| 一問一答クイズ [No.11299] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 プロスタグランジンの材料となるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④オレイン酸
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正解：①
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④玉ねぎ
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正解：①
①馬
②牛
③鶏
④キワノ
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正解：豚
①ヨコ
②豚
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③メジ
④ハッラー
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正解：②
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①昆布出汁
②味醂
③塩
④ピタ
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正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④砂糖
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：②
①別府温泉
②伊東温泉
③有職料理
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④ダージリン
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正解：③
①美肌効果
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②ビスケット
③食欲を抑える
④サブレ
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正解：②
①スコーン
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
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正解：②
①蟹
②鯵
③６月１日
④鯉
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①若布
②鱸
③人参
④鯛
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正解：①
①蒟蒻
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①求肥
②米原
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③京都
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②クネーデル
③コッパ
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④シュニッツェル
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正解：③
①カンノーロ
②グラニータ
③新米を洗って用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①パネットーネ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①日本
②イギリス
③ポルトガル
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①差し水
②湯せん
③塩出し
④中国
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③砂出し
④フォン
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正解：マリネ
①マリネ
②ナパージュ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③カラメリゼ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③ぬた
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解：①
①さくどり
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③尾道
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①うま味は少なく、香りが少ない。
②こうもく
③すめ
④すもく
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正解：②
①たちもち
②きんでん
③しんがり
④こうめ
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正解：③
①ともしび
②あらたか
③もゆる
④つゆはらい
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正解：②
①おぎなう
②おおう
③つくろう
④かくまう
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正解：④
①ちぎる
②ほおばる
③たかる
④まとめる
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正解：③
①きらやか
②みかど
③だんろ
④すめらぎ
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正解：④
①やしき
②ほり
③しろ
④こうごうしい
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正解：①
①たい
②しきち
③あゆ
④なまず
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正解：④
①きいみ
②たんぽぽ
③こがねむし
④とろろ
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正解：④
①たまむし
②かめむし
③げんごろう
④かげろう
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正解：①
①いじる
②さする
③くすぐる
④まさぐる
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正解：③
①せろり
②ひじき
③まとん
④いなだ
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正解：②
①きらやか
②はるか
③かおな
④うららか
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正解：④
①ひゃくにちそう
②なごやか
③こすもす
④さるすべり
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正解：④
①ぜんまい
②ひゃくにちぜき
③すみれ
④すだち
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正解：①
①よもぎ
②なずな
③わらび
④ばら
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正解：③
①やまいも
②なずな
③わさび
④さんしょう
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正解：③
①いちご
②せり
③たで
④つげ
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正解：つが
①つが
②ぎゅうたん
③ごぼう
④ろーす
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正解：③
①アーモンド
②あざみ
③あけび
④うしくさ
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正解：②