| 一問一答クイズ [No.11303] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 タンパク質の配列を運ぶｍＲＮＡがゲノムから作られる過程を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 61人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 62.3％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①ピターヤ
②翻訳
③キワノ
④バナナ
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正解：①
①牛
②鶏
③パッションフルーツ
④馬
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正解：豚
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①豚
②ピタ
③ハッラー
④ナン
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正解：チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③チャパティ
④麦芽糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④果糖
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正解：味醂
①シーユー
②味醂
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁四菜
②ショーユ
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④弥生時代
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正解：受け箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①伊東温泉
②受け箸
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
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正解：②
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③乳膜形成
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②唐饅頭
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④歯の健康
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正解：①
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①クラッカー
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鱸
②鯵
③鯉
④６月１日
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：③
①若布
②人参
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯛
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正解：①
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①鎌倉
②京都
③米原
④奈良
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④蒟蒻
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正解：カポナータ
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①アイスバイン
②カポナータ
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③古米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：①
①パネットーネ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②中国
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④塩出し
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①白あえ
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①大腰筋
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①尾道
②レッド
③横浜
④喜多方
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正解：池田
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④池田
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：①
①火水木金土日月を操る程度の能力
②うま味は強く、香りが少ない。
③木金土日月火水を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：①
①八雲 紫
②西行寺 幽々子
③八雲 藍
④藤原妹紅
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正解：③
①堀川雷鼓
②水木金土日月火を操る程度の能力
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②三つの身体を持つ程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：③
①矢田寺成美
②高麗野あうん
③摩多羅隠岐奈
④丁礼田舞
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正解：④
①東方深秘録
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③東方天空璋
④東方紺珠伝
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正解：③
①東方花映塚
②東方地霊殿
③東方風新録
④東方憑依華
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正解：③
①東方緋想天
②東京アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②おかしいと思ったら人に聞く！
③くろまく〜
④上海アリス幻樂団
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？