| 一問一答クイズ [No.11253] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 かつて、生石灰と水を反応させて発熱を起こす仕掛けが施された加熱機能付き缶コーヒー『だんだんあつあつコーヒー』を発売した飲料メーカーはどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 26人 |
| 正解率 | 41.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②ネスレ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①パセリ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②馬
③キワノ
④牛
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正解：豚
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ピタ
②豚
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①味醂
②ナン
③砂糖
④塩
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正解：①
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③昆布出汁
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②探り箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①有職料理
②持ち箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②コカイン
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①栗饅頭
②唐饅頭
③濃縮化
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①スコーン
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
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正解：ビスケット
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④８月１日
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①蒟蒻
②米原
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①鎌倉
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②ガンボ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②コートレット
③シュニッツェル
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①クネーデル
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②新米を洗って用いる。
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②パネットーネ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②コブラ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②イギリス
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②湯せん
③塩出し
④中国
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③砂出し
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③マリネ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③白あえ
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②レッド
③グリーン
④ホワイト
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正解：①
①喜多方
②尾道
③大腰筋
④横浜
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正解：池田
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③池田
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②うま味は強く、香りが少ない。
③155?
④153?
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正解：160?
①飯田長姫
②常総学院
③160?
④浦和学院
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正解：④
①桐蔭学園
②ベスト８
③優勝
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①滝川西
②埼玉栄
③準優勝
④掛川西
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②市立船橋
③横浜
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②ダルビッシュ有
③済美
④桑田真澄
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正解：④
①吉田洸二
②比嘉公也
③杉内俊哉
④門馬敬治
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正解：我喜屋優
①智弁和歌山
②龍谷大平安（平安）
③PL学園
④松山商
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正解：②
①岡山
②我喜屋優
③大阪
④兵庫
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正解：④
①桜美林
②宇和島東
③鳴門
④京都
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正解：観音寺中央
①観音寺中央
②愛知大学名古屋電気高等学校
③名古屋電気高校
④愛知工業電気高校
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正解：③
①愛知電気高校
②２０
③２５
④１８
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②２２
③１２
④９
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正解：①
①福岡大大濠
②帝京
③７
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。