| 一問一答クイズ [No.11288] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 トリオースに当たるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 58人中 |
| 正解数 | 28人 |
| 正解率 | 48.28％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③エリトロース
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①牛
②馬
③豚
④ピターヤ
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正解：③
①ハツ
②メブト
③メジ
④鶏
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正解：②
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ヨコ
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正解：②
①ピタ
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②砂糖
③賞味期限がない。
④味醂
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正解：④
①シーユー
②塩
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①奈良時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①有職料理
②探り箸
③懐石料理
④本膳料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③精進料理
④ヘロイン
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正解：①
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④有馬温泉
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正解：①
①シッキム
②乳膜形成
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②ニルギリ
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④美肌効果
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正解：ビスケット
①ビスケット
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②２月２８日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鱸
②蟹
③鯉
④唾液を出やすくする
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯵
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正解：①
①人参
②鯛
③若布
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①求肥
②きんつば
③蒟蒻
④羊羹
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正解：①
①蕨餅
②奈良
③京都
④米原
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正解：鎌倉
①鎌倉
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①パツァス
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①アイスバイン
②コートレット
③カポナータ
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②グラニータ
③クネーデル
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②パネットーネ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④マルオアマガサ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポルトガル
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②カラメリゼ
③フォン
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④ナパージュ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②白あえ
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①肋骨の周囲
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②レッド
③尾道
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②モルネーソース
③横浜
④スビーズソース
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正解：①
①ナンテュアソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①800人
②1500人
③うま味は少なく、香りが少ない。
④500人
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正解：1000人
①１３９１年
②１３９４年
③1000人
④１３９２年
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正解：④
①１３９３年
②中野
③吉野
④今野
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正解：③
①１３３９年
②１３３７年
③大野
④１３３８年
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正解：１３３６年
①建武
②建設
③１３３６年
④建物
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正解：①
①六
②ニ
③三
④建築
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正解：②
①義持
②義政
③五
④義教
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正解：義満
①義満
②左
③右
④後
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正解：④
①小
②高
③前
④大
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正解：①
①佐渡
②隠岐
③壱岐
④対馬
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正解：②