| 一問一答クイズ [No.11280] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 業として納豆を製造するには誰の許可が必要？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 74人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 59.46％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④各市区町村長
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正解：①
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
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正解：①
①牛
②鶏
③豚
④キャベツ
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正解：③
①メジ
②ハツ
③馬
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ピタ
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解：②
①味醂
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④昆布出汁
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正解：①
①カンジャン
②ショーユ
③砂糖
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②探り箸
③飛鳥時代
④空箸
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正解：受け箸
①受け箸
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④本膳料理
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正解：②
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①濃縮化
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②栗饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①食欲を抑える
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②８月１日
③唾液を出やすくする
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④６月１日
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①米原
②鎌倉
③若布
④奈良
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④京都
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正解：カポナータ
①ガンボ
②カポナータ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①パツァス
②クネーデル
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①コートレット
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②古米を洗って用いる。
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③パネットーネ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②中国
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④イギリス
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フォン
④差し水
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正解：①
①ガレット
②ナパージュ
③フリッター
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①横浜
②池田
③背
④尾道
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正解：②
①モルネーソース
②喜多方
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①ナンテュアソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③うま味は強く、香りが少ない。
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①火水木金土日月を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：①
①月火水木金土日を操る程度の能力
②藤原妹紅
③八雲 藍
④八雲 紫
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正解：③
①堀川雷鼓
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：②
①幻想郷を創る程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④西行寺 幽々子
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正解：③
①丁礼田舞
②高麗野あうん
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④矢田寺成美
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正解：①
①東方深秘録
②東方憑依華
③東方天空璋
④東方紺珠伝
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正解：③
①摩多羅隠岐奈
②東方地霊殿
③東方緋想天
④東方風新録
解答を表示する
正解：④
①東京アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②呼ばれて飛び出て…
③ここに迷い混んだら最後！
④東方花映塚
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？