| 一問一答クイズ [No.11285] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 沖縄そばの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 44.74％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①１２月２１日
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②キャベツ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③パッションフルーツ
④牛
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正解：②
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④馬
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①昆布出汁
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解：③
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①弥生時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②空箸
③奈良時代
④持ち箸
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正解：受け箸
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④受け箸
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正解：②
①草津温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④別府温泉
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②ダージリン
③チンダル現象
④ニルギリ
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正解：④
①シッキム
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④もみじ饅頭
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正解：③
①クラッカー
②ビスケット
③美肌効果
④サブレ
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正解：②
①飲み物の代用
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②便通を抑える
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①鱸
②６月１日
③鯵
④蟹
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正解：③
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③人参
④蒟蒻
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正解：②
①羊羹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①きんつば
②鎌倉
③奈良
④京都
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正解：②
①コッパ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④米原
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正解：②
①ガンボ
②グーラッシュ
③ズッパ・ディ・パーネ
④パツァス
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正解：シチー
①シチー
②アイスバイン
③クネーデル
④コートレット
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③シュニッツェル
④カンノーロ
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正解：①
①ヒャッポダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②グラニータ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①ポルトガル
②中国
③日本
④イギリス
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正解：①
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③差し水
④フォン
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正解：①
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④ポワレ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③白あえ
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①ブルー
②大腰筋
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①横浜
②尾道
③グリーン
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②スビーズソース
③喜多方
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：②
①木金土日月火水を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③うま味は少なく、香りが強い。
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①水木金土日月火を操る程度の能力
②八雲 紫
③藤原妹紅
④西行寺 幽々子
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正解：八雲 藍
①八雲 藍
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：②
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④堀川雷鼓
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正解：①
①三つの身体を持つ程度の能力
②丁礼田舞
③高麗野あうん
④摩多羅隠岐奈
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正解：②
①東方深秘録
②矢田寺成美
③東方天空璋
④東方憑依華
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正解：③
①東方地霊殿
②東方紺珠伝
③東方緋想天
④東方花映塚
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正解：東方風新録
①東方風新録
②東京アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②おかしいと思ったら人に聞く！
③ここに迷い混んだら最後！
④上海アリス幻樂団
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？