| 一問一答クイズ [No.11245] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 東北地方のご当地ラーメンで、麺が細いのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 57人中 |
| 正解数 | 24人 |
| 正解率 | 42.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①赤湯ラーメン
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④キャベツ
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正解：②
①馬
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①メブト
②パッションフルーツ
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④メジ
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④チャパティ
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正解：②
①塩
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④砂糖
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正解：味醂
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④味醂
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正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①奈良時代
②空箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④受け箸
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④有馬温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②ダージリン
③乳膜形成
④シッキム
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正解：①
①アッサム
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①歯の健康
②食欲を抑える
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①ビスケット
②美肌効果
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④サブレ
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②鯵
③６月１日
④鱸
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③鯛
④京都
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④米原
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正解：カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③カポナータ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シチー
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②ヒメナンダ
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①中国
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④イギリス
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正解：②
①湯せん
②差し水
③日本
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③砂出し
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①マリネ
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②平作り
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②ホワイト
③頬から肩のネック部分
④レッド
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正解：①
①横浜
②池田
③喜多方
④グリーン
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正解：②
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④尾道
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが強い。
②155?
③153?
④160?
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正解：④
①常総学院
②浦和学院
③桐蔭学園
④飯田長姫
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正解：②
①優勝
②準優勝
③ベスト４
④162?
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②掛川西
③埼玉栄
④ベスト８
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②観音寺中央
③済美
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②桑田真澄
③杉内俊哉
④滝川西
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正解：②
①比嘉公也
②吉田洸二
③ダルビッシュ有
④我喜屋優
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正解：④
①智弁和歌山
②松山商
③門馬敬治
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①岡山
②京都
③大阪
④兵庫
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正解：④
①宇和島東
②PL学園
③桜美林
④鳴門
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正解：観音寺中央
①愛知電気高校
②愛知大学名古屋電気高等学校
③愛知工業電気高校
④名古屋電気高校
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正解：④
①２５
②１８
③２０
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②観音寺中央
③８
④１２
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正解：③
①福岡大大濠
②仙台育英
③７
④早鞆
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。