Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11252]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 缶コーヒーにおける砂糖の標準使用量は日本コーヒー飲料協会にて業界標準値を100mlあたり何gと定められている?
  1. 2.5g
  2. 5g
  3. 7.5g
  4. 10g
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 89人中
正解数 37人
正解率 41.57%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
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①玉ねぎ
②10g
③キャベツ
④レタス
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正解:④

①パセリ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解:③

①豚
②鶏
③馬
④バナナ
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正解:①

①メジ
②牛
③メブト
④ヨコ
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正解:③

①ハッラー
②ハツ
③チャパティ
④ピタ
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正解:③

①果糖
②ショ糖
③ナン
④麦芽糖
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正解:①

①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②乳糖
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解:①

①昆布出汁
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
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正解:味醂

①ケチャップマニス
②カンジャン
③味醂
④ショーユ
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正解:シーユー

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解:④

①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解:①

①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③シーユー
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解:②

①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解:④

①飛鳥時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解:②

①本膳料理
②持ち箸
③精進料理
④懐石料理
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正解:有職料理

①有職料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
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正解:②

①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解:④

①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解:③

①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④コーラ・ビーンズ
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正解:①

①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
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正解:④

①栗饅頭
②濃縮化
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解:④

①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解:④

①美肌効果
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解:ビスケット

①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④便通を抑える
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正解:①

①6月1日
②5月9日
③8月1日
④飲み物の代用
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正解:②

①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解:②

①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解:②

①若布
②2月28日
③鯛
④人参
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正解:①

①求肥
②きんつば
③蕨餅
④蒟蒻
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正解:①

①奈良
②京都
③米原
④鎌倉
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正解:④

①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解:③

①シチー
②パツァス
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解:①

①シュニッツェル
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解:③

①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解:④

①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④羊羹
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正解:③

①コブラ
②ヒャッポダ
③カンノーロ
④ヒメナンダ
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正解:②

①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解:①

①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解:④

①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解:ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。

①ポルトガル
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③イギリス
④日本
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正解:①

①砂出し
②中国
③差し水
④塩出し
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正解:③

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④フォン
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正解:①

①メレンゲ
②ナパージュ
③湯せん
④カラメリゼ
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正解:①

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①胡麻よごし
②ガレット
③ぬた
④白あえ
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正解:③

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①黄身あえ
②細作り
③さくどり
④平作り
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正解:③

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④面取り
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正解:頬から肩のネック部分

①ホワイト
②グリーン
③レッド
④頬から肩のネック部分
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正解:ブルー

①喜多方
②横浜
③池田
④ブルー
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正解:③

①スビーズソース
②尾道
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解:④

①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解:④

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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明:クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①マッキンリー
②うま味は少なく、香りが少ない。
③植村直己
④ジョージ・マロリー
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正解:④

解説:聞いたのはニューヨークタイムス

①風の又三郎
②銀河鉄道の夜
③田部井淳子
④注文の多い料理店
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正解:①

①210
②720
③7200
④銀河鉄道999
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正解:②

解説:210って20面体の和だね

①15
②かれ
③おつ
④さま
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正解:③

解説:この問題であり得る答えは「一(いち)」もしくは「乙(おつ)」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう?」になる。よって、ここで「いち」は不正解。

①いち
②終日
③一日中
④充実
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正解:②

解説:「ひねもす」の意味は「一日中」

①祝日
②三条河原の落書
③四条河原の落書
④五条河原の落書
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正解:二条河原の落書

①日本橋トンネル
②清水トンネル
③青函トンネル
④二条河原の落書
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正解:②

①清水ネルトン
②タッピング
③エリゼー
④フロッタージュ
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正解:④

①私はからす
②私はかもめ
③私はひとで
④ブラッシング
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正解:②

①カバディ
②ラグビー
③私はすずめ
④クリケット
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正解:①

①アルゴン
②セシウム
③臭素
④アメリカンフットボール
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正解:①

①4本
②キセノン
③9本
④3本
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正解:④

解説:ヤタガラスの脚の本数

①ポリエチレンテレクタラート
②ポリエチレンテレフタラート
③ポリエチレントリニトロトルエン
④2本
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正解:②

①85400秒
②82400秒
③86400秒
④ポリエチレンテルル
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正解:③

①マッキンリー
②アコンカグア
③サガルマータ
④88400秒
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正解:K2

解説:K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。

①インカムレーション
②K2
③インストレッド
④インフレーション
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正解:インフラレッド

①174号線
②507号線
③339号線
④4号線
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正解:③

①507号線
②339号線
③174号線
④1号線
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正解:③

解説:174号線の長さは187.1m

①イワン=パブロフ
②イクソ=パブロフ
③イクン=パブロフ
④イワソ=パブロフ
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正解:①

解説:反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。

①アンリ=デュナン
②フレデリック=ノーベル
③フレデリック=サンガー
④インフラレッド
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正解:フレデリック=パシー

解説:サンガーは化学賞を2回受賞している