| 一問一答クイズ [No.11288] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 トリオースに当たるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 58人中 |
| 正解数 | 28人 |
| 正解率 | 48.28％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：②
①豚
②馬
③牛
④鶏
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正解：①
①メブト
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
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正解：②
①ショ糖
②エリトロース
③乳糖
④果糖
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正解：④
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
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正解：味醂
①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①味醂
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③縄文時代
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①空箸
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④有馬温泉
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正解：④
①草津温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：①
①アッサム
②濃縮化
③シッキム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③ニルギリ
④唐饅頭
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正解：②
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
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正解：②
①ビスケット
②食欲を抑える
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①スコーン
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鱸
③鯵
④６月１日
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④若布
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正解：④
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①奈良
②鎌倉
③人参
④米原
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正解：②
①コッパ
②京都
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④カポナータ
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④パツァス
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コートレット
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①砂出し
②中国
③塩出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③差し水
④フォン
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正解：①
①ガレット
②ポワレ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④ナパージュ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③細作り
④肋骨の周囲
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正解：①
①ホワイト
②レッド
③背
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、オモシロクイズ４より、出題しております。
説明：とても楽しいし暇つぶしになります
①うま味は少なく、香りが少ない。
②ハサミ
③バケツ
④シャベル
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正解：④
①ブラックホール
②浮わ
③船
④飛行機
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正解：②
①ヘリコプター
②車庫
③スコップ
④車エビ
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正解：②
①アイス
②テレビ
③ジュース
④おかき
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正解：もなか
①スパゲッティ
②ラーメン
③うどん
④そうめん
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正解：④
①エビ
②アンモナイト
③もなか
④フズリナ
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正解：②
①６時
②８時
③サンゴ
④９時
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正解：④
解説：イルカもオルカもクジラ（９時だ）です。
①武道
②庭球
③野球
④水泳
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正解：①
解説：憲法→拳法、剣法＝武道です。
①砂糖
②７時
③野菜
④果物
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正解：④
解説：果物→柿→花器
①豆腐
②税務署
③図書館
④警察署
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正解：消防署
解説：消防署→１１９番→いいく→良い句