| 一問一答クイズ [No.11312] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 日本焼肉で牛ばら肉のことを韓国では何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 83人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 36.14％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①トッカルビ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①鶏
②バナナ
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③牛
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②メジ
③ナン
④ピタ
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正解：①
①麦芽糖
②乳糖
③ハッラー
④ショ糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④果糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④塩
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①一汁四菜
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②探り箸
③弥生時代
④受け箸
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正解：④
①持ち箸
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④コカイン
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正解：②
①草津温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：①
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③インディアンコーヒー
④チンダル現象
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正解：②
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②
①濃縮化
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②食欲を抑える
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①鱸
②５月９日
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③人参
④若布
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正解：④
①鯛
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①京都
②奈良
③きんつば
④米原
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③鎌倉
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コッパ
④コートレット
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
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正解：②
①コブラ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②イギリス
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④中国
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正解：②
①ガレット
②ポワレ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②白あえ
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④細作り
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②グリーン
③ブルー
④頬から肩のネック部分
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正解：③
①尾道
②喜多方
③ホワイト
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④横浜
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが強い。
②153?
③160?
④162?
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正解：③
①桐蔭学園
②常総学院
③浦和学院
④飯田長姫
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正解：③
①ベスト４
②優勝
③ベスト８
④155?
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正解：①
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②準優勝
③埼玉栄
④市立船橋
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②桜美林
③横浜
④済美
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②桑田真澄
③杉内俊哉
④滝川西
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正解：②
①吉田洸二
②ダルビッシュ有
③我喜屋優
④比嘉公也
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正解：③
①智弁和歌山
②PL学園
③門馬敬治
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①兵庫
②京都
③大阪
④松山商
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正解：①
①岡山
②観音寺中央
③鳴門
④宇和島東
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正解：②
①愛知工業電気高校
②桜美林
③名古屋電気高校
④愛知電気高校
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正解：③
①１８
②愛知大学名古屋電気高等学校
③２２
④２５
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②１２
③８
④２０
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正解：③
①９
②福岡大大濠
③仙台育英
④帝京
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。