| 一問一答クイズ [No.11299] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 プロスタグランジンの材料となるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③オレイン酸
④レタス
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正解：④
①キワノ
②玉ねぎ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解：①
①メジ
②ヨコ
③メブト
④バナナ
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正解：③
①ハッラー
②ハツ
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④チャパティ
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正解：①
①乳糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④賞味期限がない。
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正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
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正解：①
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①探り箸
②空箸
③受け箸
④奈良時代
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正解：③
①精進料理
②持ち箸
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コカイン
②ヘロイン
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④有馬温泉
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ラムスデン現象
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①美肌効果
②アッサム
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②クラッカー
③食欲を抑える
④サブレ
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正解：①
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④スコーン
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正解：①
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③鱸
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③若布
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①米原
②京都
③奈良
④鯛
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③鎌倉
④コッパ
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正解：②
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①パツァス
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③古米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①ヒメナンダ
②カンノーロ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④コブラ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②日本
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②イギリス
③湯せん
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①フリッター
②メレンゲ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④カラメリゼ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③白あえ
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②グリーン
③レッド
④ホワイト
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正解：ブルー
①ブルー
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③池田
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①万
②千
③うま味は少なく、香りが少ない。
④百
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正解：①
①MONA
②MANO
③十
④MONO
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正解：④
①五
②二
③三
④四
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正解：③
①テツ
②ギン
③MANE
④キン
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正解：④
①鋼
②ドウ
③銑
④鉛
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正解：④
①ミル
②イク
③鉄
④アル
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正解：クル
①スーバー
②ハイパー
③スーパー
④スポーツ
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正解：③
①く
②クル
③き
④か
解答を表示する
正解：③
①シャープ
②シャーク
③シャーブ
④シャーレ
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正解：①
①ぎ
②が
③ご
④こ
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正解：②