| 一問一答クイズ [No.11310] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 成人のおけるビタミンＤの上限量は一日に何μｇ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 94人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 26.6％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①キワノ
②ピターヤ
③２００
④バナナ
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正解：②
①豚
②馬
③鶏
④パッションフルーツ
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正解：①
①ヨコ
②ハツ
③牛
④メブト
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正解：④
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①果糖
②麦芽糖
③メジ
④ショ糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①シーユー
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③空箸
④一汁二菜
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正解：①
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④持ち箸
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正解：②
①別府温泉
②コカイン
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④有馬温泉
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④ラムスデン現象
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
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正解：歯の健康
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④歯の健康
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①飲み物の代用
②鯉
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①鯛
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①蒟蒻
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②京都
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②ズッパ・ディ・パーネ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②コートレット
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④スフォリアテッレ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②イギリス
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①湯せん
②塩出し
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④差し水
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正解：③
①メレンゲ
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④フォン
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④ぬた
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②さくどり
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①池田
②尾道
③喜多方
④大腰筋
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正解：①
①オーロラソース
②モルネーソース
③横浜
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①155?
②153?
③162?
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：160?
①浦和学院
②飯田長姫
③常総学院
④160?
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正解：①
①ベスト４
②桐蔭学園
③ベスト８
④優勝
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正解：①
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①準優勝
②掛川西
③埼玉栄
④市立船橋
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①滝川西
②桜美林
③横浜
④観音寺中央
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②松坂大輔
③済美
④桑田真澄
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正解：④
①比嘉公也
②吉田洸二
③門馬敬治
④我喜屋優
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正解：④
①智弁和歌山
②龍谷大平安（平安）
③ダルビッシュ有
④松山商
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正解：②
①兵庫
②PL学園
③京都
④岡山
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正解：①
①鳴門
②宇和島東
③大阪
④観音寺中央
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正解：④
①桜美林
②愛知大学名古屋電気高等学校
③名古屋電気高校
④愛知電気高校
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正解：③
①２０
②愛知工業電気高校
③２５
④１８
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②２２
③９
④１２
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正解：８
①仙台育英
②８
③福岡大大濠
④早鞆
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正解：①
解説：最高成績は夏準優勝です。