| 一問一答クイズ [No.11255] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 口取りで、知識が増える事を願う縁起物とされるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 56人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 62.5％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④お多福豆
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正解：①
①豚
②牛
③バナナ
④馬
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正解：①
①鶏
②メジ
③ヨコ
④ハツ
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正解：メブト
①ナン
②ハッラー
③メブト
④ピタ
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正解：チャパティ
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④チャパティ
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショ糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①昆布出汁
②塩
③味醂
④砂糖
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正解：③
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：受け箸
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④本膳料理
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正解：②
①有馬温泉
②コカイン
③別府温泉
④草津温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④伊東温泉
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正解：①
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①濃縮化
②栗饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①唐饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②ビスケット
③食欲を抑える
④スコーン
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正解：②
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③サブレ
④便通を抑える
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正解：①
①飲み物の代用
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：５月９日
①蟹
②鱸
③５月９日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
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正解：②
①蒟蒻
②鯛
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①人参
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①鎌倉
②奈良
③米原
④京都
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③求肥
④コッパ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②シチー
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③新米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④カンノーロ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒャッポダ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①イギリス
②ポルトガル
③中国
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①湯せん
②日本
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④マリネ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④ガレット
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③胡麻よごし
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①ブルー
②細作り
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①尾道
②グリーン
③横浜
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③喜多方
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：②
①木金土日月火水を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①西行寺 幽々子
②藤原妹紅
③八雲 藍
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：③
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②八雲 紫
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：①
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②堀川雷鼓
③三つの身体を持つ程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：①
①摩多羅隠岐奈
②矢田寺成美
③丁礼田舞
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：③
①東方深秘録
②東方憑依華
③東方天空璋
④東方紺珠伝
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正解：③
①東方風新録
②東方地霊殿
③高麗野あうん
④東方緋想天
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正解：①
①東方花映塚
②香港アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②東京アリス幻樂団
③くろまく〜
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？