| 一問一答クイズ [No.11312] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 日本焼肉で牛ばら肉のことを韓国では何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 82人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 36.59％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④トッカルビ
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正解：①
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解：②
①牛
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④バナナ
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ピタ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①味醂
②塩
③昆布出汁
④賞味期限がない。
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正解：①
①砂糖
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁一菜
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正解：①
①縄文時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
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正解：①
①奈良時代
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④持ち箸
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正解：③
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ヘロイン
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正解：②
①濃縮化
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③シッキム
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
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正解：②
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④食欲を抑える
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正解：③
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
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正解：①
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①飲み物の代用
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②若布
③蒟蒻
④人参
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④きんつば
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正解：①
①奈良
②米原
③鎌倉
④京都
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③カポナータ
④羊羹
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正解：③
①ガンボ
②バーニャ・カウダ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①コートレット
②グーラッシュ
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①アイスバイン
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④グラニータ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④湯せん
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④マリネ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②カラメリゼ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④面取り
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正解：③
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①グリーン
②尾道
③横浜
④喜多方
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④池田
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正解：②
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①1976年4月29日
②1972年9月19日
③うま味は強く、香りが少ない。
④1975年4月6日
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正解：④
①水樹奈々
②児玉清
③加藤明子
④紀藤昭子
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正解：③
①テレビ朝日
②TBS
③ABC
④テレビ東京
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正解：③
①45分番組
②1988年6月30日
③30分番組
④29分番組
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正解：③
①赤、緑、黄、青
②赤、緑、白、青
③赤、黄、白、青
④赤、水色、黄、白
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正解：②
①28分番組
②3人
③105人
④57人
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正解：12人
①黒色
②12人
③茶色
④紫色
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正解：黄色
①10，000円
②1，000円
③0円（賞金はない）
④5，000円
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正解：①
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①神吉 宏充（かんき ひろみつ）
②黄色
③森内 俊之（もりうち としゆき）
④羽生 善治（はぶ よしはる）
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正解：③
①ブラックマヨネーズ
②カンニング竹山・ダンディ坂野ペア
③ハリセンボン
④アンガールズ
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正解：④
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。