| 一問一答クイズ [No.11251] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ＪＴが販売する缶コーヒー『Ｒｏｏｔｓ』シリーズで採用されている缶で、缶胴下部に殺菌時の熱効率を上げる括れ加工が施されており、コーヒーカップを思わせる独特の形状をしている。この缶を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②サウスウェーブ缶
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①牛
②ピターヤ
③鶏
④馬
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正解：豚
①メブト
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
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正解：②
①豚
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③賞味期限がない。
④昆布出汁
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正解：味醂
①シーユー
②味醂
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②縄文時代
③一汁一菜
④飛鳥時代
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正解：②
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①本膳料理
②有職料理
③奈良時代
④懐石料理
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正解：②
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④精進料理
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正解：③
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ヘロイン
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正解：①
①濃縮化
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④乳膜形成
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正解：①
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④アッサム
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正解：③
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④もみじ饅頭
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正解：①
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：②
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②ゼリーを作る代用品
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①鯛
②奈良
③米原
④京都
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④鎌倉
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正解：③
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①コッパ
②コートレット
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④グラニータ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①中国
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④イギリス
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正解：②
①日本
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④差し水
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正解：マリネ
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④マリネ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③カラメリゼ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②さくどり
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②レッド
③頬から肩のネック部分
④グリーン
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正解：①
①横浜
②池田
③ホワイト
④尾道
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④喜多方
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③貧乏な程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：②
①火水木金土日月を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③うま味は少なく、香りが少ない。
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：①
①八雲 藍
②水木金土日月火を操る程度の能力
③藤原妹紅
④八雲 紫
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正解：①
①西行寺 幽々子
②純狐
③蓬莱山輝夜
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：①
①高麗野あうん
②丁礼田舞
③矢田寺成美
④摩多羅隠岐奈
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正解：②
①東方紺珠伝
②東方憑依華
③東方深秘録
④堀川雷鼓
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正解：東方天空璋
①東方地霊殿
②東方緋想天
③東方花映塚
④東方風新録
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正解：④
①東方天空璋
②香港アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②ここに迷い混んだら最後！
③呼ばれて飛び出て…
④くろまく〜
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？