| 一問一答クイズ [No.11253] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 かつて、生石灰と水を反応させて発熱を起こす仕掛けが施された加熱機能付き缶コーヒー『だんだんあつあつコーヒー』を発売した飲料メーカーはどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 26人 |
| 正解率 | 41.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ネスレ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④キワノ
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正解：②
①豚
②鶏
③馬
④牛
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正解：①
①パッションフルーツ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②メジ
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③砂糖
④塩
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁二菜
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
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正解：②
①探り箸
②空箸
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①本膳料理
②奈良時代
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④精進料理
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正解：③
①草津温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：②
①ラムスデン現象
②コロンビアコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：①
①濃縮化
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②ニルギリ
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①ビスケット
②サブレ
③歯の健康
④スコーン
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正解：①
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：①
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④飲み物の代用
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正解：③
①蟹
②鯉
③鱸
④２月２８日
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②鯵
③人参
④若布
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正解：④
①蕨餅
②羊羹
③蒟蒻
④きんつば
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正解：求肥
①米原
②京都
③求肥
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②パツァス
③奈良
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②グーラッシュ
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②イギリス
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①差し水
②砂出し
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②日本
③フォン
④フリッター
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③マリネ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③カラメリゼ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②面取り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②平作り
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②グリーン
③肋骨の周囲
④ブルー
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正解：④
①ホワイト
②横浜
③池田
④喜多方
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正解：③
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③尾道
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②うま味は少なく、香りが少ない。
③牧師
④医師
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正解：③
①教師
②ドイツ
③フランス
④オランダ
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正解：④
①イギリス
②オーストリア
③スペイン
④フランス
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正解：④
①スペイン
②グーピル
③ピサロ
④テオドル
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正解：④
①１８５５年
②スーラ
③１８５７年
④１８５３年
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正解：④
①１８５６年
②１８９０年
③１８９１年
④１８９２年
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正解：②
①ヒマワリ
②オニユリ
③タンポポ
④１８９３年
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正解：①
①５カ月
②１０カ月
③１カ月
④コスモス
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正解：１５カ月
①茶道
②落語
③陶器
④１５カ月
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正解：浮世絵
①糸杉のある道
②糸杉の花粉
③糸杉のある畑
④糸杉の林
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正解：①