| 一問一答クイズ [No.11252] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 缶コーヒーにおける砂糖の標準使用量は日本コーヒー飲料協会にて業界標準値を１００ｍｌあたり何ｇと定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 41.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②１０ｇ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④キャベツ
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正解：ピターヤ
①豚
②鶏
③馬
④牛
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正解：①
①メジ
②メブト
③ハツ
④ピターヤ
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正解：②
①ナン
②ピタ
③ヨコ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③チャパティ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④賞味期限がない。
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正解：味醂
①味醂
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁二菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①空箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①コカイン
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①有馬温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①別府温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：①
①インディアンコーヒー
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①ダージリン
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④身延饅頭
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正解：歯の健康
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
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正解：②
①歯の健康
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：５月９日
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②５月９日
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①人参
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③鯛
④羊羹
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正解：①
①鎌倉
②京都
③米原
④奈良
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④きんつば
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正解：③
①シチー
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①クネーデル
②ズッパ・ディ・パーネ
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③コートレット
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②新米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③グラニータ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②イギリス
③日本
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①湯せん
②中国
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③フォン
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②フリッター
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②グリーン
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①尾道
②横浜
③レッド
④喜多方
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正解：池田
①池田
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①155?
②160?
③162?
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①153?
②浦和学院
③常総学院
④桐蔭学園
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正解：②
①ベスト８
②優勝
③飯田長姫
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②準優勝
③埼玉栄
④市立船橋
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②済美
③滝川西
④横浜
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②ダルビッシュ有
③桜美林
④松坂大輔
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正解：桑田真澄
①我喜屋優
②吉田洸二
③比嘉公也
④桑田真澄
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正解：①
①智弁和歌山
②龍谷大平安（平安）
③門馬敬治
④松山商
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正解：②
①京都
②兵庫
③岡山
④PL学園
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正解：②
①鳴門
②桜美林
③観音寺中央
④大阪
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正解：③
①愛知大学名古屋電気高等学校
②愛知電気高校
③名古屋電気高校
④愛知工業電気高校
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正解：③
①宇和島東
②２５
③２２
④２０
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②７
③８
④１２
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正解：③
①早鞆
②帝京
③福岡大大濠
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。