| 一問一答クイズ [No.11245] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 東北地方のご当地ラーメンで、麺が細いのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 57人中 |
| 正解数 | 24人 |
| 正解率 | 42.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④赤湯ラーメン
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
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正解：②
①鶏
②パセリ
③馬
④豚
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正解：④
①ハツ
②牛
③メブト
④メジ
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正解：③
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①麦芽糖
②ヨコ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②乳糖
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①塩
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①探り箸
②受け箸
③空箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①有職料理
②懐石料理
③持ち箸
④本膳料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①別府温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④シッキム
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正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②アッサム
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②スコーン
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①飲み物の代用
②５月９日
③６月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③８月１日
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②蒟蒻
③鯛
④若布
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正解：④
①きんつば
②求肥
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蕨餅
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正解：②
①京都
②米原
③羊羹
④奈良
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正解：鎌倉
①コッパ
②鎌倉
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③カポナータ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①コートレット
②アイスバイン
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③シチー
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：②
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④パネットーネ
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正解：②
①マルオアマガサ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②中国
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①日本
②塩出し
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②フリッター
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③黄身あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①面取り
②喜多方
③池田
④横浜
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正解：③
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④尾道
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①マッキンリー
②うま味は少なく、香りが強い。
③植村直己
④田部井淳子
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正解：ジョージ・マロリー
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①注文の多い料理店
②風の又三郎
③銀河鉄道の夜
④ジョージ・マロリー
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正解：②
①７２０
②１５
③銀河鉄道999
④２１０
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正解：①
解説：２１０って20面体の和だね
①さま
②かれ
③いち
④７２００
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正解：おつ
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①充実
②おつ
③祝日
④終日
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正解：④
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①四条河原の落書
②二条河原の落書
③一日中
④三条河原の落書
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正解：②
①青函トンネル
②清水ネルトン
③清水トンネル
④五条河原の落書
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正解：③
①日本橋トンネル
②タッピング
③エリゼー
④ブラッシング
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正解：フロッタージュ
①フロッタージュ
②私はかもめ
③私はひとで
④私はすずめ
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正解：②
①アメリカンフットボール
②私はからす
③カバディ
④クリケット
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正解：③
①キセノン
②セシウム
③ラグビー
④臭素
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正解：アルゴン
①アルゴン
②3本
③2本
④9本
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正解：②
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレンテルル
②ポリエチレンテレクタラート
③ポリエチレンテレフタラート
④4本
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正解：③
①86400秒
②ポリエチレントリニトロトルエン
③82400秒
④85400秒
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正解：①
①サガルマータ
②アコンカグア
③K2
④マッキンリー
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正解：③
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①88400秒
②インフラレッド
③インカムレーション
④インストレッド
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正解：②
①339号線
②174号線
③507号線
④インフレーション
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正解：①
①339号線
②1号線
③507号線
④174号線
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正解：④
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イワン＝パブロフ
②4号線
③イクン＝パブロフ
④イクソ＝パブロフ
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正解：①
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝サンガー
②イワソ＝パブロフ
③フレデリック＝パシー
④アンリ＝デュナン
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正解：③
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している