| 一問一答クイズ [No.11247] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 骨付きあばら肉のことを中華料理においては「排骨」という。では「排骨」から骨を抜いたものは何と呼ばれる？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 61人中 |
| 正解数 | 23人 |
| 正解率 | 37.7％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. サルバドール・ダリ雑学クイズ
- 2. 世界一簡単クイズ
- 3. 玉子料理クイズ
- 4. 東方project問題
- 5. GReeeeNクイズ
- 6. 早押し練習クイズ
- 7. 甲子園雑学クイズ
- 8. 料理名語源クイズ
- 9. ただのクイズ
- 10. 料理・レシピ検定
- 11. 仏教雑学クイズ
- 12. 沖縄料理 クイズ
- 13. 世界一○○な料理、食品、調味料クイズ
- 14. クイズ・ベタ問検定
- 15. 秋雑学クイズ
- 16. 料理用語英単語検定
- 17. 春雑学クイズ
- 18. 夏雑学クイズ
- 19. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 20. 文房具クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. ワンピース【クイズ王１００問】
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 〜でない戦国武将クイズ
- 6. 東方projectクイズ?
- 7. キングオブコントクイズ
- 8. ドキュメンタル検定
- 9. 戦国時代激ムズクイズ
- 10. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 11. 雑学クイズ検定
- 12. ＡＢＣの暗号クイズ
- 13. ワンピース技名クイズ
- 14. ラーメン検定
- 15. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 16. スターウォーズ検定
- 17. 美術検定【４】
- 18. ステーキ検定
- 19. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 20. ストレス発散クイズ〜国語編〜
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①ロース
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
解答を表示する
正解：レタス
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
解答を表示する
正解：②
①馬
②牛
③鶏
④豚
解答を表示する
正解：④
①ハツ
②ヨコ
③レタス
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ピタ
②チャパティ
③メジ
④ナン
解答を表示する
正解：②
①果糖
②ハッラー
③ショ糖
④乳糖
解答を表示する
正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：③
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
解答を表示する
正解：④
①昆布出汁
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：④
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
解答を表示する
正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：①
①縄文時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
解答を表示する
正解：①
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④空箸
解答を表示する
正解：①
①懐石料理
②弥生時代
③本膳料理
④精進料理
解答を表示する
正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④有職料理
解答を表示する
正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
解答を表示する
正解：③
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
解答を表示する
正解：②
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
解答を表示する
正解：②
①乳膜形成
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
解答を表示する
正解：③
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
解答を表示する
正解：身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
解答を表示する
正解：歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④歯の健康
解答を表示する
正解：③
①唾液を出やすくする
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
解答を表示する
正解：①
①２月２８日
②便通を抑える
③８月１日
④５月９日
解答を表示する
正解：④
①蟹
②鯵
③鱸
④鯉
解答を表示する
正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④６月１日
解答を表示する
正解：①
①蒟蒻
②若布
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
解答を表示する
正解：②
①蕨餅
②鯛
③きんつば
④羊羹
解答を表示する
正解：求肥
①求肥
②奈良
③京都
④米原
解答を表示する
正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②鎌倉
③コッパ
④カポナータ
解答を表示する
正解：④
①シチー
②ズッパ・ディ・パーネ
③ガンボ
④グーラッシュ
解答を表示する
正解：①
①アイスバイン
②シュニッツェル
③コートレット
④クネーデル
解答を表示する
正解：①
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③パツァス
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③グラニータ
④パネットーネ
解答を表示する
正解：①
①ヒメナンダ
②古米を洗わないで用いる。
③マルオアマガサ
④コブラ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①ポルトガル
②中国
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④イギリス
解答を表示する
正解：①
①砂出し
②日本
③差し水
④塩出し
解答を表示する
正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②湯せん
③マリネ
④フォン
解答を表示する
正解：③
①カラメリゼ
②ポワレ
③ナパージュ
④ガレット
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②メレンゲ
③胡麻よごし
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③黄身あえ
④平作り
解答を表示する
正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③面取り
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：①
①背
②ブルー
③レッド
④ホワイト
解答を表示する
正解：②
①グリーン
②池田
③尾道
④横浜
解答を表示する
正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③喜多方
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①千
②十
③うま味は少なく、香りが強い。
④百
解答を表示する
正解：万
①MANE
②MONO
③MONA
④MANO
解答を表示する
正解：②
①三
②五
③四
④万
解答を表示する
正解：①
①テツ
②ドウ
③キン
④ギン
解答を表示する
正解：③
①二
②鋼
③鉛
④銑
解答を表示する
正解：③
①ミル
②鉄
③アル
④クル
解答を表示する
正解：④
①ハイパー
②スーバー
③イク
④スポーツ
解答を表示する
正解：スーパー
①く
②スーパー
③き
④こ
解答を表示する
正解：③
①シャープ
②シャーレ
③か
④シャーク
解答を表示する
正解：①
①ぎ
②ご
③シャーブ
④ぐ
解答を表示する
正解：が