| 一問一答クイズ [No.11248] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 長野県伊那地方の特有の麺料理で、マトンなどの肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺を加えた。この料理は何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 64人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 65.63％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. クイズ・ベタ問検定
- 3. 秋雑学クイズ
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 料理・レシピ検定
- 6. 春雑学クイズ
- 7. 夏雑学クイズ
- 8. 東方project問題
- 9. GReeeeNクイズ
- 10. 甲子園雑学クイズ
- 11. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 12. 仏教雑学クイズ
- 13. 文房具クイズ
- 14. 世界一簡単クイズ
- 15. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 16. 漢字クイズ 20問
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. うなぎ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. ワンピース【クイズ王１００問】
- 2. ワンピース技名クイズ
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 47都道府県クイズ
- 6. ラーメン検定
- 7. 戦国時代激ムズクイズ
- 8. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 9. 焼肉検定!!
- 10. スターウォーズ検定
- 11. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 12. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 13. 美術検定【４】
- 14. 家庭科雑学クイズ
- 15. ★簡単動物クイズ★
- 16. 雑学検定レベル７
- 17. 笑える？クイズ
- 18. 納豆検定！
- 19. 難読漢字
- 20. 新潟県 ご当地クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②レタス
③カーメン
④玉ねぎ
解答を表示する
正解：②
①バナナ
②パセリ
③ピターヤ
④キワノ
解答を表示する
正解：③
①パッションフルーツ
②牛
③鶏
④豚
解答を表示する
正解：④
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ナン
②馬
③ハッラー
④ピタ
解答を表示する
正解：チャパティ
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
解答を表示する
正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①砂糖
②チャパティ
③昆布出汁
④塩
解答を表示する
正解：味醂
①カンジャン
②味醂
③シーユー
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：④
①一汁二菜
②ショーユ
③一汁一菜
④一汁四菜
解答を表示する
正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
解答を表示する
正解：②
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③縄文時代
④空箸
解答を表示する
正解：受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
解答を表示する
正解：③
①受け箸
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する
正解：②
①ヘロイン
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
解答を表示する
正解：②
①ベトナムコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②濃縮化
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
解答を表示する
正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ラムスデン現象
解答を表示する
正解：②
①身延饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
解答を表示する
正解：①
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
解答を表示する
正解：④
①美肌効果
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
解答を表示する
正解：③
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④スコーン
解答を表示する
正解：①
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④５月９日
解答を表示する
正解：④
①便通を抑える
②鯉
③鯵
④蟹
解答を表示する
正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③蒟蒻
④人参
解答を表示する
正解：若布
①きんつば
②羊羹
③求肥
④蕨餅
解答を表示する
正解：③
①若布
②鎌倉
③奈良
④米原
解答を表示する
正解：②
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
解答を表示する
正解：④
①シチー
②パツァス
③京都
④グーラッシュ
解答を表示する
正解：①
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
解答を表示する
正解：②
①新米を洗って用いる。
②ガンボ
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：③
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
解答を表示する
正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④コブラ
解答を表示する
正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①ポルトガル
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
解答を表示する
正解：①
①塩出し
②イギリス
③砂出し
④湯せん
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③差し水
④フリッター
解答を表示する
正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④マリネ
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④メレンゲ
解答を表示する
正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ぬた
③面取り
④平作り
解答を表示する
正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③大腰筋
④背
解答を表示する
正解：①
①グリーン
②さくどり
③ブルー
④レッド
解答を表示する
正解：③
①池田
②喜多方
③ホワイト
④横浜
解答を表示する
正解：①
①モルネーソース
②尾道
③ナンテュアソース
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①レプトケファルス
②ロプトケファレス
③ラプトケファレス
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
①セラスウナギ
②スラスウナギ
③ルプトケファレス
④ソラスウナギ
解答を表示する
正解：シラスウナギ
①２０℃
②４０℃
③３０℃
④５０℃
解答を表示する
正解：③
①太平洋マリアナ海嶺の北端
②太平洋マリアナ海嶺の東端
③シラスウナギ
④太平洋マリアナ海嶺の西端
解答を表示する
正解：太平洋マリアナ海嶺の南端
①腹開き
②太平洋マリアナ海嶺の南端
③前開き
④背開き
解答を表示する
正解：①
①腹開き
②前開き
③背開き
④鏡開き
解答を表示する
正解：③
①釜焼き
②窯焼き
③鏡開き
④蒲焼き
解答を表示する
正解：④
①ウクシオトキシン
②アクシオトキシン
③オクシオトキシン
④イクシオトキシン
解答を表示する
正解：④
①高知県
②静岡県
③樺焼き
④鹿児島県
解答を表示する
正解：④
①ひつまぼし
②ひつまぶし
③ひまつぶし
④ひままぶし
解答を表示する
正解：②