| 一問一答クイズ [No.11296] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 半乾性油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 22人 |
| 正解率 | 36.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③菜種油
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②キャベツ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②豚
③バナナ
④馬
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正解：②
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④鶏
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④チャパティ
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①シーユー
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
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正解：③
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②探り箸
③縄文時代
④空箸
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正解：①
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④持ち箸
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：①
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④チンダル現象
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正解：①
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④身延饅頭
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③スコーン
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②飲み物の代用
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③６月１日
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②人参
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
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正解：①
①鯛
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①奈良
②鎌倉
③京都
④求肥
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④米原
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③パツァス
④ガンボ
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正解：②
①クネーデル
②コートレット
③グーラッシュ
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：①
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ヒャッポダ
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②差し水
③湯せん
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フォン
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ガレット
②ナパージュ
③フリッター
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①カラメリゼ
②さくどり
③面取り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③細作り
④肋骨の周囲
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正解：②
①大腰筋
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：ブルー
①喜多方
②尾道
③ブルー
④横浜
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④池田
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②160?
③オーロラソース
④155?
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正解：②
①桐蔭学園
②飯田長姫
③浦和学院
④153?
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正解：③
①常総学院
②ベスト４
③準優勝
④ベスト８
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②掛川西
③優勝
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②観音寺中央
③滝川西
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②桑田真澄
③ダルビッシュ有
④杉内俊哉
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正解：②
①吉田洸二
②門馬敬治
③比嘉公也
④横浜
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正解：我喜屋優
①PL学園
②松山商
③我喜屋優
④智弁和歌山
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正解：龍谷大平安（平安）
①兵庫
②龍谷大平安（平安）
③京都
④岡山
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正解：①
①大阪
②観音寺中央
③鳴門
④宇和島東
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正解：②
①愛知大学名古屋電気高等学校
②愛知工業電気高校
③名古屋電気高校
④愛知電気高校
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正解：③
①２２
②１８
③２０
④２５
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正解：①
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②７
③桜美林
④９
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正解：①
①早鞆
②帝京
③仙台育英
④福岡大大濠
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。