西
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②横浜
③桜美林
④掛川西
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②桑田真澄
③ダルビッシュ有
④済美
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正解：②
①我喜屋優
②門馬敬治
③比嘉公也
④松坂大輔
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正解：①
①智弁和歌山
②龍谷大平安（平安）
③PL学園
④松山商
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正解：②
①京都
②吉田洸二
③大阪
④岡山
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正解：兵庫
①鳴門
②宇和島東
③観音寺中央
④桜美林
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正解：③
①名古屋電気高校
②愛知大学名古屋電気高等学校
③兵庫
④愛知工業電気高校
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正解：①
①２５
②１８
③２２
④２０
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②愛知電気高校
③１２
④７
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正解：①
①福岡大大濠
②早鞆
③仙台育英
④９
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。