| 一問一答クイズ [No.11262] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 チョコスポンジケーキの上にココナッツフィリングを塗って作られたケーキで、日本では沖縄県のみで見られるこのケーキは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 31人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②フレンチケーキ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：①
①馬
②玉ねぎ
③豚
④牛
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正解：③
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④鶏
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正解：チャパティ
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④チャパティ
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解：①
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②砂糖
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
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正解：①
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①本膳料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④コーラ・ナッツ
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：①
①濃縮化
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②身延饅頭
③アッサム
④栗饅頭
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正解：②
①もみじ饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②食欲を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②便通を抑える
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①若布
②鯛
③人参
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①蕨餅
②蒟蒻
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②鎌倉
③奈良
④羊羹
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正解：②
①カポナータ
②京都
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②ガンボ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③パツァス
④クネーデル
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正解：②
①コートレット
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③新米を洗わないで用いる。
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ヒメナンダ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①差し水
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③砂出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③塩出し
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②ブルー
③グリーン
④レッド
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正解：②
①池田
②横浜
③尾道
④ホワイト
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正解：①
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④喜多方
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すめ
②すもく
③こうめ
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：こうもく
①たちもち
②こうもく
③きんでん
④しんがり
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正解：④
①あらたか
②だんろ
③もゆる
④ともしび
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正解：①
①つゆはらい
②おぎなう
③かくまう
④おおう
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正解：③
①つくろう
②ほおばる
③たかる
④ちぎる
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正解：③
①まとめる
②すめらぎ
③こうごうしい
④みかど
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正解：②
①やしき
②しきち
③ほり
④しろ
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正解：①
①いなだ
②きらやか
③あゆ
④たい
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正解：なまず
①こがねむし
②たんぽぽ
③きいみ
④なまず
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正解：とろろ
①かめむし
②とろろ
③かげろう
④げんごろう
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正解：たまむし
①たまむし
②いじる
③さする
④まさぐる
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正解：くすぐる
①かおな
②ひじき
③くすぐる
④まとん
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正解：②
①はるか
②せろり
③きらやか
④うららか
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正解：④
①ひゃくにちそう
②なごやか
③こすもす
④さるすべり
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正解：④
①ばら
②すだち
③ひゃくにちぜき
④すみれ
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正解：ぜんまい
①わらび
②ぜんまい
③よもぎ
④せり
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正解：①
①やまいも
②なずな
③さんしょう
④なずな
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正解：わさび
①いちご
②わさび
③つが
④つげ
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正解：③
①ごぼう
②うしくさ
③たで
④ろーす
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正解：①
①あざみ
②アーモンド
③ぎゅうたん
④あすなろ
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正解：①