| 一問一答クイズ [No.11243] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 次のうち、発売されたのが最も早いのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 26人 |
| 正解率 | 41.27％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③明星「チャルメラ」
④キャベツ
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正解：①
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④パセリ
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正解：ピターヤ
①牛
②豚
③馬
④ピターヤ
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正解：②
①鶏
②ハツ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①チャパティ
②メジ
③ピタ
④ナン
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正解：①
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④ハッラー
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②賞味期限がない。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③味醂
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④奈良時代
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④本膳料理
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正解：①
①チンダル現象
②濃縮化
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②シッキム
③乳膜形成
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③もみじ饅頭
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②クラッカー
③美肌効果
④スコーン
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：①
①鯉
②蟹
③便通を抑える
④鱸
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①蒟蒻
②若布
③鯛
④鯵
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正解：②
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①鎌倉
②京都
③米原
④奈良
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正解：①
①人参
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：②
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①アイスバイン
②シュニッツェル
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③パツァス
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④グラニータ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①塩出し
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④日本
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正解：②
①ポワレ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②ぬた
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②細作り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③面取り
④大腰筋
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正解：①
①グリーン
②レッド
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①背
②池田
③尾道
④喜多方
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④横浜
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが強い。
②ロプトケファレス
③ラプトケファレス
④レプトケファルス
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正解：④
①シラスウナギ
②セラスウナギ
③ルプトケファレス
④スラスウナギ
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正解：①
①３０℃
②５０℃
③ソラスウナギ
④２０℃
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正解：①
①４０℃
②太平洋マリアナ海嶺の西端
③太平洋マリアナ海嶺の東端
④太平洋マリアナ海嶺の北端
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正解：太平洋マリアナ海嶺の南端
①前開き
②鏡開き
③太平洋マリアナ海嶺の南端
④背開き
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正解：腹開き
①腹開き
②背開き
③前開き
④腹開き
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正解：②
①鏡開き
②蒲焼き
③樺焼き
④窯焼き
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正解：②
①アクシオトキシン
②釜焼き
③ウクシオトキシン
④イクシオトキシン
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正解：④
①鹿児島県
②高知県
③オクシオトキシン
④静岡県
解答を表示する
正解：①
①愛知県
②ひままぶし
③ひまつぶし
④ひつまぼし
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正解：ひつまぶし