| 一問一答クイズ [No.11251] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ＪＴが販売する缶コーヒー『Ｒｏｏｔｓ』シリーズで採用されている缶で、缶胴下部に殺菌時の熱効率を上げる括れ加工が施されており、コーヒーカップを思わせる独特の形状をしている。この缶を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③サウスウェーブ缶
④パセリ
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正解：①
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④玉ねぎ
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正解：②
①豚
②馬
③牛
④鶏
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正解：①
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ナン
②パッションフルーツ
③ハッラー
④ピタ
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正解：チャパティ
①チャパティ
②乳糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④賞味期限がない。
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正解：味醂
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④味醂
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①懐石料理
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③精進料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④有職料理
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正解：②
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①アッサム
②ニルギリ
③別府温泉
④シッキム
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正解：②
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②ダージリン
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②ゼリーを作る代用品
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蟹
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①きんつば
②蕨餅
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③米原
④羊羹
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①パツァス
②ガンボ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①クネーデル
②コッパ
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③新米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：①
①ヒャッポダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④カンノーロ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②日本
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②湯せん
③中国
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フリッター
③フォン
④ポワレ
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①マリネ
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②黄身あえ
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③平作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④背
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正解：ブルー
①横浜
②ブルー
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④喜多方
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正解：②
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すめ
②こうめ
③こうもく
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
①きんでん
②つゆはらい
③すもく
④しんがり
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正解：④
①あらたか
②ともしび
③もゆる
④たちもち
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正解：①
①だんろ
②かくまう
③おおう
④つくろう
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正解：②
①おぎなう
②たかる
③まとめる
④ほおばる
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正解：②
①こうごうしい
②すめらぎ
③みかど
④きらやか
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正解：②
①やしき
②ちぎる
③ほり
④しきち
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正解：①
①あゆ
②いなだ
③しろ
④たい
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正解：なまず
①こがねむし
②きいみ
③たんぽぽ
④なまず
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正解：とろろ
①げんごろう
②かめむし
③とろろ
④たまむし
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正解：④
①かげろう
②まさぐる
③くすぐる
④さする
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正解：③
①まとん
②ひじき
③かおな
④せろり
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正解：②
①なごやか
②いじる
③はるか
④きらやか
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正解：うららか
①こすもす
②うららか
③さるすべり
④ひゃくにちぜき
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正解：③
①すみれ
②すだち
③ぜんまい
④ばら
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正解：③
①ひゃくにちそう
②せり
③なずな
④わらび
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正解：④
①よもぎ
②やまいも
③わさび
④さんしょう
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正解：③
①つが
②なずな
③たで
④つげ
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正解：①
①ぎゅうたん
②いちご
③うしくさ
④ろーす
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正解：ごぼう
①あすなろ
②アーモンド
③あけび
④ごぼう
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正解：あざみ