| 一問一答クイズ [No.11252] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 缶コーヒーにおける砂糖の標準使用量は日本コーヒー飲料協会にて業界標準値を１００ｍｌあたり何ｇと定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 41.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④１０ｇ
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正解：①
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④キャベツ
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正解：ピターヤ
①牛
②豚
③ピターヤ
④馬
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正解：②
①ハツ
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①チャパティ
②ピタ
③鶏
④ハッラー
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正解：①
①ナン
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④乳糖
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正解：③
①味醂
②賞味期限がない。
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①砂糖
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①縄文時代
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④精進料理
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②有馬温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②濃縮化
③草津温泉
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②チンダル現象
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①歯の健康
②美肌効果
③シッキム
④食欲を抑える
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正解：①
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯵
③スコーン
④鱸
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正解：②
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①米原
②鎌倉
③羊羹
④京都
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正解：②
①奈良
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①ガンボ
②コッパ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①グーラッシュ
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④アイスバイン
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正解：③
①スフォリアテッレ
②古米を洗って用いる。
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：①
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④グラニータ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④ヒメナンダ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①中国
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①砂出し
②差し水
③湯せん
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④日本
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正解：③
①ナパージュ
②フリッター
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①メレンゲ
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①ホワイト
②背
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①横浜
②喜多方
③レッド
④尾道
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正解：池田
①オーロラソース
②モルネーソース
③池田
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①牧師
②医師
③スビーズソース
④教師
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正解：①
①スペイン
②ドイツ
③画家
④フランス
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正解：オランダ
①オーストリア
②スペイン
③イギリス
④オランダ
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正解：フランス
①フランス
②ピサロ
③テオドル
④スーラ
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正解：③
①グーピル
②１８５６年
③１８５７年
④１８５５年
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正解：１８５３年
①１８９３年
②１８９２年
③１８９１年
④１８５３年
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正解：１８９０年
①オニユリ
②コスモス
③タンポポ
④ヒマワリ
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正解：④
①１０カ月
②１８９０年
③１５カ月
④５カ月
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正解：③
①陶器
②茶道
③浮世絵
④１カ月
解答を表示する
正解：③
①落語
②糸杉のある道
③糸杉のある畑
④糸杉の林
解答を表示する
正解：②