| 一問一答クイズ [No.11242] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 初のインスタントラーメン「日清チキンラーメン」が発売された年と同じ年に考案されたのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 43.42％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①バナナ
②豚骨ラーメン
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①ハツ
②馬
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①メジ
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①乳糖
②麦芽糖
③ナン
④ショ糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①砂糖
②味醂
③塩
④賞味期限がない。
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正解：②
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④昆布出汁
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④弥生時代
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正解：②
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④探り箸
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ラムスデン現象
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正解：③
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②ダージリン
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④美肌効果
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④スコーン
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正解：③
①飲み物の代用
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②鱸
③６月１日
④鯵
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正解：④
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②蒟蒻
③若布
④人参
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正解：③
①羊羹
②きんつば
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②米原
③京都
④奈良
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正解：①
①蕨餅
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①パツァス
②シチー
③コッパ
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②クネーデル
③アイスバイン
④ガンボ
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②シュニッツェル
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①グラニータ
②ヒャッポダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒメナンダ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②イギリス
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①塩出し
②日本
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①カラメリゼ
②フォン
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③細作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①尾道
②黄身あえ
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④池田
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①500人
②800人
③うま味は少なく、香りが強い。
④1000人
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正解：④
①１３９３年
②1500人
③１３９２年
④１３９４年
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正解：③
①吉野
②大野
③中野
④今野
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正解：①
①１３３８年
②１３９１年
③１３３７年
④１３３６年
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正解：④
①建物
②建築
③建設
④１３３９年
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正解：建武
①建武
②三
③六
④ニ
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正解：④
①五
②義政
③義満
④義持
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正解：③
①前
②後
③義教
④左
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正解：②
①小
②大
③右
④中
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正解：①
①壱岐
②対馬
③佐渡
④高
解答を表示する
正解：隠岐