| 一問一答クイズ [No.11263] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 欧では、鶏卵とバターを使い酵母で膨らませたケーキ、ナポリとフランスでは生地を円環形もしくは円筒形の型に入れて焼き上げ、ラム酒風味のシロップをしみ込ませたケーキである。これって何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 48人中 |
| 正解数 | 27人 |
| 正解率 | 56.25％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③パセリ
④パパ
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正解：①
①ピターヤ
②キワノ
③玉ねぎ
④バナナ
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正解：①
①馬
②豚
③パッションフルーツ
④牛
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正解：②
①メジ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①麦芽糖
②鶏
③乳糖
④ショ糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④賞味期限がない。
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正解：味醂
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁四菜
③ケチャップマニス
④一汁二菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④弥生時代
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正解：①
①本膳料理
②懐石料理
③空箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④精進料理
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④別府温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④シッキム
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正解：①
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②食欲を抑える
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④６月１日
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正解：５月９日
①蟹
②５月９日
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①羊羹
②求肥
③きんつば
④人参
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正解：②
①奈良
②米原
③鎌倉
④蕨餅
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④京都
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正解：②
①アイスバイン
②グーラッシュ
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：①
①グラニータ
②パネットーネ
③カンノーロ
④古米を洗って用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③コブラ
④スフォリアテッレ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②日本
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④中国
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正解：②
①ポワレ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③ガレット
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②平作り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③面取り
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②グリーン
③ブルー
④レッド
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正解：③
①池田
②喜多方
③横浜
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④尾道
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②うま味は強く、香りが少ない。
③貧乏な程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①水木金土日月火を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①八雲 紫
②異変を解決する程度の能力
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②蓬莱山輝夜
③純狐
④堀川雷鼓
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正解：①
①三つの身体を持つ程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③藤原妹紅
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：②
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③矢田寺成美
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：丁礼田舞
①東方憑依華
②東方天空璋
③東方深秘録
④東方紺珠伝
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正解：②
①丁礼田舞
②東方風新録
③東方緋想天
④東方地霊殿
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正解：②
①上海アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③東京アリス幻樂団
④東方花映塚
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①香港アリス幻樂団
②くろまく〜
③呼ばれて飛び出て…
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？