Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11259]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 ケーキ屋やカフェでは外せない一品になっている「ショートケーキ」。これは「スポンジケーキ+ホイップクリーム+イチゴのケーキ」が一般的になっているが、この形を大正時代に日本に紹介して広めたのは現在のどこの会社?
  1. 不二家
  2. 森永製菓
  3. 明治屋
  4. 山崎製パン
   
制限時間 : 無制限
難易度 中級
出題数 65人中
正解数 39人
正解率 60%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
最高連続正解数  0 問
現在の連続記録  0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます
一問一答クイズ一覧
このクイズ・検定に挑戦!
予習・復習
登録タグ登録タグ
関連するクイズ・検定関連するクイズ・検定
その他のクイズ・検定その他のクイズ・検定
クイズ・検定一覧
○×マルバツクイズ一覧
トップページ
 予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう!
①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④レタス
解答を表示する

正解:④

①ピターヤ
②パッションフルーツ
③山崎製パン
④バナナ
解答を表示する

正解:①

①馬
②キワノ
③豚
④牛
解答を表示する

正解:③

①ハツ
②鶏
③メジ
④ヨコ
解答を表示する

正解:メブト

①ナン
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
解答を表示する

正解:③

①乳糖
②メブト
③ショ糖
④麦芽糖
解答を表示する

正解:果糖

①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する

正解:②

①味醂
②賞味期限がない。
③塩
④昆布出汁
解答を表示する

正解:①

①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④砂糖
解答を表示する

正解:①

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する

正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
解答を表示する

正解:③

①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する

正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
解答を表示する

正解:④

①飛鳥時代
②持ち箸
③空箸
④受け箸
解答を表示する

正解:④

①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④懐石料理
解答を表示する

正解:①

①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する

正解:②

①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
解答を表示する

正解:③

①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④探り箸
解答を表示する

正解:ベトナムコーヒー

①チンダル現象
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
解答を表示する

正解:④

①ダージリン
②濃縮化
③アッサム
④ニルギリ
解答を表示する

正解:④

①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④唐饅頭
解答を表示する

正解:②

①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
解答を表示する

正解:④

①美肌効果
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
解答を表示する

正解:②

①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
解答を表示する

正解:唾液を出やすくする

①5月9日
②6月1日
③2月28日
④唾液を出やすくする
解答を表示する

正解:①

①鯵
②蟹
③鯉
④鱸
解答を表示する

正解:①

①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③8月1日
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する

正解:④

①人参
②若布
③鯛
④蒟蒻
解答を表示する

正解:②

①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
解答を表示する

正解:求肥

①米原
②奈良
③求肥
④鎌倉
解答を表示する

正解:④

①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
解答を表示する

正解:③

①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④シチー
解答を表示する

正解:④

①アイスバイン
②シュニッツェル
③京都
④コートレット
解答を表示する

正解:①

①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する

正解:④

①パネットーネ
②グラニータ
③クネーデル
④スフォリアテッレ
解答を表示する

正解:④

①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④カンノーロ
解答を表示する

正解:ヒャッポダ

①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する

正解:③

①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②ヒャッポダ
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する

正解:③

①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する

正解:④

①中国
②ポルトガル
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する

正解:②

①イギリス
②差し水
③砂出し
④湯せん
解答を表示する

正解:②

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①ポワレ
②フォン
③塩出し
④フリッター
解答を表示する

正解:マリネ

①ガレット
②カラメリゼ
③マリネ
④メレンゲ
解答を表示する

正解:④

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①黄身あえ
②白あえ
③ナパージュ
④ぬた
解答を表示する

正解:④

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①平作り
②面取り
③さくどり
④細作り
解答を表示する

正解:③

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①胡麻よごし
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
解答を表示する

正解:頬から肩のネック部分

①ブルー
②頬から肩のネック部分
③レッド
④グリーン
解答を表示する

正解:①

①横浜
②尾道
③喜多方
④池田
解答を表示する

正解:④

①ホワイト
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
解答を表示する

正解:④

①うま味は強く、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する

正解:うま味は少なく、香りが強い。

一問一答クイズ一覧
このクイズ・検定に挑戦!
 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、漢字の読みクイズ!より、出題しております。
説明:このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①こうもく
②うま味は少なく、香りが強い。
③こうめ
④すもく
解答を表示する

正解:①

 殿
①たちもち
②しんがり
③すめ
④きんでん
解答を表示する

正解:②

 
①だんろ
②ともしび
③あらたか
④つゆはらい
解答を表示する

正解:③

 匿う
①つくろう
②おおう
③かくまう
④もゆる
解答を表示する

正解:③

 集る
①ほおばる
②おぎなう
③まとめる
④たかる
解答を表示する

正解:④

 
①すめらぎ
②こうごうしい
③みかど
④きらやか
解答を表示する

正解:①

 
①やしき
②ちぎる
③しきち
④ほり
解答を表示する

正解:①

 
①しろ
②たい
③なまず
④いなだ
解答を表示する

正解:③

①とろろ
②きいみ
③あゆ
④たんぽぽ
解答を表示する

正解:①

①こがねむし
②たまむし
③かげろう
④かめむし
解答を表示する

正解:②

 擽る
①くすぐる
②げんごろう
③まさぐる
④さする
解答を表示する

正解:①

①かおな
②まとん
③せろり
④いじる
解答を表示する

正解:ひじき

 麗か
①なごやか
②きらやか
③ひじき
④うららか
解答を表示する

正解:④

①はるか
②こすもす
③さるすべり
④ひゃくにちそう
解答を表示する

正解:③

 
①ぜんまい
②ひゃくにちぜき
③ばら
④すだち
解答を表示する

正解:①

 
①せり
②わらび
③よもぎ
④なずな
解答を表示する

正解:②

 山葵
①なずな
②やまいも
③わさび
④さんしょう
解答を表示する

正解:③

 
①つが
②つげ
③すみれ
④いちご
解答を表示する

正解:①

 牛蒡
①ごぼう
②うしくさ
③ろーす
④ぎゅうたん
解答を表示する

正解:①

 
①あざみ
②あすなろ
③アーモンド
④たで
解答を表示する

正解:①