| 一問一答クイズ [No.11276] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 「納豆発祥の地」の碑がある都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 82人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 41.46％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④山梨県
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正解：③
①馬
②牛
③豚
④パッションフルーツ
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正解：③
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④鶏
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正解：①
①ショ糖
②ピタ
③乳糖
④果糖
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正解：④
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①カンジャン
②ショーユ
③塩
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①持ち箸
②受け箸
③奈良時代
④空箸
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正解：②
①精進料理
②本膳料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①別府温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：②
①チンダル現象
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①アッサム
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④唐饅頭
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③スコーン
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①飲み物の代用
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
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正解：②
①鯉
②６月１日
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解：①
①羊羹
②求肥
③きんつば
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①奈良
②鎌倉
③米原
④京都
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正解：②
①蕨餅
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②シュニッツェル
③ズッパ・ディ・パーネ
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④グラニータ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③マルオアマガサ
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①ポワレ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④ガレット
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正解：③
①ブルー
②背
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①池田
②横浜
③レッド
④喜多方
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正解：①
①尾道
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、Q＆Qアンサーズ検定より、出題しております。
説明：サイバーステップが配信しているスマートフォン向けクイズゲーム「Q＆Qアンサーズ」に関する問題を出題します!プレイされている方々はぜひやってみて下さい!
①アナグマ
②猫
③アライグマ
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：パンダ
①記述問題
②4択問題
③2択問題
④○×問題
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正解：②
①パンダ
②学
③勇
④愛
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正解：②
①奇
②クイズ$ミニオネア
③パネルクイズカタック25
④くりぃむのリラクル9
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正解：②
①ザ・サイムショック
②デイリーミッション
③イベントミッション
④スーパーミッション
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正解：④
①三国志演義
②スペシャルミッション
③金瓶梅
④西遊記
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正解：④
①地球防衛隊員
②図書館司書
③水滸伝
④国会議員
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正解：②
①奇クラス
②勇クラス
③理クラス
④愛クラス
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正解：③
①勇クラス
②理クラス
③愛クラス
④テレビ番組プロデューサー
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正解：③
①奮起
②怒り
③活性
④のろま
解答を表示する
正解：③
①マルバツゲッター
②フォーチョイス
③ブレイクレターズ
④奇クラス
解答を表示する
正解：③