| 一問一答クイズ [No.11252] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 缶コーヒーにおける砂糖の標準使用量は日本コーヒー飲料協会にて業界標準値を１００ｍｌあたり何ｇと定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 41.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①１０ｇ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①鶏
②バナナ
③牛
④豚
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正解：④
①ヨコ
②馬
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②メジ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ナン
②乳糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
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正解：②
①ショーユ
②カンジャン
③塩
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁四菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①受け箸
②探り箸
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④空箸
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正解：①
①持ち箸
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④有職料理
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正解：③
①有馬温泉
②草津温泉
③コカイン
④伊東温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ベトナムコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③ダージリン
④唐饅頭
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正解：①
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：①
①サブレ
②栗饅頭
③スコーン
④クラッカー
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①８月１日
②鯵
③鱸
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
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正解：③
①蒟蒻
②若布
③鯛
④人参
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①鎌倉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③奈良
④米原
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正解：①
①京都
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①アイスバイン
②ガンボ
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②クネーデル
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④グラニータ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①中国
②日本
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①差し水
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④砂出し
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正解：①
①ガレット
②ポワレ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③細作り
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②平作り
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解：①
①横浜
②尾道
③肋骨の周囲
④喜多方
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正解：池田
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③池田
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①うま味は強く、香りが強い。
②マッキンリー
③ジョージ・マロリー
④田部井淳子
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正解：③
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①銀河鉄道999
②植村直己
③銀河鉄道の夜
④注文の多い料理店
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正解：風の又三郎
①１５
②７２００
③風の又三郎
④２１０
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正解：７２０
解説：２１０って20面体の和だね
①おつ
②さま
③かれ
④７２０
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正解：①
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①一日中
②終日
③いち
④充実
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正解：②
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①三条河原の落書
②四条河原の落書
③祝日
④二条河原の落書
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正解：④
①日本橋トンネル
②五条河原の落書
③青函トンネル
④清水トンネル
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正解：④
①清水ネルトン
②フロッタージュ
③エリゼー
④タッピング
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正解：②
①私はすずめ
②私はひとで
③ブラッシング
④私はかもめ
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正解：④
①私はからす
②アメリカンフットボール
③カバディ
④クリケット
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正解：③
①アルゴン
②キセノン
③臭素
④ラグビー
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正解：①
①4本
②9本
③2本
④セシウム
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正解：3本
解説：ヤタガラスの脚の本数
①3本
②ポリエチレンテレクタラート
③ポリエチレンテレフタラート
④ポリエチレントリニトロトルエン
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正解：③
①85400秒
②88400秒
③86400秒
④ポリエチレンテルル
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正解：③
①K2
②82400秒
③アコンカグア
④サガルマータ
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正解：①
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インカムレーション
②インフレーション
③インフラレッド
④インストレッド
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正解：③
①マッキンリー
②174号線
③507号線
④339号線
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正解：④
①174号線
②339号線
③1号線
④507号線
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正解：①
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①4号線
②イワソ＝パブロフ
③イクン＝パブロフ
④イクソ＝パブロフ
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正解：イワン＝パブロフ
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝パシー
②フレデリック＝ノーベル
③イワン＝パブロフ
④フレデリック＝サンガー
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正解：①
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している