| 一問一答クイズ [No.11299] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 プロスタグランジンの材料となるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④オレイン酸
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正解：③
①牛
②鶏
③馬
④バナナ
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正解：豚
①メブト
②ハツ
③メジ
④豚
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正解：①
①ヨコ
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④ナン
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①味醂
②果糖
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①砂糖
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②一汁二菜
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②奈良時代
③空箸
④受け箸
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正解：④
①探り箸
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②本膳料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①チンダル現象
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①８月１日
②５月９日
③６月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②乾パン自体を軟らかくする
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①京都
②羊羹
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②米原
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②シュニッツェル
③コートレット
④バーニャ・カウダ
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②アイスバイン
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①パネットーネ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②コブラ
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②中国
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②差し水
③湯せん
④イギリス
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②塩出し
③フォン
④ポワレ
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正解：①
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②フリッター
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②黄身あえ
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②面取り
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ブルー
③頬から肩のネック部分
④グリーン
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正解：②
①ホワイト
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③池田
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②162?
③160?
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：③
①桐蔭学園
②浦和学院
③飯田長姫
④155?
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正解：②
①常総学院
②優勝
③ベスト４
④ベスト８
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②準優勝
③埼玉栄
④滝川西
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②桜美林
③済美
④横浜
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②松坂大輔
③杉内俊哉
④市立船橋
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正解：①
①吉田洸二
②門馬敬治
③比嘉公也
④我喜屋優
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正解：④
①ダルビッシュ有
②龍谷大平安（平安）
③松山商
④PL学園
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正解：②
①智弁和歌山
②兵庫
③大阪
④京都
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正解：②
①桜美林
②宇和島東
③鳴門
④観音寺中央
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正解：④
①愛知電気高校
②愛知大学名古屋電気高等学校
③愛知工業電気高校
④名古屋電気高校
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正解：④
①１８
②２５
③２２
④岡山
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１２
②９
③７
④２０
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正解：８
①８
②福岡大大濠
③早鞆
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。