| 一問一答クイズ [No.11308] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ビタミンＡ欠乏症として起こらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 118人中 |
| 正解数 | 80人 |
| 正解率 | 67.8％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①成長不良
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解：②
①キワノ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
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正解：②
①馬
②豚
③鶏
④バナナ
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正解：②
①ヨコ
②メジ
③牛
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ハツ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ピタ
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①昆布出汁
②塩
③味醂
④賞味期限がない。
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正解：③
①カンジャン
②砂糖
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③奈良時代
④空箸
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正解：①
①持ち箸
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①伊東温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③濃縮化
④アッサム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④ニルギリ
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③身延饅頭
④食欲を抑える
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正解：①
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③クラッカー
④スコーン
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②ビスケット
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①飲み物の代用
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
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正解：５月９日
①鯵
②５月９日
③鯉
④鱸
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①京都
②奈良
③米原
④蒟蒻
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正解：鎌倉
①コッパ
②カポナータ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①アイスバイン
②クネーデル
③シュニッツェル
④パツァス
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②パネットーネ
③新米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②グラニータ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒャッポダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フォン
④塩出し
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正解：②
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④フリッター
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④背
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正解：①
①レッド
②喜多方
③横浜
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①尾道
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①うま味は強く、香りが少ない。
②1976年4月29日
③1972年9月19日
④1975年4月6日
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正解：④
①水樹奈々
②児玉清
③1988年6月30日
④加藤明子
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正解：④
①テレビ朝日
②紀藤昭子
③テレビ東京
④ABC
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正解：④
①28分番組
②29分番組
③30分番組
④45分番組
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正解：③
①赤、水色、黄、白
②赤、緑、白、青
③赤、黄、白、青
④赤、緑、黄、青
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正解：②
①57人
②TBS
③105人
④3人
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正解：12人
①黒色
②12人
③黄色
④紫色
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正解：③
①10，000円
②0円（賞金はない）
③1，000円
④茶色
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正解：①
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①森内 俊之（もりうち としゆき）
②谷川 浩司（たにがわ こうじ）
③5，000円
④羽生 善治（はぶ よしはる）
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正解：①
①ブラックマヨネーズ
②カンニング竹山・ダンディ坂野ペア
③神吉 宏充（かんき ひろみつ）
④アンガールズ
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正解：④
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。