| 一問一答クイズ [No.11301] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ロシアにおける、きゅうりのピクルスのことを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 64人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①スビョークラ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①馬
②豚
③牛
④鶏
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正解：②
①ヨコ
②バナナ
③ハツ
④メジ
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正解：メブト
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①ショ糖
②麦芽糖
③メブト
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④乳糖
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正解：①
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①カンジャン
②ショーユ
③塩
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②ケチャップマニス
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：①
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：①
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①別府温泉
②有馬温泉
③受け箸
④伊東温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④草津温泉
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正解：②
①乳膜形成
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①チンダル現象
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③シッキム
④身延饅頭
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正解：④
①栗饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①便通を抑える
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①６月１日
②鯉
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②蒟蒻
③鯛
④鱸
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正解：①
①人参
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①京都
②米原
③求肥
④奈良
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②鎌倉
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①アイスバイン
②コートレット
③クネーデル
④ガンボ
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①コブラ
②ヒャッポダ
③グラニータ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①ポルトガル
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④イギリス
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正解：①
①中国
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③塩出し
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②ナパージュ
③フォン
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②メレンゲ
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②細作り
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ホワイト
③肋骨の周囲
④グリーン
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正解：ブルー
①池田
②尾道
③横浜
④ブルー
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正解：①
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②喜多方
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③うま味は強く、香りが強い。
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①火水木金土日月を操る程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：①
①西行寺 幽々子
②木金土日月火水を操る程度の能力
③藤原妹紅
④八雲 紫
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正解：八雲 藍
①純狐
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③八雲 藍
④蓬莱山輝夜
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正解：②
①堀川雷鼓
②幻想郷を創る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①摩多羅隠岐奈
②三つの身体を持つ程度の能力
③丁礼田舞
④矢田寺成美
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正解：③
①高麗野あうん
②東方天空璋
③東方紺珠伝
④東方憑依華
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正解：②
①東方地霊殿
②東方深秘録
③東方花映塚
④東方緋想天
解答を表示する
正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④東方風新録
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①東京アリス幻樂団
②おかしいと思ったら人に聞く！
③ここに迷い混んだら最後！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？