| 一問一答クイズ [No.11262] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 チョコスポンジケーキの上にココナッツフィリングを塗って作られたケーキで、日本では沖縄県のみで見られるこのケーキは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 31人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④フレンチケーキ
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正解：レタス
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④レタス
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正解：②
①鶏
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①メジ
②ヨコ
③キワノ
④メブト
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正解：④
①ハツ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
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正解：チャパティ
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④チャパティ
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正解：②
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④塩
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁一菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②奈良時代
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①本膳料理
②懐石料理
③空箸
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④精進料理
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④チンダル現象
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正解：歯の健康
①スコーン
②歯の健康
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①６月１日
②２月２８日
③飲み物の代用
④５月９日
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正解：④
①鱸
②蟹
③鯉
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④８月１日
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③人参
④若布
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正解：④
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④鯛
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正解：③
①羊羹
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①グーラッシュ
②米原
③パツァス
④ガンボ
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正解：シチー
①アイスバイン
②シチー
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③クネーデル
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ポルトガル
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④イギリス
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正解：②
①湯せん
②日本
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②塩出し
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④フリッター
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③ぬた
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③細作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①池田
②背
③尾道
④横浜
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正解：①
①オーロラソース
②喜多方
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②うま味は少なく、香りが強い。
③牧師
④医師
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正解：③
①スペイン
②教師
③フランス
④ドイツ
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正解：オランダ
①イギリス
②オランダ
③フランス
④オーストリア
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正解：③
①スペイン
②ピサロ
③スーラ
④グーピル
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正解：テオドル
①テオドル
②１８５６年
③１８５５年
④１８５３年
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正解：④
①１８９０年
②１８９２年
③１８５７年
④１８９１年
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正解：①
①オニユリ
②ヒマワリ
③タンポポ
④コスモス
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正解：②
①１カ月
②１５カ月
③１８９３年
④５カ月
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正解：②
①落語
②浮世絵
③茶道
④陶器
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正解：②
①糸杉のある道
②１０カ月
③糸杉の林
④糸杉の花粉
解答を表示する
正解：①