| 一問一答クイズ [No.11259] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ケーキ屋やカフェでは外せない一品になっている「ショートケーキ」。これは「スポンジケーキ＋ホイップクリーム＋イチゴのケーキ」が一般的になっているが、この形を大正時代に日本に紹介して広めたのは現在のどこの会社？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 60％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②山崎製パン
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②パセリ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②馬
③牛
④鶏
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正解：豚
①ヨコ
②メブト
③豚
④メジ
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正解：②
①ピタ
②ハッラー
③ハツ
④チャパティ
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正解：④
①ナン
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショ糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②砂糖
③塩
④昆布出汁
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正解：味醂
①味醂
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
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正解：③
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②持ち箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②探り箸
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①ヘロイン
②懐石料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②トルコ・コーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①もみじ饅頭
②アッサム
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：歯の健康
①クラッカー
②歯の健康
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③スコーン
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④便通を抑える
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正解：５月９日
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③５月９日
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③鯛
④若布
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正解：④
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④求肥
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正解：④
①京都
②人参
③米原
④奈良
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正解：鎌倉
①鎌倉
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①グーラッシュ
②パツァス
③ズッパ・ディ・パーネ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②ガンボ
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①コブラ
②ヒメナンダ
③古米を洗わないで用いる。
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④マルオアマガサ
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①イギリス
②日本
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ポワレ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ガレット
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：①
①ぬた
②レッド
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①池田
②喜多方
③尾道
④ブルー
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正解：①
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①横浜
②貧乏な程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①火水木金土日月を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：①
①藤原妹紅
②西行寺 幽々子
③八雲 藍
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：③
①八雲 紫
②蓬莱山輝夜
③純狐
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①三つの身体を持つ程度の能力
②堀川雷鼓
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①摩多羅隠岐奈
②丁礼田舞
③幻想郷を創る程度の能力
④矢田寺成美
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正解：②
①東方深秘録
②高麗野あうん
③東方紺珠伝
④東方憑依華
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正解：東方天空璋
①東方地霊殿
②東方緋想天
③東方天空璋
④東方花映塚
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正解：東方風新録
①上海アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②東方風新録
③おかしいと思ったら人に聞く！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？