| 一問一答クイズ [No.11301] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ロシアにおける、きゅうりのピクルスのことを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 64人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①スビョークラ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①キャベツ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①豚
②牛
③キワノ
④鶏
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正解：①
①メブト
②馬
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
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正解：①
①ハツ
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解：①
①昆布出汁
②賞味期限がない。
③味醂
④塩
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正解：③
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④砂糖
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正解：③
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
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正解：①
①飛鳥時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②奈良時代
③受け箸
④空箸
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正解：③
①本膳料理
②精進料理
③持ち箸
④懐石料理
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正解：有職料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③有職料理
④ヘロイン
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正解：②
①草津温泉
②コーラ・ビーンズ
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②ダージリン
③ラムスデン現象
④シッキム
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正解：①
①アッサム
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④食欲を抑える
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正解：②
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③クラッカー
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①６月１日
②便通を抑える
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鱸
②８月１日
③鯵
④鯉
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蟹
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④羊羹
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正解：③
①鎌倉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③京都
④奈良
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③米原
④コッパ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①コートレット
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①カンノーロ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②イギリス
③日本
④中国
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正解：①
①差し水
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③砂出し
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②マリネ
③フォン
④ポワレ
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正解：②
①カラメリゼ
②フリッター
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③黄身あえ
④ガレット
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④肋骨の周囲
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正解：②
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①白あえ
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①オーロラソース
②池田
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②160?
③155?
④スビーズソース
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正解：②
①飯田長姫
②桐蔭学園
③常総学院
④153?
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正解：浦和学院
①準優勝
②ベスト４
③優勝
④ベスト８
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②市立船橋
③浦和学院
④掛川西
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②済美
③横浜
④滝川西
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①観音寺中央
②ダルビッシュ有
③杉内俊哉
④松坂大輔
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正解：桑田真澄
①門馬敬治
②吉田洸二
③我喜屋優
④比嘉公也
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正解：③
①龍谷大平安（平安）
②桑田真澄
③松山商
④智弁和歌山
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正解：①
①京都
②兵庫
③大阪
④岡山
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正解：②
①桜美林
②宇和島東
③鳴門
④観音寺中央
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正解：④
①愛知工業電気高校
②名古屋電気高校
③PL学園
④愛知電気高校
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正解：②
①２５
②２２
③愛知大学名古屋電気高等学校
④１８
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②９
③２０
④１２
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正解：８
①仙台育英
②帝京
③福岡大大濠
④早鞆
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正解：①
解説：最高成績は夏準優勝です。