| 一問一答クイズ [No.11242] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 初のインスタントラーメン「日清チキンラーメン」が発売された年と同じ年に考案されたのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 43.42％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①豚骨ラーメン
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①キャベツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①メブト
②ハツ
③メジ
④パッションフルーツ
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正解：①
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④ヨコ
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④チャパティ
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正解：③
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①砂糖
②塩
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④昆布出汁
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正解：味醂
①シーユー
②味醂
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②カンジャン
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①縄文時代
②持ち箸
③探り箸
④空箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②受け箸
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④ベトナムコーヒー
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正解：②
①シッキム
②ニルギリ
③濃縮化
④ダージリン
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正解：②
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①歯の健康
②アッサム
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：①
①ビスケット
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
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正解：①
①唾液を出やすくする
②スコーン
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④８月１日
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
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正解：①
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①京都
②米原
③鎌倉
④蒟蒻
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正解：③
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①ガンボ
②奈良
③パツァス
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③グーラッシュ
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②古米を洗わないで用いる。
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④スフォリアテッレ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③ヒメナンダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①ポルトガル
②イギリス
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④日本
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正解：①
①塩出し
②中国
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②砂出し
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②フリッター
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②平作り
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④さくどり
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正解：③
①ブルー
②レッド
③大腰筋
④ホワイト
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正解：①
①喜多方
②池田
③横浜
④尾道
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③グリーン
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①155?
②153?
③160?
④162?
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正解：③
①常総学院
②桐蔭学園
③飯田長姫
④オーロラソース
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正解：浦和学院
①優勝
②ベスト４
③浦和学院
④ベスト８
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②滝川西
③埼玉栄
④準優勝
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②市立船橋
③横浜
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②ダルビッシュ有
③観音寺中央
④杉内俊哉
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正解：①
①松坂大輔
②比嘉公也
③吉田洸二
④我喜屋優
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正解：④
①PL学園
②松山商
③門馬敬治
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①大阪
②智弁和歌山
③兵庫
④京都
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正解：③
①宇和島東
②観音寺中央
③鳴門
④桜美林
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正解：②
①愛知大学名古屋電気高等学校
②愛知工業電気高校
③愛知電気高校
④名古屋電気高校
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正解：④
①１８
②岡山
③２０
④２５
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②２２
③８
④７
解答を表示する
正解：③
①福岡大大濠
②仙台育英
③帝京
④早鞆
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。