| 一問一答クイズ [No.11299] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 プロスタグランジンの材料となるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：②
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②豚
③オレイン酸
④鶏
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正解：②
①馬
②ハツ
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①ナン
②ピタ
③メブト
④チャパティ
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正解：④
①ハッラー
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①乳糖
②昆布出汁
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①シーユー
②味醂
③カンジャン
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④弥生時代
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正解：③
①空箸
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①草津温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解：①
①アッサム
②シッキム
③濃縮化
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②ニルギリ
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①歯の健康
②食欲を抑える
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④美肌効果
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正解：ビスケット
①ビスケット
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯵
②鱸
③便通を抑える
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②鯉
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①人参
②羊羹
③きんつば
④求肥
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正解：④
①蕨餅
②京都
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①アイスバイン
②カポナータ
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③クネーデル
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①カンノーロ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③ヒメナンダ
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①湯せん
②砂出し
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④マリネ
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正解：④
①ポワレ
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ガレット
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④胡麻よごし
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③細作り
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ホワイト
③頬から肩のネック部分
④ブルー
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正解：④
①横浜
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④レッド
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正解：①
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②画家
③牧師
④医師
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正解：③
①ドイツ
②スペイン
③オランダ
④フランス
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②オーストリア
③フランス
④スペイン
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正解：③
①イギリス
②スーラ
③テオドル
④グーピル
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正解：③
①１８５７年
②１８５６年
③ピサロ
④１８５５年
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正解：１８５３年
①１８９２年
②１８５３年
③１８９０年
④１８９１年
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正解：③
①コスモス
②タンポポ
③１８９３年
④ヒマワリ
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正解：④
①１カ月
②１０カ月
③５カ月
④１５カ月
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正解：④
①オニユリ
②浮世絵
③茶道
④陶器
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正解：②
①糸杉の林
②糸杉のある畑
③落語
④糸杉のある道
解答を表示する
正解：④