| 一問一答クイズ [No.11262] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 チョコスポンジケーキの上にココナッツフィリングを塗って作られたケーキで、日本では沖縄県のみで見られるこのケーキは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 31人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①フレンチケーキ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①パセリ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②馬
③牛
④豚
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正解：④
①ヨコ
②キワノ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ナン
③メジ
④ピタ
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正解：チャパティ
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④チャパティ
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正解：①
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①昆布出汁
②味醂
③塩
④麦芽糖
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正解：②
①砂糖
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
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正解：③
①奈良時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④縄文時代
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正解：受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③受け箸
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④精進料理
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正解：②
①伊東温泉
②コーラ・ビーンズ
③別府温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②濃縮化
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②アッサム
③ラムスデン現象
④シッキム
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④身延饅頭
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正解：③
①サブレ
②ビスケット
③ゼリーを作る代用品
④スコーン
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正解：②
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④クラッカー
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正解：②
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②２月２８日
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：求肥
①米原
②求肥
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①コッパ
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③古米を洗わないで用いる。
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①コブラ
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①イギリス
②ポルトガル
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①差し水
②砂出し
③塩出し
④中国
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②ガレット
③フリッター
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④カラメリゼ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①背
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①池田
②ブルー
③横浜
④喜多方
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正解：①
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④尾道
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが強い。
②ラプトケファレス
③ロプトケファレス
④ルプトケファレス
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正解：レプトケファルス
①セラスウナギ
②スラスウナギ
③シラスウナギ
④ソラスウナギ
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正解：③
①５０℃
②レプトケファルス
③３０℃
④４０℃
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正解：③
①太平洋マリアナ海嶺の東端
②太平洋マリアナ海嶺の南端
③２０℃
④太平洋マリアナ海嶺の北端
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正解：②
①腹開き
②前開き
③背開き
④鏡開き
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正解：①
①腹開き
②前開き
③背開き
④太平洋マリアナ海嶺の西端
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正解：③
①窯焼き
②蒲焼き
③釜焼き
④鏡開き
解答を表示する
正解：②
①アクシオトキシン
②オクシオトキシン
③イクシオトキシン
④ウクシオトキシン
解答を表示する
正解：③
①樺焼き
②静岡県
③高知県
④愛知県
解答を表示する
正解：鹿児島県
①ひつまぶし
②ひままぶし
③ひつまぼし
④ひまつぶし
解答を表示する
正解：①