| 一問一答クイズ [No.11287] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １８〜２９歳で、職場内での移動や立位での作業・接客等が中心の標準男性が１日に必要とする炭水化物の摂取量は次のどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 85人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 49.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②２３１〜３２４ｇ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②玉ねぎ
③豚
④馬
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正解：③
①牛
②メブト
③ヨコ
④メジ
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正解：②
①ハツ
②ナン
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④ハッラー
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正解：②
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①塩
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①ショーユ
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①持ち箸
②弥生時代
③受け箸
④空箸
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正解：③
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②探り箸
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コカイン
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④ベトナムコーヒー
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正解：①
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③シッキム
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②身延饅頭
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：②
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①鯵
②６月１日
③蟹
④鯉
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①若布
②鱸
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①羊羹
②きんつば
③人参
④求肥
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正解：④
①京都
②鎌倉
③蕨餅
④奈良
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正解：②
①コッパ
②米原
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④シチー
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②古米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④カンノーロ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①ヒャッポダ
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①差し水
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②マリネ
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④さくどり
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正解：①
①池田
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：①
①スビーズソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④グリーン
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①1972年9月19日
②1975年4月6日
③うま味は強く、香りが少ない。
④1988年6月30日
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正解：②
①児玉清
②加藤明子
③1976年4月29日
④紀藤昭子
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正解：②
①ABC
②TBS
③テレビ朝日
④水樹奈々
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正解：①
①45分番組
②テレビ東京
③29分番組
④30分番組
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正解：④
①28分番組
②赤、黄、白、青
③赤、緑、黄、青
④赤、水色、黄、白
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正解：赤、緑、白、青
①57人
②3人
③赤、緑、白、青
④12人
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正解：④
①茶色
②105人
③黒色
④黄色
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正解：④
①10，000円
②0円（賞金はない）
③5，000円
④1，000円
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正解：①
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①谷川 浩司（たにがわ こうじ）
②森内 俊之（もりうち としゆき）
③羽生 善治（はぶ よしはる）
④紫色
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正解：②
①神吉 宏充（かんき ひろみつ）
②アンガールズ
③ブラックマヨネーズ
④カンニング竹山・ダンディ坂野ペア
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正解：②
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。