| 一問一答クイズ [No.11289] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ヘキソースに当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 31人 |
| 正解率 | 45.59％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：②
①豚
②牛
③鶏
④馬
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正解：①
①ハツ
②メブト
③フコース
④ヨコ
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正解：②
①ピタ
②メジ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①ショ糖
②ナン
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②縄文時代
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①有職料理
②空箸
③精進料理
④懐石料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④ヘロイン
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正解：①
①有馬温泉
②伊東温泉
③コカイン
④別府温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②草津温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①チンダル現象
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①歯の健康
②ニルギリ
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：①
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④食欲を抑える
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正解：③
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③クラッカー
④飲み物の代用
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③６月１日
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蟹
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正解：②
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③人参
④鯛
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正解：若布
①きんつば
②羊羹
③求肥
④若布
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正解：③
①京都
②米原
③鎌倉
④蕨餅
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正解：③
①コッパ
②奈良
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①グーラッシュ
②シチー
③バーニャ・カウダ
④ガンボ
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正解：②
①アイスバイン
②クネーデル
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：①
①コートレット
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④古米を洗って用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④コブラ
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②中国
③イギリス
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：ポルトガル
①塩出し
②差し水
③砂出し
④ポルトガル
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③ポワレ
④フォン
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正解：②
①ガレット
②メレンゲ
③湯せん
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④胡麻よごし
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④背
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正解：ブルー
①池田
②横浜
③ブルー
④喜多方
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正解：①
①モルネーソース
②尾道
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③うま味は少なく、香りが強い。
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①貧乏な程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①八雲 紫
②藤原妹紅
③西行寺 幽々子
④八雲 藍
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正解：④
①堀川雷鼓
②純狐
③蓬莱山輝夜
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①幻想郷を創る程度の能力
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③矢田寺成美
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：丁礼田舞
①丁礼田舞
②東方憑依華
③東方深秘録
④東方天空璋
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正解：④
①東方風新録
②東方緋想天
③東方花映塚
④東方紺珠伝
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正解：①
①香港アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③東方地霊殿
④東京アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②日本アリス幻樂団
③おかしいと思ったら人に聞く！
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？