| 一問一答クイズ [No.11286] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 栄養表示による分類で炭水化物に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 72人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 52.78％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③バナナ
④砂糖
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正解：①
①馬
②鶏
③牛
④キワノ
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
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正解：①
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④豚
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正解：①
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ピタ
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：②
①カンジャン
②塩
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①探り箸
②一汁四菜
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③受け箸
④コカイン
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正解：②
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コーラ・ビーンズ
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④濃縮化
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③身延饅頭
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①スコーン
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①６月１日
②鯵
③鱸
④鯉
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③若布
④人参
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正解：③
①蒟蒻
②羊羹
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①きんつば
②奈良
③京都
④米原
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：②
①パツァス
②ガンボ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①シュニッツェル
②アイスバイン
③鎌倉
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：①
①コブラ
②グラニータ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②イギリス
③中国
④ヒャッポダ
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正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フォン
④砂出し
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正解：②
①ガレット
②カラメリゼ
③フリッター
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④ナパージュ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③ぬた
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ブルー
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：②
①ホワイト
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②喜多方
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②スビーズソース
③貧乏な程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①空を飛ぶ程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：③
①八雲 紫
②水木金土日月火を操る程度の能力
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①藤原妹紅
②純狐
③蓬莱山輝夜
④堀川雷鼓
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：①
①丁礼田舞
②矢田寺成美
③摩多羅隠岐奈
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：①
①東方憑依華
②東方紺珠伝
③東方天空璋
④高麗野あうん
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正解：③
①東方地霊殿
②東方緋想天
③東方深秘録
④東方風新録
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正解：④
①東京アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①東方花映塚
②呼ばれて飛び出て…
③くろまく〜
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？