| 一問一答クイズ [No.11281] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 名産・特産『出雲そば』を表示できる基準で、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 52.05％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②１本挽のそば粉を使用する。
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：①
①バナナ
②パセリ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①鶏
②馬
③牛
④豚
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正解：④
①メブト
②ハツ
③キワノ
④ヨコ
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正解：①
①メジ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
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正解：②
①麦芽糖
②ピタ
③ショ糖
④乳糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③果糖
④賞味期限がない。
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正解：②
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①ケチャップマニス
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③カンジャン
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁二菜
③シーユー
④一汁四菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①縄文時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
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正解：①
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④奈良時代
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④有職料理
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正解：①
①伊東温泉
②コーラ・ビーンズ
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
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正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④ラムスデン現象
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②身延饅頭
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①クラッカー
②スコーン
③食欲を抑える
④サブレ
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②ビスケット
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①鱸
②鯵
③蟹
④５月９日
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①蒟蒻
②求肥
③羊羹
④きんつば
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正解：②
①京都
②鎌倉
③米原
④蕨餅
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③奈良
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②ズッパ・ディ・パーネ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①グラニータ
②新米を洗って用いる。
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②コブラ
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②日本
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①差し水
②砂出し
③塩出し
④ポルトガル
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①ガレット
②カラメリゼ
③湯せん
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③細作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①白あえ
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①グリーン
②横浜
③喜多方
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①尾道
②160?
③155?
④153?
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正解：②
①浦和学院
②常総学院
③桐蔭学園
④162?
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正解：①
①飯田長姫
②優勝
③ベスト８
④準優勝
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②ベスト４
③滝川西
④掛川西
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②観音寺中央
③横浜
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②ダルビッシュ有
③松坂大輔
④市立船橋
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正解：桑田真澄
①門馬敬治
②比嘉公也
③吉田洸二
④我喜屋優
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正解：④
①桑田真澄
②PL学園
③松山商
④智弁和歌山
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正解：龍谷大平安（平安）
①兵庫
②龍谷大平安（平安）
③大阪
④岡山
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正解：①
①観音寺中央
②桜美林
③京都
④宇和島東
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正解：①
①鳴門
②名古屋電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④愛知電気高校
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正解：②
①１８
②２５
③２０
④愛知工業電気高校
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②１２
③２２
④８
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正解：④
①９
②福岡大大濠
③早鞆
④帝京
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。