| 一問一答クイズ [No.11307] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ビタミンＡ、１ＩＵは何μｇ? |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 55.26％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解：②
①ピターヤ
②１
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①豚
②牛
③鶏
④キワノ
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正解：①
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②ハッラー
③馬
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①ナン
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①ケチャップマニス
②塩
③カンジャン
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①一汁二菜
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②奈良時代
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
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正解：②
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①有馬温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④草津温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
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正解：①
①ダージリン
②ニルギリ
③チンダル現象
④アッサム
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正解：②
①栗饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
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正解：②
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④唐饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②歯の健康
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③サブレ
④唾液を出やすくする
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正解：④
①便通を抑える
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①６月１日
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②求肥
③きんつば
④蕨餅
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正解：②
①京都
②羊羹
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①ガンボ
②グーラッシュ
③カポナータ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②コートレット
③パツァス
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：②
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①マルオアマガサ
②コブラ
③新米を洗って用いる。
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①差し水
②塩出し
③砂出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②ガレット
③カラメリゼ
④イギリス
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④メレンゲ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②細作り
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②ホワイト
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①横浜
②喜多方
③尾道
④レッド
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正解：池田
①オーロラソース
②スビーズソース
③池田
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②160?
③155?
④153?
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正解：②
①桐蔭学園
②うま味は強く、香りが強い。
③飯田長姫
④浦和学院
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正解：④
①準優勝
②優勝
③ベスト８
④常総学院
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①滝川西
②市立船橋
③掛川西
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②ベスト４
③桜美林
④観音寺中央
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②杉内俊哉
③桑田真澄
④横浜
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正解：③
①松坂大輔
②比嘉公也
③吉田洸二
④門馬敬治
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正解：我喜屋優
①PL学園
②智弁和歌山
③我喜屋優
④松山商
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正解：龍谷大平安（平安）
①大阪
②兵庫
③龍谷大平安（平安）
④京都
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正解：②
①桜美林
②観音寺中央
③鳴門
④宇和島東
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正解：②
①愛知工業電気高校
②名古屋電気高校
③愛知電気高校
④岡山
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正解：②
①２５
②２２
③１８
④２０
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①愛知大学名古屋電気高等学校
②９
③１２
④８
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正解：④
①帝京
②７
③仙台育英
④早鞆
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。