| 一問一答クイズ [No.11260] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 苺のミルフイユ、ナポレオン・パイとも言われるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 50.65％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ミルフイユ・ロン
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①ピターヤ
②キワノ
③パセリ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②牛
③バナナ
④豚
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正解：④
①メブト
②馬
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ハツ
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正解：②
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ピタ
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④賞味期限がない。
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正解：③
①塩
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④一汁三菜
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正解：①
①持ち箸
②探り箸
③飛鳥時代
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①ヘロイン
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①別府温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：②
①濃縮化
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④身延饅頭
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正解：③
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①鱸
②鯵
③５月９日
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
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正解：③
①若布
②蒟蒻
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
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正解：①
①鯛
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①米原
②求肥
③京都
④奈良
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正解：鎌倉
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③鎌倉
④コッパ
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正解：①
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④ガンボ
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：③
①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①中国
②ポルトガル
③日本
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④イギリス
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ナパージュ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ポワレ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②黄身あえ
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：①
①横浜
②背
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③喜多方
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③貧乏な程度の能力
④オーロラソース
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正解：②
①火水木金土日月を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①八雲 藍
②西行寺 幽々子
③八雲 紫
④藤原妹紅
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正解：①
①堀川雷鼓
②蓬莱山輝夜
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④純狐
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正解：③
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①高麗野あうん
②矢田寺成美
③摩多羅隠岐奈
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：丁礼田舞
①東方紺珠伝
②東方憑依華
③東方天空璋
④丁礼田舞
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正解：③
①東方緋想天
②東方深秘録
③東方風新録
④東方花映塚
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正解：③
①上海アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④東方地霊殿
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③おかしいと思ったら人に聞く！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？