| 一問一答クイズ [No.11277] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 血液凝固防止剤「ワルファリン」を服用中には、納豆を避けるべきとされる。これに最も関わりのあるビタミンはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 57.53％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②ビタミンＥ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キャベツ
④キワノ
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正解：②
①バナナ
②豚
③馬
④鶏
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正解：②
①牛
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④ハツ
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正解：①
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ハッラー
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①味醂
②昆布出汁
③塩
④砂糖
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正解：①
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④賞味期限がない。
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①カンジャン
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：②
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：①
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：①
①飛鳥時代
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①伊東温泉
②別府温泉
③コカイン
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④ベトナムコーヒー
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正解：③
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④乳膜形成
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正解：①
①身延饅頭
②栗饅頭
③シッキム
④唐饅頭
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正解：①
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④歯の健康
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③ビスケット
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鱸
③唾液を出やすくする
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①若布
②蒟蒻
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①人参
②求肥
③蕨餅
④羊羹
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正解：②
①京都
②奈良
③鎌倉
④米原
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正解：③
①きんつば
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①アイスバイン
②クネーデル
③ガンボ
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②コートレット
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③グラニータ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③カンノーロ
④コブラ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒメナンダ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①日本
②中国
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②砂出し
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③さくどり
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②レッド
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①喜多方
②横浜
③尾道
④ホワイト
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正解：池田
①モルネーソース
②池田
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①木金土日月火水を操る程度の能力
②貧乏な程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①藤原妹紅
②八雲 藍
③八雲 紫
④西行寺 幽々子
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正解：②
①火水木金土日月を操る程度の能力
②堀川雷鼓
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：①
①丁礼田舞
②摩多羅隠岐奈
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：①
①東方天空璋
②幻想郷を創る程度の能力
③東方深秘録
④東方憑依華
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正解：①
①東方地霊殿
②東方緋想天
③東方花映塚
④東方風新録
解答を表示する
正解：④
①東方紺珠伝
②東京アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②呼ばれて飛び出て…
③日本アリス幻樂団
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？