| 一問一答クイズ [No.11298] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ω―３脂肪酸ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 54.55％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①α-リノレン酸
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
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正解：レタス
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①レタス
②豚
③馬
④鶏
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正解：②
①ヨコ
②メジ
③牛
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②チャパティ
③ハツ
④ナン
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正解：②
①果糖
②ピタ
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④塩
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正解：味醂
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④味醂
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③飛鳥時代
④空箸
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正解：②
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コーラ・ビーンズ
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④乳膜形成
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正解：①
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③身延饅頭
④美肌効果
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正解：②
①食欲を抑える
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
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正解：②
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④飲み物の代用
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正解：５月９日
①５月９日
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①人参
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
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正解：④
①蒟蒻
②羊羹
③きんつば
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③米原
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②蕨餅
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②シチー
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②古米を洗わないで用いる。
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③スフォリアテッレ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②日本
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②砂出し
③中国
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③差し水
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③ポワレ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①ブルー
②レッド
③胡麻よごし
④グリーン
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正解：①
①横浜
②尾道
③喜多方
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④ホワイト
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①うま味は少なく、香りが強い。
②空を飛ぶ程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：②
①月火水木金土日を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①藤原妹紅
②八雲 藍
③八雲 紫
④貧乏な程度の能力
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正解：②
①純狐
②西行寺 幽々子
③堀川雷鼓
④蓬莱山輝夜
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②三つの身体を持つ程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：③
①丁礼田舞
②矢田寺成美
③幻想郷を創る程度の能力
④摩多羅隠岐奈
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正解：①
①高麗野あうん
②東方憑依華
③東方深秘録
④東方天空璋
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正解：④
①東方紺珠伝
②東方地霊殿
③東方緋想天
④東方風新録
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正解：④
①東京アリス幻樂団
②香港アリス幻樂団
③東方花映塚
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②おかしいと思ったら人に聞く！
③ここに迷い混んだら最後！
④日本アリス幻樂団
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？