| 一問一答クイズ [No.11288] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 トリオースに当たるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 58人中 |
| 正解数 | 28人 |
| 正解率 | 48.28％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②エリトロース
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①キャベツ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①鶏
②豚
③馬
④キワノ
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正解：②
①牛
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①メブト
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④賞味期限がない。
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正解：②
①ショーユ
②ケチャップマニス
③塩
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④一汁二菜
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正解：受け箸
①有職料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①コカイン
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
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正解：②
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④濃縮化
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③もみじ饅頭
④美肌効果
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正解：歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③歯の健康
④サブレ
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②ビスケット
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯵
②蟹
③鯉
④鱸
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②８月１日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①鯛
②人参
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①米原
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①羊羹
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④コッパ
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正解：②
①アイスバイン
②シュニッツェル
③グーラッシュ
④クネーデル
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正解：①
①コートレット
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④イギリス
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正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③ポルトガル
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③湯せん
④ポワレ
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正解：①
①フリッター
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②メレンゲ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④白あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②平作り
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②大腰筋
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①池田
②グリーン
③尾道
④喜多方
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正解：①
①横浜
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組大層
②組体繰
③うま味は少なく、香りが強い。
④組体操
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正解：④
①応援
②王援
③組大葬
④応緩
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正解：①
①リロー
②応暖
③リリー
④リラー
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正解：リレー
①リレー
②１０００ｋｍ走
③１００Ｍ走
④１００ｃｍ走
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正解：③
①功能
②降納
③効能
④１０００ｃｍ走
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正解：②
①怪会式
②開会式
③貝会式
④解会式
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正解：②
①縄引き
②網引き
③綱引き
④興農
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正解：③
①成分
②約分
③水分
④半分
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正解：③
①店数
②紐引き
③天数
④点数
解答を表示する
正解：④
①美術
②天枢
③家庭
④技術
解答を表示する
正解：体育
①携陽
②携楊
③掲揚
④体育
解答を表示する
正解：③
①球入れ
②弾入れ
③王入れ
④玉入れ
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正解：④
①棒到し
②掲陽
③棹倒し
④俸倒し
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正解：棒倒し
①棒倒し
②騒馬戦
③騎馬戦
④駱馬戦
解答を表示する
正解：③