| 一問一答クイズ [No.11287] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １８〜２９歳で、職場内での移動や立位での作業・接客等が中心の標準男性が１日に必要とする炭水化物の摂取量は次のどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 85人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 49.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①２３１〜３２４ｇ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④パセリ
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正解：②
①馬
②豚
③キワノ
④牛
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正解：②
①鶏
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①ナン
②チャパティ
③ハツ
④ピタ
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正解：②
①ハッラー
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③麦芽糖
④賞味期限がない。
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正解：②
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②シーユー
③砂糖
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁二菜
③ショーユ
④一汁三菜
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正解：①
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④縄文時代
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②チンダル現象
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
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正解：①
①食欲を抑える
②美肌効果
③もみじ饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②便通を抑える
③歯の健康
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②８月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④６月１日
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正解：５月９日
①鯉
②５月９日
③蟹
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①蕨餅
②若布
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②京都
③奈良
④羊羹
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正解：鎌倉
①コッパ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④鎌倉
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正解：②
①シチー
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④パツァス
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正解：①
①アイスバイン
②グーラッシュ
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①クネーデル
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④パネットーネ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①イギリス
②ポルトガル
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①差し水
②塩出し
③湯せん
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③ポワレ
④日本
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④マリネ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②ガレット
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③さくどり
④黄身あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①平作り
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①尾道
②横浜
③ホワイト
④喜多方
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正解：池田
①池田
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②医師
③牧師
④画家
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正解：③
①フランス
②うま味は少なく、香りが強い。
③オランダ
④スペイン
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正解：③
①イギリス
②スペイン
③フランス
④ドイツ
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正解：③
①ピサロ
②オーストリア
③スーラ
④テオドル
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正解：④
①グーピル
②１８５３年
③１８５７年
④１８５６年
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正解：②
①１８９０年
②１８５５年
③１８９２年
④１８９１年
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正解：①
①１８９３年
②タンポポ
③コスモス
④ヒマワリ
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正解：④
①５カ月
②１カ月
③１５カ月
④１０カ月
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正解：③
①陶器
②茶道
③オニユリ
④落語
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正解：浮世絵
①浮世絵
②糸杉の林
③糸杉のある畑
④糸杉の花粉
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正解：糸杉のある道