| 一問一答クイズ [No.11250] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 間違っている記述はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 40％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. クイズ・ベタ問検定
- 3. 秋雑学クイズ
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 料理・レシピ検定
- 6. 春雑学クイズ
- 7. 夏雑学クイズ
- 8. 東方project問題
- 9. GReeeeNクイズ
- 10. 甲子園雑学クイズ
- 11. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 12. 仏教雑学クイズ
- 13. 文房具クイズ
- 14. 世界一簡単クイズ
- 15. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 16. 漢字クイズ 20問
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. うなぎ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. ワンピース【クイズ王１００問】
- 2. ワンピース技名クイズ
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 47都道府県クイズ
- 6. ラーメン検定
- 7. 戦国時代激ムズクイズ
- 8. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 9. 焼肉検定!!
- 10. スターウォーズ検定
- 11. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 12. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 13. 美術検定【４】
- 14. 家庭科雑学クイズ
- 15. ★簡単動物クイズ★
- 16. 雑学検定レベル７
- 17. 笑える？クイズ
- 18. 納豆検定！
- 19. 難読漢字
- 20. 新潟県 ご当地クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②特定種のコーヒー名と混合した表記の場合は、その種のコーヒーを５１％以上使用していなければならない。
③玉ねぎ
④パセリ
解答を表示する
正解：レタス
①レタス
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
解答を表示する
正解：④
①パッションフルーツ
②馬
③鶏
④豚
解答を表示する
正解：④
①メブト
②ハツ
③メジ
④牛
解答を表示する
正解：①
①ヨコ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
解答を表示する
正解：④
①ショ糖
②ナン
③乳糖
④果糖
解答を表示する
正解：④
①麦芽糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
解答を表示する
正解：②
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④塩
解答を表示する
正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
解答を表示する
正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：②
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④一汁二菜
解答を表示する
正解：②
①持ち箸
②空箸
③奈良時代
④探り箸
解答を表示する
正解：受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①受け箸
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：③
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
解答を表示する
正解：④
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
解答を表示する
正解：①
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
解答を表示する
正解：③
①乳膜形成
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
解答を表示する
正解：ニルギリ
①唐饅頭
②ニルギリ
③栗饅頭
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：③
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：③
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④クラッカー
解答を表示する
正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
解答を表示する
正解：②
①鱸
②８月１日
③鯵
④蟹
解答を表示する
正解：③
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：若布
①求肥
②きんつば
③若布
④蕨餅
解答を表示する
正解：①
①米原
②奈良
③鎌倉
④羊羹
解答を表示する
正解：③
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：③
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④コッパ
解答を表示する
正解：②
①シュニッツェル
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
解答を表示する
正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④ガンボ
解答を表示する
正解：②
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③新米を洗って用いる。
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②イギリス
③中国
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①差し水
②砂出し
③塩出し
④湯せん
解答を表示する
正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③日本
④マリネ
解答を表示する
正解：④
①フリッター
②ナパージュ
③ガレット
④メレンゲ
解答を表示する
正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③平作り
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
解答を表示する
正解：②
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
解答を表示する
正解：③
①面取り
②横浜
③喜多方
④池田
解答を表示する
正解：④
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
解答を表示する
正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
解答を表示する
正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①レプトケファルス
②ラプトケファレス
③尾道
④ロプトケファレス
解答を表示する
正解：①
①ルプトケファレス
②シラスウナギ
③ソラスウナギ
④セラスウナギ
解答を表示する
正解：②
①２０℃
②５０℃
③スラスウナギ
④４０℃
解答を表示する
正解：３０℃
①太平洋マリアナ海嶺の南端
②太平洋マリアナ海嶺の西端
③３０℃
④太平洋マリアナ海嶺の東端
解答を表示する
正解：①
①腹開き
②前開き
③鏡開き
④太平洋マリアナ海嶺の北端
解答を表示する
正解：①
①腹開き
②鏡開き
③前開き
④背開き
解答を表示する
正解：④
①背開き
②樺焼き
③釜焼き
④蒲焼き
解答を表示する
正解：④
①窯焼き
②イクシオトキシン
③アクシオトキシン
④ウクシオトキシン
解答を表示する
正解：②
①静岡県
②愛知県
③オクシオトキシン
④鹿児島県
解答を表示する
正解：④
①ひつまぼし
②高知県
③ひままぶし
④ひつまぶし
解答を表示する
正解：④