| 一問一答クイズ [No.11243] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 次のうち、発売されたのが最も早いのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 26人 |
| 正解率 | 41.27％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②馬
③鶏
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④明星「チャルメラ」
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正解：②
①ハッラー
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解：①
①昆布出汁
②味醂
③塩
④砂糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①飛鳥時代
②持ち箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③探り箸
④ヘロイン
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正解：②
①有馬温泉
②コーラ・ビーンズ
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④インディアンコーヒー
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正解：②
①ダージリン
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④もみじ饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①クラッカー
②２月２８日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①蟹
②鯵
③鱸
④８月１日
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正解：②
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③蒟蒻
④人参
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正解：②
①きんつば
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①米原
②鯛
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④カポナータ
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正解：③
①パツァス
②アイスバイン
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コートレット
④コブラ
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正解：①
①マルオアマガサ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①砂出し
②湯せん
③差し水
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②塩出し
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④フリッター
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ガレット
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②細作り
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①レッド
②大腰筋
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①ブルー
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①横浜
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すめ
②すもく
③こうめ
④モルネーソース
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正解：こうもく
①しんがり
②こうもく
③きんでん
④たちもち
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正解：①
①もゆる
②つゆはらい
③あらたか
④だんろ
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正解：③
①かくまう
②おぎなう
③おおう
④つくろう
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正解：①
①たかる
②ちぎる
③ほおばる
④ともしび
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正解：①
①きらやか
②まとめる
③すめらぎ
④こうごうしい
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正解：③
①しきち
②みかど
③やしき
④しろ
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正解：③
①たい
②いなだ
③あゆ
④なまず
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正解：④
①とろろ
②こがねむし
③きいみ
④ほり
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正解：①
①たまむし
②たんぽぽ
③かげろう
④かめむし
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正解：①
①さする
②いじる
③くすぐる
④まさぐる
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正解：③
①まとん
②げんごろう
③かおな
④ひじき
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正解：④
①うららか
②せろり
③きらやか
④なごやか
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正解：①
①はるか
②ひゃくにちぜき
③ひゃくにちそう
④こすもす
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正解：さるすべり
①ばら
②すだち
③さるすべり
④ぜんまい
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正解：④
①せり
②すみれ
③わらび
④なずな
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正解：③
①わさび
②なずな
③さんしょう
④やまいも
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正解：①
①よもぎ
②つげ
③たで
④つが
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正解：④
①ぎゅうたん
②ごぼう
③いちご
④ろーす
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正解：②
①あざみ
②あすなろ
③うしくさ
④アーモンド
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正解：①