| 一問一答クイズ [No.11261] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ドボシュ・トルテはどこの国の起源？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 47.06％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②オーストリア
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
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正解：②
①鶏
②牛
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④パセリ
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正解：メブト
①メブト
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①麦芽糖
②乳糖
③ナン
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②ショ糖
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①シーユー
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②有職料理
③奈良時代
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コカイン
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コーラ・ナッツ
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①アッサム
②ニルギリ
③乳膜形成
④シッキム
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正解：②
①唐饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③飲み物の代用
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②６月１日
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①きんつば
②羊羹
③若布
④蕨餅
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正解：求肥
①求肥
②鎌倉
③奈良
④京都
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正解：②
①コッパ
②米原
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②ガンボ
③ズッパ・ディ・パーネ
④パツァス
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正解：シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③シチー
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②アイスバイン
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①ヒメナンダ
②カンノーロ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④日本
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③差し水
④ポワレ
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正解：②
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④フリッター
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③白あえ
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④面取り
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正解：②
①グリーン
②ブルー
③レッド
④ホワイト
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正解：②
①横浜
②喜多方
③背
④尾道
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③池田
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①スビーズソース
②155?
③162?
④153?
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正解：160?
①常総学院
②飯田長姫
③浦和学院
④160?
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正解：③
①優勝
②準優勝
③桐蔭学園
④ベスト８
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②埼玉栄
③市立船橋
④ベスト４
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②済美
③横浜
④観音寺中央
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②松坂大輔
③ダルビッシュ有
④滝川西
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正解：①
①杉内俊哉
②門馬敬治
③比嘉公也
④吉田洸二
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正解：我喜屋優
①龍谷大平安（平安）
②我喜屋優
③PL学園
④松山商
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正解：①
①智弁和歌山
②兵庫
③大阪
④岡山
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正解：②
①桜美林
②京都
③宇和島東
④鳴門
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正解：観音寺中央
①愛知電気高校
②観音寺中央
③愛知大学名古屋電気高等学校
④愛知工業電気高校
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正解：名古屋電気高校
①２０
②名古屋電気高校
③２５
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②７
③９
④１２
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正解：①
①早鞆
②帝京
③１８
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。