| 一問一答クイズ [No.11249] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 『コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約』では、コーヒーとは製品内容量１００グラム中の生豆使用量が何ｇ以上と定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①豚
②鶏
③牛
④馬
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正解：①
①メジ
②メブト
③ヨコ
④２０ｇ
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正解：②
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ハツ
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正解：③
①麦芽糖
②果糖
③ピタ
④乳糖
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正解：②
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①賞味期限がない。
②砂糖
③味醂
④塩
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正解：③
①シーユー
②カンジャン
③昆布出汁
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①有職料理
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②濃縮化
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③身延饅頭
④美肌効果
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正解：②
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③クラッカー
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②蟹
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④若布
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正解：求肥
①奈良
②米原
③鎌倉
④京都
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正解：③
①カポナータ
②求肥
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①コッパ
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①コートレット
②アイスバイン
③シチー
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②新米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③グラニータ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④ヒメナンダ
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④中国
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正解：ポルトガル
①塩出し
②差し水
③砂出し
④ポルトガル
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フォン
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ポワレ
②胡麻よごし
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③黄身あえ
④肋骨の周囲
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正解：①
①ブルー
②大腰筋
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①レッド
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④池田
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③貧乏な程度の能力
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①異変を解決する程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：②
①藤原妹紅
②八雲 藍
③水木金土日月火を操る程度の能力
④西行寺 幽々子
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正解：②
①八雲 紫
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：②
①三つの身体を持つ程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④堀川雷鼓
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②摩多羅隠岐奈
③矢田寺成美
④高麗野あうん
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正解：丁礼田舞
①丁礼田舞
②東方紺珠伝
③東方憑依華
④東方天空璋
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正解：④
①東方深秘録
②東方花映塚
③東方風新録
④東方地霊殿
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正解：③
①東方緋想天
②東京アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②おかしいと思ったら人に聞く！
③くろまく〜
④日本アリス幻樂団
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？