| 一問一答クイズ [No.11287] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １８〜２９歳で、職場内での移動や立位での作業・接客等が中心の標準男性が１日に必要とする炭水化物の摂取量は次のどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 85人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 49.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②２３１〜３２４ｇ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①パッションフルーツ
②バナナ
③キャベツ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②馬
③牛
④キワノ
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正解：①
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④鶏
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正解：メブト
①チャパティ
②ナン
③メブト
④ピタ
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正解：①
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①カンジャン
②ハッラー
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③空箸
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④本膳料理
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正解：①
①伊東温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②草津温泉
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①クラッカー
②栗饅頭
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②サブレ
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯵
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④鯛
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正解：若布
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④若布
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正解：求肥
①鎌倉
②奈良
③米原
④求肥
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正解：①
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④京都
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正解：③
①ガンボ
②ズッパ・ディ・パーネ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②シチー
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①コブラ
②カンノーロ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①マルオアマガサ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②イギリス
③日本
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①差し水
②塩出し
③砂出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポルトガル
②マリネ
③ポワレ
④フォン
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正解：②
①フリッター
②ガレット
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③ナパージュ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②胡麻よごし
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②背
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①肋骨の周囲
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①横浜
②喜多方
③尾道
④ブルー
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正解：池田
①池田
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：②
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①こうめ
②うま味は強く、香りが少ない。
③こうもく
④すもく
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正解：③
①しんがり
②たちもち
③つゆはらい
④すめ
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正解：①
①だんろ
②あらたか
③ともしび
④きんでん
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正解：②
①もゆる
②かくまう
③おぎなう
④つくろう
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正解：②
①ほおばる
②まとめる
③たかる
④おおう
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正解：③
①すめらぎ
②みかど
③ちぎる
④きらやか
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正解：①
①ほり
②こうごうしい
③しきち
④やしき
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正解：④
①あゆ
②しろ
③たい
④なまず
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正解：④
①たんぽぽ
②こがねむし
③とろろ
④いなだ
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正解：③
①たまむし
②げんごろう
③かめむし
④きいみ
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正解：①
①くすぐる
②いじる
③かげろう
④まさぐる
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正解：①
①さする
②かおな
③まとん
④ひじき
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正解：④
①せろり
②はるか
③きらやか
④うららか
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正解：④
①さるすべり
②こすもす
③なごやか
④ひゃくにちそう
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正解：①
①ばら
②すみれ
③ぜんまい
④ひゃくにちぜき
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正解：③
①なずな
②せり
③わらび
④よもぎ
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正解：③
①さんしょう
②やまいも
③すだち
④わさび
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正解：④
①いちご
②なずな
③たで
④つが
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正解：④
①つげ
②ごぼう
③ぎゅうたん
④うしくさ
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正解：②
①あざみ
②アーモンド
③ろーす
④あすなろ
解答を表示する
正解：①