| 一問一答クイズ [No.11287] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １８〜２９歳で、職場内での移動や立位での作業・接客等が中心の標準男性が１日に必要とする炭水化物の摂取量は次のどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 85人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 49.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：①
①バナナ
②２３１〜３２４ｇ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①豚
②鶏
③馬
④キワノ
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正解：①
①メジ
②メブト
③ハツ
④牛
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正解：②
①ヨコ
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②ショ糖
③ピタ
④麦芽糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②果糖
③味醂
④砂糖
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正解：③
①昆布出汁
②ショーユ
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：③
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：①
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④弥生時代
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正解：受け箸
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①本膳料理
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①濃縮化
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②アッサム
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①飲み物の代用
②蟹
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①羊羹
②求肥
③鯛
④蕨餅
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正解：②
①鎌倉
②奈良
③米原
④京都
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④きんつば
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正解：③
①シチー
②コッパ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①クネーデル
②コートレット
③ガンボ
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④日本
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②塩出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②砂出し
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①カラメリゼ
②フリッター
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③ぬた
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④細作り
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正解：②
①背
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①池田
②横浜
③グリーン
④喜多方
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正解：①
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①尾道
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②160?
③155?
④153?
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正解：②
①浦和学院
②うま味は強く、香りが少ない。
③桐蔭学園
④常総学院
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正解：①
①準優勝
②優勝
③飯田長姫
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②ベスト８
③滝川西
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②観音寺中央
③横浜
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②ダルビッシュ有
③掛川西
④松坂大輔
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正解：桑田真澄
①比嘉公也
②桑田真澄
③門馬敬治
④我喜屋優
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正解：④
①PL学園
②吉田洸二
③松山商
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①京都
②兵庫
③岡山
④智弁和歌山
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正解：②
①観音寺中央
②宇和島東
③鳴門
④大阪
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正解：①
①名古屋電気高校
②愛知電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④桜美林
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正解：①
①愛知工業電気高校
②２５
③１８
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②１２
③９
④７
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正解：①
①福岡大大濠
②２０
③早鞆
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。