| 一問一答クイズ [No.11256] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼き物で、長寿を祈願したものとされるのはどの焼き物？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②鰤
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①レタス
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①牛
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①ハツ
②メブト
③キワノ
④メジ
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正解：②
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①麦芽糖
②ショ糖
③ヨコ
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③乳糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①味醂
②塩
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④砂糖
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁四菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②精進料理
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：②
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①本膳料理
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④ベトナムコーヒー
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正解：③
①ダージリン
②シッキム
③濃縮化
④アッサム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②ニルギリ
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④唐饅頭
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正解：③
①サブレ
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：５月９日
①鯉
②５月９日
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②鯛
③人参
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
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正解：②
①京都
②奈良
③鎌倉
④若布
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正解：③
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④米原
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正解：カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③カポナータ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：②
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①グーラッシュ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①砂出し
②イギリス
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②マリネ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②黄身あえ
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④大腰筋
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正解：①
①池田
②レッド
③横浜
④尾道
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正解：①
①ナンテュアソース
②喜多方
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：②
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②162?
③160?
④155?
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正解：③
①桐蔭学園
②浦和学院
③常総学院
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①優勝
②飯田長姫
③ベスト４
④準優勝
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②ベスト８
③市立船橋
④滝川西
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正解：埼玉栄
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①埼玉栄
②済美
③横浜
④観音寺中央
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②ダルビッシュ有
③杉内俊哉
④桑田真澄
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正解：④
①比嘉公也
②桜美林
③我喜屋優
④門馬敬治
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正解：③
①松山商
②PL学園
③吉田洸二
④智弁和歌山
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正解：龍谷大平安（平安）
①京都
②龍谷大平安（平安）
③兵庫
④岡山
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正解：③
①鳴門
②大阪
③観音寺中央
④宇和島東
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正解：③
①桜美林
②名古屋電気高校
③愛知電気高校
④愛知工業電気高校
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正解：②
①２２
②愛知大学名古屋電気高等学校
③２０
④１８
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正解：①
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①２５
②９
③１２
④７
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正解：８
①帝京
②福岡大大濠
③８
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。