| 一問一答クイズ [No.11312] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 日本焼肉で牛ばら肉のことを韓国では何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 82人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 36.59％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②トッカルビ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①バナナ
②ピターヤ
③レタス
④パッションフルーツ
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正解：②
①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解：①
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②キワノ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ナン
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②乳糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①塩
②砂糖
③味醂
④賞味期限がない。
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正解：③
①昆布出汁
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：③
①空箸
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①懐石料理
②有職料理
③弥生時代
④本膳料理
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正解：②
①精進料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④コカイン
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④草津温泉
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①ビスケット
②サブレ
③ゼリーを作る代用品
④スコーン
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④クラッカー
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正解：①
①８月１日
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：求肥
①京都
②鎌倉
③求肥
④奈良
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正解：②
①米原
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④シチー
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③クネーデル
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①コブラ
②ヒャッポダ
③カンノーロ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④ヒメナンダ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②湯せん
③日本
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③砂出し
④フォン
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正解：①
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ポワレ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③メレンゲ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②胡麻よごし
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①レッド
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④池田
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、エレベータークイズより、出題しております。
説明：エレベーターに関するクイズです。これだと思いつくものに付けてください。
①うま味は強く、香りが強い。
②風圧式
③ロープ式
④油圧式
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正解：②
①水圧式
②点滅して消える
③消える
④1秒後消える
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正解：③
①消える
②消えない
③選択できません。
④1.5秒後消える
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正解：①
解説：いたずら防止用として、一度全て消えます。
①選択できません
②ドアセンサー
③選択できません
④三菱で話題のバグをするためのやつ
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正解：②
解説：ドアに触れている人がドアに引き込まれたらいけないからです。
①何も反応しない
②選択できません
③ドアに挟まれたらいけないから
④何でも無い
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正解：③
①強制戸閉用
②警告アナウンスのみ
③何も鳴らない
④ブザーのみ
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正解：警告音+ブザー
①東芝
②警告音+ブザー
③日立
④三菱
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正解：③
解説：中国CTFファイナンスセンターの上りエレベーターが世界一ですのでギネス世界記録に認定されてます。
①東京スカイツリー
②フジテック
③横浜ランドマークタワー
④東京タワー
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正解：③
解説：ランドマークタワーのエレベーターは69階の展望フロア「スカイガーデン」の地上273mまで最大分速750mの三菱エレベーターがあります。時速にすると45kmで日本1位、世界5位のスピードです。45kmというとウサインボルトのトップスピードが同じぐらいらしいです。