| 一問一答クイズ [No.11259] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ケーキ屋やカフェでは外せない一品になっている「ショートケーキ」。これは「スポンジケーキ＋ホイップクリーム＋イチゴのケーキ」が一般的になっているが、この形を大正時代に日本に紹介して広めたのは現在のどこの会社？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 60％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④山崎製パン
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正解：②
①キワノ
②玉ねぎ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①豚
②牛
③馬
④バナナ
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正解：①
①メジ
②メブト
③ヨコ
④鶏
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正解：②
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
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正解：①
①ハツ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①シーユー
②ショーユ
③乳糖
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①ケチャップマニス
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：②
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④飛鳥時代
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正解：①
①空箸
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コカイン
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②ベトナムコーヒー
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①アッサム
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④美肌効果
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正解：①
①サブレ
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯵
②鯉
③８月１日
④鱸
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①鯛
②蒟蒻
③若布
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①きんつば
②人参
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①鎌倉
②米原
③京都
④求肥
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③奈良
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②シュニッツェル
③シチー
④クネーデル
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正解：①
①コートレット
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：②
①コブラ
②パネットーネ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①中国
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②砂出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②塩出し
③フォン
④フリッター
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③白あえ
④マリネ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③胡麻よごし
④肋骨の周囲
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正解：①
①グリーン
②ブルー
③大腰筋
④レッド
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正解：②
①池田
②横浜
③ホワイト
④喜多方
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正解：①
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④尾道
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②153?
③162?
④155?
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正解：160?
①飯田長姫
②浦和学院
③160?
④常総学院
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正解：②
①桐蔭学園
②ベスト４
③優勝
④準優勝
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②埼玉栄
③ベスト８
④市立船橋
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②観音寺中央
③桜美林
④滝川西
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②桑田真澄
③杉内俊哉
④済美
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正解：②
①門馬敬治
②比嘉公也
③吉田洸二
④ダルビッシュ有
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正解：我喜屋優
①智弁和歌山
②PL学園
③松山商
④我喜屋優
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正解：龍谷大平安（平安）
①兵庫
②大阪
③龍谷大平安（平安）
④京都
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正解：①
①岡山
②宇和島東
③鳴門
④桜美林
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正解：観音寺中央
①愛知電気高校
②名古屋電気高校
③愛知工業電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：②
①１８
②２２
③観音寺中央
④２０
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②２５
③７
④１２
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正解：８
①福岡大大濠
②仙台育英
③早鞆
④８
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。