| 一問一答クイズ [No.11245] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 東北地方のご当地ラーメンで、麺が細いのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 57人中 |
| 正解数 | 24人 |
| 正解率 | 42.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④赤湯ラーメン
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正解：レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③レタス
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②豚
③牛
④キワノ
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正解：②
①メジ
②ヨコ
③鶏
④ハツ
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正解：メブト
①ピタ
②ナン
③メブト
④チャパティ
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正解：④
①ハッラー
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③探り箸
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：①
①懐石料理
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①ダージリン
②濃縮化
③シッキム
④アッサム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④ニルギリ
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④もみじ饅頭
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正解：③
①美肌効果
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①サブレ
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①鯵
②蟹
③５月９日
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①蒟蒻
②若布
③鱸
④鯛
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正解：②
①羊羹
②きんつば
③人参
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③蕨餅
④米原
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正解：鎌倉
①鎌倉
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：②
①グーラッシュ
②シチー
③パツァス
④ガンボ
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②クネーデル
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③古米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：②
①ヒャッポダ
②カンノーロ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①ヒメナンダ
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①ポルトガル
②日本
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④イギリス
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正解：①
①砂出し
②湯せん
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②中国
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④フリッター
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ナパージュ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③ぬた
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①池田
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：①
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④頬から肩のネック部分
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正解：③
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③うま味は少なく、香りが強い。
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①火水木金土日月を操る程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：①
①藤原妹紅
②八雲 藍
③月火水木金土日を操る程度の能力
④西行寺 幽々子
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正解：②
①八雲 紫
②蓬莱山輝夜
③純狐
④堀川雷鼓
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①幻想郷を創る程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①矢田寺成美
②摩多羅隠岐奈
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④高麗野あうん
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正解：丁礼田舞
①丁礼田舞
②東方憑依華
③東方紺珠伝
④東方深秘録
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正解：東方天空璋
①東方天空璋
②東方緋想天
③東方風新録
④東方地霊殿
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正解：③
①東方花映塚
②東京アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②日本アリス幻樂団
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？