| 一問一答クイズ [No.11252] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 缶コーヒーにおける砂糖の標準使用量は日本コーヒー飲料協会にて業界標準値を１００ｍｌあたり何ｇと定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 41.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②１０ｇ
③キャベツ
④パセリ
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正解：レタス
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①レタス
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①メブト
②ハツ
③鶏
④メジ
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正解：①
①ヨコ
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解：②
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
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正解：①
①ケチャップマニス
②ショーユ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④カンジャン
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①奈良時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④縄文時代
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正解：②
①精進料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②ラムスデン現象
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③食欲を抑える
④身延饅頭
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正解：②
①ビスケット
②サブレ
③美肌効果
④スコーン
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正解：①
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③クラッカー
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①２月２８日
②５月９日
③便通を抑える
④６月１日
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯉
④８月１日
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④羊羹
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正解：③
①奈良
②よく冷やし、よく混ぜる。
③米原
④京都
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正解：鎌倉
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①鎌倉
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④ガンボ
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③コートレット
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①コブラ
②カンノーロ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：③
①塩出し
②砂出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③日本
④フリッター
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正解：②
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ポワレ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ガレット
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④さくどり
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正解：①
①グリーン
②横浜
③池田
④喜多方
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正解：③
①オーロラソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④尾道
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④ナンテュアソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①1976年4月29日
②1988年6月30日
③1975年4月6日
④1972年9月19日
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正解：③
①加藤明子
②児玉清
③紀藤昭子
④水樹奈々
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②TBS
③ABC
④テレビ東京
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正解：③
①29分番組
②28分番組
③30分番組
④45分番組
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正解：③
①赤、水色、黄、白
②テレビ朝日
③赤、緑、白、青
④赤、黄、白、青
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正解：③
①3人
②57人
③12人
④105人
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正解：③
①茶色
②赤、緑、黄、青
③黄色
④紫色
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正解：③
①黒色
②10，000円
③0円（賞金はない）
④5，000円
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正解：②
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①羽生 善治（はぶ よしはる）
②森内 俊之（もりうち としゆき）
③神吉 宏充（かんき ひろみつ）
④1，000円
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正解：②
①ブラックマヨネーズ
②ハリセンボン
③アンガールズ
④カンニング竹山・ダンディ坂野ペア
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正解：③
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。