| 一問一答クイズ [No.11261] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ドボシュ・トルテはどこの国の起源？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 47.06％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④オーストリア
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正解：②
①鶏
②馬
③豚
④キワノ
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正解：③
①ヨコ
②牛
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ピタ
②メジ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②麦芽糖
③ハッラー
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
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正解：③
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④塩
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正解：③
①ショーユ
②昆布出汁
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：①
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①奈良時代
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コカイン
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②別府温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④乳膜形成
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②ニルギリ
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③唐饅頭
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①クラッカー
②歯の健康
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①５月９日
②６月１日
③ビスケット
④２月２８日
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正解：①
①鱸
②８月１日
③蟹
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯵
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④若布
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正解：求肥
①鎌倉
②京都
③求肥
④奈良
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②米原
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②カポナータ
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：②
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③グラニータ
④ヒャッポダ
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正解：④
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③日本
④中国
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正解：①
①差し水
②塩出し
③湯せん
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①フォン
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③さくどり
④黄身あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②細作り
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①大腰筋
②グリーン
③レッド
④ホワイト
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正解：ブルー
①池田
②喜多方
③尾道
④ブルー
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正解：①
①横浜
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①百
②うま味は少なく、香りが強い。
③千
④万
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正解：④
①MANO
②MONA
③MONO
④十
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正解：③
①三
②MANE
③二
④四
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正解：①
①五
②テツ
③キン
④ギン
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正解：③
①銑
②鉄
③鉛
④鋼
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正解：③
①イク
②ミル
③クル
④アル
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正解：③
①スーパー
②ハイパー
③ドウ
④スーバー
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正解：①
①か
②こ
③スポーツ
④く
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正解：き
①シャーブ
②シャーク
③シャーレ
④き
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正解：シャープ
①ぐ
②シャープ
③ご
④ぎ
解答を表示する
正解：が