| 一問一答クイズ [No.11305] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 必須アミノ酸ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 45.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③ヒスチジン
④キャベツ
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正解：②
①バナナ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
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正解：②
①豚
②馬
③鶏
④キワノ
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正解：①
①牛
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ピタ
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③塩
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①飛鳥時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
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正解：②
①持ち箸
②弥生時代
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③受け箸
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②伊東温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①乳膜形成
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③栗饅頭
④食欲を抑える
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正解：②
①美肌効果
②クラッカー
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③サブレ
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④唾液を出やすくする
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③鯛
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④若布
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正解：②
①きんつば
②京都
③米原
④奈良
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②シチー
③カポナータ
④パツァス
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正解：②
①ガンボ
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①アイスバイン
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ポルトガル
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④中国
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正解：②
①塩出し
②砂出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④イギリス
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正解：①
①フォン
②ガレット
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ナパージュ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ぬた
③平作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②さくどり
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①横浜
②池田
③尾道
④喜多方
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正解：②
①背
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①植村直己
②マッキンリー
③田部井淳子
④ジョージ・マロリー
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正解：④
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①うま味は少なく、香りが少ない。
②銀河鉄道の夜
③風の又三郎
④注文の多い料理店
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正解：③
①２１０
②７２０
③１５
④７２００
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正解：②
解説：２１０って20面体の和だね
①さま
②いち
③銀河鉄道999
④かれ
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正解：おつ
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①祝日
②充実
③一日中
④おつ
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正解：終日
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①三条河原の落書
②二条河原の落書
③五条河原の落書
④四条河原の落書
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正解：②
①終日
②清水トンネル
③青函トンネル
④日本橋トンネル
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正解：②
①タッピング
②ブラッシング
③エリゼー
④清水ネルトン
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正解：フロッタージュ
①私はひとで
②私はかもめ
③私はからす
④私はすずめ
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正解：②
①アメリカンフットボール
②フロッタージュ
③クリケット
④カバディ
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正解：④
①臭素
②ラグビー
③キセノン
④アルゴン
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正解：④
①4本
②2本
③9本
④セシウム
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正解：3本
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレントリニトロトルエン
②ポリエチレンテレクタラート
③3本
④ポリエチレンテレフタラート
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正解：④
①82400秒
②85400秒
③86400秒
④88400秒
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正解：③
①サガルマータ
②アコンカグア
③K2
④ポリエチレンテルル
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正解：③
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①マッキンリー
②インカムレーション
③インストレッド
④インフラレッド
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正解：④
①174号線
②インフレーション
③4号線
④507号線
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正解：339号線
①507号線
②339号線
③339号線
④1号線
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正解：174号線
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イクソ＝パブロフ
②イクン＝パブロフ
③イワソ＝パブロフ
④174号線
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正解：イワン＝パブロフ
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝パシー
②フレデリック＝サンガー
③フレデリック＝ノーベル
④イワン＝パブロフ
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正解：①
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している