| 一問一答クイズ [No.11308] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ビタミンＡ欠乏症として起こらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 118人中 |
| 正解数 | 80人 |
| 正解率 | 67.8％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①成長不良
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
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正解：②
①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②ハツ
③パッションフルーツ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④メジ
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正解：②
①ショ糖
②ピタ
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①砂糖
②果糖
③味醂
④塩
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④昆布出汁
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②弥生時代
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④受け箸
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正解：②
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：①
①身延饅頭
②トルコ・コーヒー
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①食欲を抑える
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
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正解：ビスケット
①ビスケット
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①鯵
②鱸
③８月１日
④鯉
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①求肥
②蒟蒻
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①京都
②鎌倉
③米原
④奈良
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正解：②
①コッパ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①パツァス
②シチー
③蕨餅
④グーラッシュ
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正解：②
①クネーデル
②ガンボ
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④シュニッツェル
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正解：③
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④カンノーロ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③日本
④イギリス
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正解：①
①差し水
②塩出し
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ポワレ
②ナパージュ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③カラメリゼ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③さくどり
④ぬた
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③面取り
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ブルー
③グリーン
④ホワイト
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正解：②
①横浜
②喜多方
③尾道
④頬から肩のネック部分
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①ジョージ・マロリー
②うま味は少なく、香りが少ない。
③植村直己
④田部井淳子
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正解：①
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①銀河鉄道の夜
②マッキンリー
③注文の多い料理店
④風の又三郎
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正解：④
①２１０
②銀河鉄道999
③７２０
④７２００
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正解：③
解説：２１０って20面体の和だね
①おつ
②１５
③さま
④いち
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正解：①
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①充実
②祝日
③かれ
④一日中
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正解：終日
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①五条河原の落書
②四条河原の落書
③終日
④二条河原の落書
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正解：④
①青函トンネル
②日本橋トンネル
③清水ネルトン
④清水トンネル
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正解：④
①タッピング
②エリゼー
③フロッタージュ
④ブラッシング
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正解：③
①私はすずめ
②私はひとで
③私はかもめ
④三条河原の落書
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正解：③
①カバディ
②私はからす
③ラグビー
④クリケット
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正解：①
①キセノン
②アルゴン
③セシウム
④アメリカンフットボール
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正解：②
①3本
②臭素
③2本
④4本
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正解：①
解説：ヤタガラスの脚の本数
①9本
②ポリエチレンテレクタラート
③ポリエチレンテレフタラート
④ポリエチレントリニトロトルエン
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正解：③
①85400秒
②82400秒
③ポリエチレンテルル
④86400秒
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正解：④
①K2
②サガルマータ
③88400秒
④マッキンリー
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正解：①
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インフラレッド
②インカムレーション
③アコンカグア
④インフレーション
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正解：①
①507号線
②4号線
③339号線
④174号線
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正解：③
①174号線
②1号線
③インストレッド
④339号線
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正解：①
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イワソ＝パブロフ
②507号線
③イクン＝パブロフ
④イワン＝パブロフ
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正解：④
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝サンガー
②アンリ＝デュナン
③フレデリック＝ノーベル
④フレデリック＝パシー
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正解：④
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している