| 一問一答クイズ [No.11256] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼き物で、長寿を祈願したものとされるのはどの焼き物？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①ヨコ
②メブト
③メジ
④鰤
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正解：②
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ハツ
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正解：①
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④ナン
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正解：①
①塩
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
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正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
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正解：②
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①受け箸
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②シッキム
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①もみじ饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②ビスケット
③食欲を抑える
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④スコーン
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正解：③
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②蟹
③乾パン自体を軟らかくする
④鯉
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解：①
①蒟蒻
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④きんつば
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正解：③
①鎌倉
②鯛
③米原
④奈良
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正解：①
①京都
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①コートレット
②シュニッツェル
③バーニャ・カウダ
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②クネーデル
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④パネットーネ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①湯せん
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③ガレット
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①肋骨の周囲
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①レッド
②池田
③喜多方
④尾道
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正解：②
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③横浜
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②牧師
③うま味は強く、香りが強い。
④医師
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正解：②
①オランダ
②画家
③フランス
④ドイツ
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正解：①
①スペイン
②イギリス
③スペイン
④オーストリア
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正解：フランス
①スーラ
②ピサロ
③テオドル
④グーピル
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正解：③
①１８５５年
②１８５６年
③フランス
④１８５３年
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正解：④
①１８９２年
②１８９０年
③１８５７年
④１８９１年
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正解：②
①オニユリ
②タンポポ
③ヒマワリ
④１８９３年
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正解：③
①１０カ月
②１カ月
③１５カ月
④５カ月
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正解：③
①浮世絵
②陶器
③落語
④コスモス
解答を表示する
正解：①
①糸杉の花粉
②茶道
③糸杉のある畑
④糸杉の林
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正解：糸杉のある道