| 一問一答クイズ [No.11249] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 『コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約』では、コーヒーとは製品内容量１００グラム中の生豆使用量が何ｇ以上と定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③２０ｇ
④パセリ
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正解：①
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①馬
②鶏
③豚
④キャベツ
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正解：③
①ハツ
②メジ
③牛
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ピタ
③ヨコ
④チャパティ
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正解：④
①ナン
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：②
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②昆布出汁
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解：②
①探り箸
②空箸
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①飛鳥時代
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：②
①懐石料理
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①有馬温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④草津温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①チンダル現象
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①美肌効果
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④歯の健康
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④クラッカー
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②５月９日
③唾液を出やすくする
④６月１日
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正解：②
①鯵
②鯉
③蟹
④２月２８日
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②蒟蒻
③鱸
④若布
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正解：④
①求肥
②蕨餅
③人参
④きんつば
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正解：①
①米原
②羊羹
③京都
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①シチー
②奈良
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①コートレット
②パツァス
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②クネーデル
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②コブラ
③カンノーロ
④ヒメナンダ
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正解：①
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①中国
②日本
③イギリス
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ポルトガル
①湯せん
②砂出し
③ポルトガル
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④フォン
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ガレット
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③黄身あえ
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②大腰筋
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①池田
②尾道
③横浜
④レッド
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正解：①
①喜多方
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②モルネーソース
③160?
④153?
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正解：③
①浦和学院
②155?
③常総学院
④桐蔭学園
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正解：①
①準優勝
②飯田長姫
③ベスト８
④優勝
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①滝川西
②ベスト４
③掛川西
④市立船橋
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正解：埼玉栄
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①埼玉栄
②済美
③横浜
④観音寺中央
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②桑田真澄
③杉内俊哉
④松坂大輔
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正解：②
①吉田洸二
②我喜屋優
③桜美林
④比嘉公也
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正解：②
①PL学園
②龍谷大平安（平安）
③智弁和歌山
④松山商
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正解：②
①門馬敬治
②京都
③岡山
④兵庫
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正解：④
①桜美林
②鳴門
③大阪
④宇和島東
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正解：観音寺中央
①愛知大学名古屋電気高等学校
②観音寺中央
③名古屋電気高校
④愛知電気高校
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正解：③
①２２
②２０
③１８
④愛知工業電気高校
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正解：①
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②８
③９
④２５
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正解：②
①福岡大大濠
②帝京
③早鞆
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。