| 一問一答クイズ [No.11307] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ビタミンＡ、１ＩＵは何μｇ? |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 55.26％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②１
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④パセリ
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正解：③
①鶏
②牛
③バナナ
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メジ
③メブト
④馬
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正解：③
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ハツ
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④賞味期限がない。
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正解：③
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④塩
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②一汁四菜
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②縄文時代
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：①
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①チンダル現象
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④シッキム
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正解：歯の健康
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④歯の健康
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
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正解：②
①便通を抑える
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①鱸
②鯉
③鯵
④蟹
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正解：③
①６月１日
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③求肥
④きんつば
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正解：③
①鎌倉
②奈良
③米原
④京都
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③羊羹
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②コッパ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④ガンボ
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③古米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③グラニータ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①イギリス
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①塩出し
②差し水
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③砂出し
④フリッター
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④マリネ
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正解：ブルー
①ブルー
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③横浜
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①田部井淳子
②マッキンリー
③うま味は強く、香りが少ない。
④植村直己
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正解：ジョージ・マロリー
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①注文の多い料理店
②銀河鉄道999
③ジョージ・マロリー
④銀河鉄道の夜
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正解：風の又三郎
①７２００
②７２０
③風の又三郎
④２１０
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正解：②
解説：２１０って20面体の和だね
①かれ
②１５
③おつ
④いち
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正解：③
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①終日
②一日中
③祝日
④さま
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正解：①
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①三条河原の落書
②二条河原の落書
③四条河原の落書
④充実
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正解：②
①青函トンネル
②五条河原の落書
③清水ネルトン
④清水トンネル
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正解：④
①日本橋トンネル
②タッピング
③フロッタージュ
④エリゼー
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正解：③
①私はすずめ
②ブラッシング
③私はひとで
④私はかもめ
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正解：④
①ラグビー
②アメリカンフットボール
③クリケット
④カバディ
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正解：④
①キセノン
②臭素
③セシウム
④私はからす
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正解：アルゴン
①2本
②アルゴン
③3本
④4本
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正解：③
解説：ヤタガラスの脚の本数
①9本
②ポリエチレンテルル
③ポリエチレンテレクタラート
④ポリエチレンテレフタラート
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正解：④
①86400秒
②ポリエチレントリニトロトルエン
③85400秒
④82400秒
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正解：①
①88400秒
②サガルマータ
③マッキンリー
④K2
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正解：④
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インフラレッド
②インストレッド
③インフレーション
④インカムレーション
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正解：①
①4号線
②507号線
③アコンカグア
④174号線
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正解：339号線
①507号線
②174号線
③339号線
④339号線
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正解：②
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イワソ＝パブロフ
②イワン＝パブロフ
③1号線
④イクン＝パブロフ
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正解：②
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝サンガー
②フレデリック＝パシー
③フレデリック＝ノーベル
④イクソ＝パブロフ
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正解：②
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している