| 一問一答クイズ [No.11299] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 プロスタグランジンの材料となるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④オレイン酸
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正解：③
①キワノ
②キャベツ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③豚
④馬
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正解：③
①メジ
②鶏
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①チャパティ
②ナン
③ハツ
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ピタ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④昆布出汁
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正解：②
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②塩
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁二菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①精進料理
②懐石料理
③飛鳥時代
④本膳料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④有職料理
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正解：②
①別府温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①濃縮化
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②シッキム
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④歯の健康
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正解：③
①便通を抑える
②サブレ
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②飲み物の代用
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①蟹
②８月１日
③鯉
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①鯛
②人参
③鱸
④若布
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正解：④
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②奈良
③米原
④蒟蒻
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正解：①
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④京都
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④カポナータ
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正解：シチー
①シチー
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：②
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③新米を洗って用いる。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③中国
④イギリス
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②塩出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③砂出し
④フォン
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正解：①
①メレンゲ
②ナパージュ
③ガレット
④フリッター
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③カラメリゼ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③黄身あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①肋骨の周囲
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
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正解：②
①尾道
②レッド
③喜多方
④池田
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正解：④
①横浜
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④ナンテュアソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すもく
②こうめ
③すめ
④こうもく
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②つゆはらい
③たちもち
④きんでん
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正解：しんがり
①だんろ
②あらたか
③もゆる
④しんがり
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正解：②
①おおう
②おぎなう
③つくろう
④かくまう
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正解：④
①ともしび
②たかる
③ほおばる
④ちぎる
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正解：②
①みかど
②こうごうしい
③まとめる
④きらやか
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正解：すめらぎ
①すめらぎ
②やしき
③しきち
④しろ
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正解：②
①たい
②ほり
③なまず
④あゆ
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正解：③
①たんぽぽ
②とろろ
③いなだ
④きいみ
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正解：②
①たまむし
②かげろう
③げんごろう
④かめむし
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正解：①
①こがねむし
②さする
③くすぐる
④まさぐる
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正解：③
①せろり
②いじる
③かおな
④ひじき
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正解：④
①まとん
②きらやか
③はるか
④うららか
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正解：④
①ひゃくにちぜき
②なごやか
③ひゃくにちそう
④こすもす
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正解：さるすべり
①ばら
②ぜんまい
③すみれ
④すだち
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正解：②
①なずな
②よもぎ
③わらび
④さるすべり
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正解：③
①さんしょう
②なずな
③せり
④わさび
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正解：④
①いちご
②つが
③たで
④つげ
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正解：②
①ろーす
②ごぼう
③やまいも
④ぎゅうたん
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正解：②
①アーモンド
②うしくさ
③あけび
④あざみ
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正解：④