| 一問一答クイズ [No.11262] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 チョコスポンジケーキの上にココナッツフィリングを塗って作られたケーキで、日本では沖縄県のみで見られるこのケーキは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 31人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③フレンチケーキ
④玉ねぎ
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
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正解：②
①豚
②キャベツ
③牛
④馬
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正解：①
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②鶏
③ハッラー
④ナン
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正解：チャパティ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④チャパティ
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正解：②
①塩
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②ショーユ
③昆布出汁
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④飛鳥時代
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正解：①
①空箸
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④奈良時代
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正解：③
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④ヘロイン
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正解：②
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④濃縮化
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正解：②
①身延饅頭
②唐饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
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正解：①
①栗饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①美肌効果
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①５月９日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①蟹
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③２月２８日
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①蕨餅
②求肥
③若布
④羊羹
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正解：②
①奈良
②京都
③米原
④きんつば
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正解：鎌倉
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：①
①パツァス
②グーラッシュ
③ガンボ
④鎌倉
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①シチー
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③カンノーロ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①イギリス
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フリッター
③フォン
④ポワレ
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正解：マリネ
①マリネ
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②白あえ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②平作り
③細作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④さくどり
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①横浜
②尾道
③池田
④頬から肩のネック部分
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正解：③
①モルネーソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①喜多方
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②160?
③155?
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：②
①162?
②桐蔭学園
③常総学院
④浦和学院
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正解：④
①ベスト８
②飯田長姫
③準優勝
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①優勝
②滝川西
③埼玉栄
④市立船橋
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①掛川西
②横浜
③済美
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②松坂大輔
③観音寺中央
④ダルビッシュ有
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正解：桑田真澄
①門馬敬治
②桑田真澄
③比嘉公也
④我喜屋優
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正解：④
①龍谷大平安（平安）
②智弁和歌山
③PL学園
④吉田洸二
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正解：①
①兵庫
②松山商
③大阪
④岡山
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正解：①
①京都
②鳴門
③桜美林
④観音寺中央
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正解：④
①愛知電気高校
②宇和島東
③愛知工業電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：名古屋電気高校
①１８
②２２
③名古屋電気高校
④２５
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②２０
③９
④８
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正解：④
①早鞆
②１２
③帝京
④福岡大大濠
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。