| 一問一答クイズ [No.11305] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 必須アミノ酸ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 45.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ヒスチジン
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③レタス
④バナナ
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正解：①
①鶏
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①メブト
②ヨコ
③キワノ
④ハツ
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正解：①
①チャパティ
②メジ
③ピタ
④ハッラー
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正解：①
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④ナン
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④果糖
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正解：①
①砂糖
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解：③
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①一汁一菜
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①弥生時代
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③持ち箸
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④ラムスデン現象
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正解：①
①唐饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①サブレ
②歯の健康
③スコーン
④クラッカー
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：①
①５月９日
②８月１日
③ビスケット
④２月２８日
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正解：①
①６月１日
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①きんつば
②求肥
③羊羹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①米原
②鎌倉
③京都
④蕨餅
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正解：②
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：①
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④奈良
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正解：②
①シュニッツェル
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：①
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①中国
②ポルトガル
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④イギリス
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正解：②
①塩出し
②差し水
③砂出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ガレット
④日本
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③黄身あえ
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④平作り
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正解：③
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④大腰筋
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正解：①
①レッド
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①喜多方
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④オーロラソース
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③うま味は強く、香りが少ない。
④貧乏な程度の能力
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正解：①
①妖怪を退治する程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：②
①八雲 紫
②藤原妹紅
③月火水木金土日を操る程度の能力
④八雲 藍
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正解：④
①西行寺 幽々子
②蓬莱山輝夜
③純狐
④堀川雷鼓
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①三つの身体を持つ程度の能力
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：③
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③丁礼田舞
④矢田寺成美
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正解：③
①東方天空璋
②東方紺珠伝
③東方憑依華
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：①
①東方風新録
②東方地霊殿
③東方花映塚
④東方深秘録
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正解：①
①上海アリス幻樂団
②東方緋想天
③香港アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②呼ばれて飛び出て…
③くろまく〜
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？