| 一問一答クイズ [No.11313] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 もつの１つで、「ホッペ」はどこのことを言う？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②脾臓
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：②
①豚
②牛
③鶏
④馬
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正解：①
①玉ねぎ
②ハツ
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①メブト
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④ナン
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正解：②
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④砂糖
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①受け箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④探り箸
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正解：①
①空箸
②本膳料理
③精進料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③有馬温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ラムスデン現象
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④身延饅頭
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正解：③
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①美肌効果
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①蟹
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③飲み物の代用
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①きんつば
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①鎌倉
②米原
③京都
④奈良
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②求肥
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①アイスバイン
②パツァス
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：②
①パネットーネ
②グラニータ
③カンノーロ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②スフォリアテッレ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①差し水
②塩出し
③砂出し
④イギリス
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①湯せん
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③メレンゲ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②レッド
③頬から肩のネック部分
④グリーン
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正解：①
①池田
②喜多方
③ホワイト
④横浜
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正解：①
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①尾道
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①火水木金土日月を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①八雲 藍
②八雲 紫
③木金土日月火水を操る程度の能力
④藤原妹紅
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正解：①
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②堀川雷鼓
③蓬莱山輝夜
④西行寺 幽々子
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正解：①
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④純狐
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正解：②
①丁礼田舞
②矢田寺成美
③高麗野あうん
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：①
①東方紺珠伝
②東方深秘録
③摩多羅隠岐奈
④東方憑依華
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正解：東方天空璋
①東方花映塚
②東方地霊殿
③東方天空璋
④東方緋想天
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正解：東方風新録
①上海アリス幻樂団
②香港アリス幻樂団
③東方風新録
④東京アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②くろまく〜
③ここに迷い混んだら最後！
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？