| 一問一答クイズ [No.11302] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 成人の日本人のタンパク質の推定平均必要量（g/kg/日）はどのくらいとされる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 59.42％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①１．０４
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②レタス
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①豚
②馬
③牛
④キワノ
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正解：①
①メジ
②メブト
③ハツ
④鶏
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正解：②
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ヨコ
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正解：③
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①ナン
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①味醂
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解：①
①ケチャップマニス
②塩
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①縄文時代
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①飛鳥時代
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④別府温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：①
①ラムスデン現象
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③身延饅頭
④美肌効果
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正解：歯の健康
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④歯の健康
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正解：５月９日
①蟹
②鯵
③５月９日
④鯉
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①鯛
②鱸
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①求肥
②若布
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①京都
②奈良
③きんつば
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①米原
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②クネーデル
③シチー
④コートレット
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②古米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③ヒャッポダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②中国
③日本
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①塩出し
②砂出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④ポルトガル
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④ポワレ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③さくどり
④カラメリゼ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②面取り
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①横浜
②喜多方
③レッド
④尾道
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正解：池田
①オーロラソース
②スビーズソース
③池田
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①155?
②モルネーソース
③153?
④162?
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正解：160?
①浦和学院
②桐蔭学園
③飯田長姫
④160?
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正解：①
①準優勝
②常総学院
③優勝
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②市立船橋
③埼玉栄
④滝川西
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②ベスト８
③桜美林
④横浜
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②ダルビッシュ有
③済美
④杉内俊哉
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正解：①
①松坂大輔
②吉田洸二
③比嘉公也
④我喜屋優
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正解：④
①松山商
②龍谷大平安（平安）
③門馬敬治
④PL学園
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正解：②
①大阪
②岡山
③智弁和歌山
④兵庫
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正解：④
①京都
②桜美林
③観音寺中央
④宇和島東
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正解：③
①名古屋電気高校
②愛知工業電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④鳴門
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正解：①
①２５
②２２
③２０
④愛知電気高校
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１２
②９
③７
④８
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正解：④
①帝京
②福岡大大濠
③早鞆
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。