| 一問一答クイズ [No.11258] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 五段重について、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 51人中 |
| 正解数 | 21人 |
| 正解率 | 41.18％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①キワノ
②一の重には酢の物・口取りを詰める。
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①馬
②牛
③パッションフルーツ
④鶏
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正解：豚
①メブト
②メジ
③豚
④ハツ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③ヨコ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④チャパティ
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①味醂
②果糖
③砂糖
④塩
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正解：①
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②昆布出汁
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②持ち箸
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コカイン
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②濃縮化
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①栗饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④乳膜形成
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正解：②
①唐饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②ゼリーを作る代用品
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：②
①５月９日
②８月１日
③サブレ
④６月１日
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正解：①
①鯉
②蟹
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①鯛
②人参
③鱸
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①京都
②きんつば
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②カポナータ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④ガンボ
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正解：③
①コートレット
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①ヒメナンダ
②カンノーロ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②日本
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①中国
②差し水
③砂出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②塩出し
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ガレット
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③胡麻よごし
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③細作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②グリーン
③背
④レッド
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正解：ブルー
①尾道
②池田
③ブルー
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：①
①喜多方
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、Q＆Qアンサーズ検定より、出題しております。
説明：サイバーステップが配信しているスマートフォン向けクイズゲーム「Q＆Qアンサーズ」に関する問題を出題します!プレイされている方々はぜひやってみて下さい!
①うま味は強く、香りが強い。
②猫
③アライグマ
④アナグマ
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正解：パンダ
①パンダ
②4択問題
③2択問題
④記述問題
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正解：②
①○×問題
②勇
③学
④奇
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正解：③
①ザ・サイムショック
②クイズ$ミニオネア
③愛
④くりぃむのリラクル9
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正解：②
①スーパーミッション
②イベントミッション
③デイリーミッション
④パネルクイズカタック25
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正解：①
①三国志演義
②スペシャルミッション
③水滸伝
④西遊記
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正解：④
①テレビ番組プロデューサー
②地球防衛隊員
③図書館司書
④金瓶梅
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正解：③
①奇クラス
②愛クラス
③理クラス
④勇クラス
解答を表示する
正解：③
①理クラス
②奇クラス
③国会議員
④愛クラス
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正解：④
①勇クラス
②怒り
③活性
④奮起
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正解：③
①マルバツゲッター
②のろま
③トリプルサバイバル
④ブレイクレターズ
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正解：④